Repollo frito con ventrículos

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Repollo frito con ventrículos

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
ventrículos (cualquier pájaro)	550 gramos
repollo	horquillas medias
zanahorias grandes	1 pieza
cebolla de nabo grande	1 pieza
pasta de tomate	1 cucharada. una cuchara con un tobogán
azúcar al gusto)	1 cucharada. la cuchara
sal	gusto
pimienta negro	gusto
verduras	opción
aceite vegetal	4-5 st. cucharas
ajo	1-2 dientes

Metodo de cocinar

• Lávame los ventrículos, límpialos de películas.
• Lo cortamos no grande. Lo corto en tiras.
• Vierta la mitad del aceite en la sartén.
• Poner los ventrículos cortados y freír.
• Agregue un poco de agua, un poco de sal, pimienta, cubra con una tapa.
• Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
• Abra la tapa y deje escapar la humedad.
• Corta la cebolla en mitades. Tiras de zanahoria.
• Agregue las verduras a la carne y fríalas hasta que estén ligeramente doradas.
• Cortamos el repollo.
• Vierta el aceite restante.
• Agrega el repollo y sofríe todo junto a fuego medio. Asegúrate de que el repollo no se queme.
• Freímos casi hasta que esté cocido.
• Agrega la pasta de tomate. Si no hay suficiente líquido de repollo, literalmente agregamos una o dos cucharadas de agua.
• Sal, pimienta, agrega ajo picado y azúcar. Remueve hasta que todo esté bien cubierto de pasta.
• Cubra con una tapa, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5-6 minutos.
• Apague, agregue verduras y sirva.
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• Disfrutar)

El plato está diseñado para

familia o empresa

Hora de prepararse:

1,5 horas

Nota

Realmente amo el repollo con carne. Pero era repollo frito, no estofado. Me obsequiaron con un par de kilogramos de ventrículos de ganso. Decidí cocinarlos así. Delicioso. ¡Recomendar!

Anzhnlochka ¡gracias por la deliciosa descripción y las incomparables fotos!
No podemos ver los ventrículos de los gansos, ¡pero cocinamos mona de pollo!
¿Puedes usar tomates en lugar de pasta?

[Ksyusha]

Al principio envenené toda mi alma con flechas, ¿ahora con tomates? No soy demasiado vago y kaaaak voy a tomar una foto de nuestros tomates, ya están floreciendo con fuerza y ​​principal
Desde la pantalla, puedo sentir cómo huelen: estos tomates ...
Y los estómagos son un tema muy interesante, e incluso los de ganso, tienen mucha carne))
Por lo general, los enrollo en frascos en mi propio jugo, y luego al menos con repollo, al menos con trigo sarraceno, ¡al menos en una picadora de carne y en panqueques o pasteles! Un producto muy versátil !!!

Añadido jueves, 23 de junio de 2016 04:13 PM

Ksyusha, en el Globus de Riga, el pato casi siempre se vende, son similares))

los estómagos son un tema muy interesante, e incluso Goose

¿Y dónde los toma en tales cantidades ... bueno, pollo y ganso ...

[Ksyusha]

Ksyusha, así que ven, te daré una docena y media de pichones, que crezcan en dientes de león Aquí tienes una pelvis de estómagos en noviembre.

Añadido el jueves, 23 de junio de 2016 4:16 pm

sobre el kebab de filete de ganso en kiwi, calladamente no diré nada ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeanne, gracias queridos míos por mirar los ombligos)

¿Puedes usar tomates en lugar de pasta?

Lata. Simplemente no me gusta el líquido en el repollo, así que uso pasta. Y así puedes tanto tomates como jugo.

ahora tomates?

Sí, ya tengo tomates en invernadero. Su propio olor, sabor ...

Y a donde los llevas en tales cantidades

Bueno, Jeanne ya te ha escrito. También fui plantado por personas que crían gansos.

sobre el kebab de filete de ganso en kiwi, callaré en silencio ...

¡Cállate cállate! : girl-swoon: Ni siquiera puedo imaginar eso. No lo he probado. Bueno, tienes una reina pájaro, tienes estos gansos bien, solo montones. Yo no compro. Si tan solo te trataran.

Te daré una docena y media de pichones,

Y donde los voy a cultivar, en el balcón, ¡¡¡gracias alma !!!

Cuando vivía en un edificio de gran altura, teníamos gente que tenía patos en el apartamento. Kapets.Por la mañana los sacaron, caminaron con ellos. Horror ... ni siquiera puedo imaginarme cómo apestaba olía en la habitación.

La caída, bueno, el hombre sostenía un gallo solo, él (un gallo, no un hombre) es un bastardo (me dijeron esto, yo no lo escuché) cantó en el balcón por la mañana, pero patos, están apestando hojalata

cualquier carne roja (cordero, ternera, ganso - tres trozos de kiwi en un rallador grueso, sal y pimienta negra. Cubra la carne con esta "ensalada" y fríala después de 20-30 minutos. No se puede marinar más tiempo. El kiwi es un rompedor natural de proteínas. Me gusta- luego unté el cordero, y el primer kupaty fue al brasero, por lo que el cordero grumoso voló de las brochetas como un paté a un pájaro durante 15 minutos y el ganso se derrite ... (inmediatamente quito el filete de 4-5 canales y organizo un festival de panza)

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, esta es la receta!

cualquier carne roja (cordero, ternera, ganso - tres trozos de kiwi en un rallador grueso, sal y pimienta negra. Cubra la carne con esta "ensalada" y fríala después de 20-30 minutos. No se puede marinar más tiempo. El kiwi es un rompedor natural de proteínas. Me gusta- luego unté el cordero, y el primer kupaty fue al brasero, por lo que el cordero grumoso voló de las brochetas como un paté a un pájaro durante 15 minutos y el ganso se derrite ... (inmediatamente quito el filete de 4-5 canales y organizo un festival de panza)

Así que hazlo y diseña la receta con todas las sutilezas. ¿Necesitas un pendel mágico? ¿O los gansos aún son pequeños?

En otoño os entretendré con recetas de aves ..., crecerán un poco ...

pero patos, son lata apestosa

Así sufrieron los vecinos. Todos olieron, y solo los que estaban sosteniendo comieron. ¿Dónde está la justicia?

Añadido el jueves, 23 de junio de 2016 04:40 PM

En otoño os entretendré con recetas de aves ..., crecerán un poco ...

Venga. No lo olvide)

Te olvidarás contigo, te tratarán con otra cosa y yo estoy ahí

No se trata a menudo. Al parecer, ellos mismos no querían hacer algo con los ventrículos. Y es una lástima tirarlo, bueno, al menos dármelo.

Y ya puse repollo a cocer en el cuco y me senté a hojear las páginas, y luego repollo, y hasta con estómagos - bueno, ¿qué estoy siempre corriendo delante de la locomotora? en escabeche, para que pudieras comerlo con los labios: la gente estaba fuera de contacto con un

[Irina]

Irina, bueno, todo está por delante con la col. Habrá una razón para volver a cocinar. Pero nunca remojo un kebab en nada. Solo jugo propio de carne y cebollas. Debes probar esta opción.

[Ángela]

Mmmm, repollo frito. También me gusta más el repollo frito. Debemos probar con los ombligos. Gracias, Ángela, por receta! Sartén muy apetecible.

[Ksenia]

Ksenia, a tu salud. Delicioso. El marido entra en la tercera ronda. Dice que es sabroso, aunque no le gusta el repollo, ni guisado, ni frito. Solo borscht y cuando lo hago con pasta.

para que te lo comas con los labios

Confirmo !!!!

cuando lo hago con pasta.

Y esto es como ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Tanya tiene Aquí en el foro... He estado haciendo esto durante mucho tiempo, solo que puse más repollo que el de ella. Lea los comentarios allí. Es simplemente indistinguible de las albóndigas con repollo, bueno, solo en apariencia.

Y así es como me parece

Muchas gracias, ¡yo también lo arrastré!

Angela este plato es mío !!! ¡Ni siquiera el mío, sino mi marido! ¡Le encanta el repollo asado! Por su bien, siempre frito rollos de repollo antes de guisarlos en margarina (¡¡¡exactamente encima !!!). ¡El olor cambia inmediatamente! Bueno, el sabor, respectivamente ...
¡Gracias por la receta! No diré que es noticia, pero la descripción y la salivación de la foto provocó y empuja a la solución del eterno dilema: ¡¿qué cocinar ?!
bueno, y ver tomates tiernos ...
Sospecho que su ...
Me fui en silencio (y es ruidoso, ¿quién se rendirá?) Para envidiar

[Tumanchik]

Tumanchik, Gracias). Yo también siempre frito rollos de col. Y sus tomates comenzaron en el invernadero.

Y sus tomates comenzaron en el invernadero.

Qué bonitos son ... Al menos mira.

[Katerina]

Katerina, eso es seguro. Ahora todo es hermoso, fragante y sabroso)

[ang-kay]

ang-kay, gracias por la receta! Nos gustó mucho.
A veces cocino los ventrículos, pero de una manera diferente (cocino la canal en una olla de cocción lenta en crema agria con cebolla, luego con trigo sarraceno o pasta por un kilómetro, como mi alma), pero por alguna razón nunca lo he probado con repollo. Pero tomé nota de tu receta de inmediato, y hoy encontré los ventrículos debajo del brazo en la tienda ...
Zanahorias y cebollas ralladas en el Berner para 7, repollo, sin cuchillo.
¡Qué delicia resultó! ¡Y se ve delicioso, como en tu foto!

[Katyusha,]

Katyusha, es genial que me haya gustado este repollo. Cocine por la salud)