Pastel de copo de nieve

[Impregnación]

Pastel de copo de nieve

Categoría: Confitería

Ingredientes
Bizcocho (tortas)	3 piezas.
Frambuesa	500 g
Impregnación
Agua	½ taza
Azúcar	3 cucharaditas
Coñac	1 cucharada. l.
Crema
Crema 35%	500 ml
Azúcar	4 cucharadas l.
Azúcar de vainilla	2 sobres
Vidriar
Azúcar en polvo	12 Art. l.
¾ jugo de limón

Metodo de cocinar

• Horneamos un bizcocho ligero, lo que más te guste ("tu favorito"). Lo principal es que el volumen de la galleta permite luego cortarla en 3 tortas.
• Las frambuesas se pueden utilizar tanto frescas como congeladas, después de descongelarlas.
• Estamos preparando la impregnación. Disuelva el azúcar en agua, agregue el brandy. Deje enfriar completamente (si el agua estaba tibia). Saturamos los tres pasteles. Lo hago con un pincel.
• Batir la nata con el azúcar y el azúcar de vainilla. Deje una pequeña cantidad de crema batida para decorar, reduzca a la mitad el resto.
• Ponga la mitad de la crema en la primera costra, nivele la superficie. Pon la mitad de las frambuesas encima, esparciéndolas por toda la superficie. Cubra con la segunda corteza y repita lo mismo: primero crema, luego frambuesas. Cubrir con el tercer bizcocho.
• Cocinar la guinda. Agregue aproximadamente 7 cucharaditas de jugo de limón al azúcar glas. Revolvemos todo. Luego, con mucho cuidado (casi gota a gota) agregue jugo de limón, revuelva y controle constantemente la consistencia del glaseado; debe ser fluido, pero no líquido y cristalizar rápidamente. Rellena la parte superior del tercer bizcocho con glaseado, nivela de forma rápida y precisa con un cuchillo (el bizcocho empapado queda muy tierno).
• Decora la parte superior con crema, opcionalmente con frambuesas. Lo metemos en la nevera para que la tarta esté "infusionada".
• 

Nota

Un pastel muy jugoso con un impresionante aroma a frambuesa y una deliciosa acidez del glaseado.

Es una pena que ahora no sea verano. Pastel muy decente en mi opinión Especialmente para los amantes de las galletas.

Es una pena que ahora no sea verano.

Pruébelo con frambuesas congeladas: ¡el sabor es igual de único! Este pastel lo hago con más frecuencia en invierno que en verano.

Estoy pensando, ¿qué otra baya irá aquí? Fresas, supongo.

Elección difícil ... Las fresas, en mi opinión, son un poco blandas para un pastel así, pero el kiwi ... solo habrá que agregar un poco más de azúcar a la crema.

Gracias por el consejo. Estoy aquí. incursionando en bollos, pero en serio, miro tus recetas. Tienes muchos pasteles interesantes y no había notado toda esta belleza antes. Y donde estaba yo

pastel hermoso y muy delicado !!!

pastel hermoso y muy delicado !!!

Gracias. ¡Y se prepara rápidamente! Ya dije una vez aquí que me encantan estas recetas.

¡¡¡¡¡¡Muy agradable!!!!!! Y debe ser muy sabroso, me encantan los pasteles tan simples y refrescantes !!!!!!! Es una pena que no haya frambuesas congeladas, pero sí arándanos, ¿puedo probar con ellos?

¡¡¡¡¡¡Muy agradable!!!!!! Y debe ser muy sabroso, me encantan los pasteles tan simples y refrescantes !!!!!!! Es una pena que no haya frambuesas congeladas, pero sí arándanos, ¿puedo probar con ellos?

¡Gracias! El pastel es realmente refrescante. ¿Arándanos? .. tal vez, pero luego agregaría jugo de limón a la crema batida, de lo contrario quedará muy dulce.

Solo tengo arándanos amargos, así que intentaré con ellos, ¡pronto habrá una razón!

Solo tengo arándanos amargos, así que probaré con ellos, ¡pronto habrá una razón!

Entonces cuéntame cómo sucedió. Creo que todos estarán interesados.

PD ¿Y hay manzanas? .. Los invito a un "postre refrescante" más https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=157667.0

A menudo hago un pastel similar, y también principalmente en invierno, cuando quiero algo sabroso y de verano, solo con arándanos y arándanos rojos congelados, hiervo un poco la baya con azúcar, ya que es más ácida, pero ahora no sabía con frambuesas y lo haré con frambuesas.