Tiramisú de manzana

Tiramisú de manzana

Categoría: Confitería

Ingredientes
Manzanas	300 g
Limón	1 PC.
Azúcar	110 g
Mascarpone	250 g
Canela molida
Crema 35%	200 ml
Licor de almendras	4 - 5 cucharadas. l.
Galletas de bizcocho	20-30 uds.

Metodo de cocinar

• Lavar las manzanas, pelarlas, quitarles el corazón y cortarlas en cubos. Corta la ralladura del limón (preferiblemente con una tira).
• Coloque los trozos de manzana en una cacerola pequeña (o cucharón), vierta 150 ml de agua, agregue 2 cucharadas. l. azúcar y ralladura de limón. Llevar todo a ebullición y cocinar hasta que las manzanas estén blandas. Retiramos del fuego, retiramos la ralladura (ya no hace falta), y decantamos el jugo de las manzanas (también guardamos el jugo de la sartén). Frote las manzanas por un colador.
• Mezclar el mascarpone con la compota de manzana enfriada y el azúcar restante, agregar el jugo de ½ limón, un poco de canela y mezclar bien. Montar la nata y mezclar suavemente con la nata.
• Mezclar jugo de manzana con licor, agregar un poco de canela. Saturar la mitad de las galletas con la mezcla resultante y ponerlas en un molde. Ponga la mitad de la crema encima, luego nuevamente una capa de galletas remojadas y la crema restante.
• Colocamos el molde en la nevera durante al menos 2 horas (mejor aún durante la noche). Espolvorea canela encima antes de servir.

Nota

El postre queda muy jugoso y tierno. El sabor tiene una ligera acidez, olor a almendras y manzanas con canela. Lo consiguieron todo a la vez. Logramos esconder una pieza para una foto ... fue él quien estuvo en el refrigerador durante la noche y se puso aún más sabroso.

¡Receta deliciosa! Tomó marcadores.

¡Receta deliciosa! Tomó marcadores.

Pruébalo, ¡a tu salud!

¡El tiramisú resultó ser divinamente delicioso! Siempre he sido un poco cauteloso al hacer tiramisú con proteínas crudas, que aquí no se usan. Tomó más licor y jugo que en la receta, supongo que humedecí demasiado las galletas. En lugar de mascarpone, utilicé una especie de crema de queso. Lo compré para probar, sabía regular y la crema resultó muy sabrosa.

¡No puedo resistirme a este postre! ¡Delicioso! Lo hice de nuevo para las vacaciones. En lugar de mascarpone, tomé requesón Violetta, horneé las galletas yo mismo y todo lo demás de acuerdo con la receta.

[Pavlena]

Pavlena, seguí tu enlace, ¡quiero cocinar mucho!
¿Qué puedes decir sobre la sustitución del mascarpone por requesón? ¿En qué se diferencia?

Y nunca lo he hecho con mascarpone. Yo uso crema cuajada o requesón, me gusta. No es un tiramisú clásico, pero sigue siendo un postre delicioso. La última vez que usé la crema de cuajada serbia "Kremsi", es un poco salada, y luego se sintió en el postre.

[Pavlena]

Pavlena, sí me duele demasiado querida mascorpone .... ¡haré lo que tú haces!

Resultó ser un bizcocho muy sabroso y delicado, hice una ración doble. Gracias por la receta

[Pavlena]

Pavlenagracias por el enlace a la receta

Una opción interesante para el tiramisú, ¡la tomé en las pestañas!