Muffins de avena dietética

Muffins de avena dietética

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de avena	300 ml
Crema agria	300 ml
huevo	1 PC
harina de centeno	2º. l.
soda o polvo de hornear	1h l.
azúcar	2º. l.
canela	1h l.
pasas empapadas en coñac	todos juntos 70ml

Metodo de cocinar

• Tomamos avena de la cocción más rápida o trituramos hércules en un molinillo, sin celo.
• Rellena la avena con crema agria, yo tenía un 15% de crema agria. Remueve la avena con crema agria con una cuchara y deja por lo menos 2 horas, puedes removerla un par de veces más durante estas 2 horas.
• Lavamos las pasas con agua hirviendo y las llenamos de coñac o ron, quien te guste, no puedes verter nada, pero me parece que esas pasas tan enriquecidas son mucho más sabrosas. Vierta 70 ml de pasas con coñac, sin cubrir completamente las pasas, mezcle varias veces mientras empapa la avena en crema agria.
• Mi peso y las pasas en coñac se mantuvieron durante aproximadamente 2,5 horas. Agrega uno a uno, un componente a la vez: refresco, canela, huevo, azúcar, harina de centeno y pasas, y mezcla con una cuchara después de agregar el siguiente ingrediente, vuelve a mezclar sin celo. ¡No batir!
• Los ponemos en latas untadas con aceite vegetal, porque no hay aceite en los propios cupcakes, si tienes latas de silicona no necesitas lubricar nada. Rellenamos los moldes hasta la mitad, los cupcakes se levantan bien y quedan muy aireados.
• 
• Horneamos a 200 C durante 15 minutos en el horno o en una sartén milagrosa eléctrica con calentamiento superior - 30 minutos (hasta que se seque una barra).

El plato está diseñado para

18 piezas

Hora de prepararse:

alrededor de 3 horas

Programa de cocina:

bolígrafos, bol, cuchara, horno o sartén eléctrica.

Nota

Me gusta mucho hornear sin harina de trigo, mantequilla y con una mínima cantidad de azúcar. Y recientemente encontré una receta tan maravillosa (en el sitio web del cocinero. Ru), como de costumbre, la ajusté por mí mismo. Y ahora tenemos magdalenas maravillosas, ligeras y desmenuzables.
Y también me gustó esta receta porque para su amasado, a excepción de un bol, no se necesita cuchara. ¡Entonces necesitas lavar un mínimo de platos!
Otro matiz personal: remojo las pasas con coñac en una pequeña taza de café, y luego, después de quitar las pasas, bebo café de esta taza con los restos de coñac; es posible con estos cupcakes.

[Ludmila]

Yo también amo esos
Gracias por la receta Ludmila!

[Irina]

Irina, ¡a tu salud! ¡Me encantan los productos horneados simples y fáciles en todos los aspectos!

Buena receta gracias

[Ludmila]

LudmilaMe gustó la receta por su accesibilidad y sencillez.
Lo llevo a marcadores.

[BlackHairedChica]

BlackHairedChica, Francevna, Estoy muy contento de que me haya gustado, ¡y realmente todo es simple y accesible! ¡Y al mismo tiempo delicioso!

¿Cuáles son tus buenas recetas Lyudmila!

[Natasha]

Natasha, Me encanta cocinar, pero me encanta cocinar de forma sencilla, ¡especialmente! ¡Cocina y come para tu salud!

Muy bonitos cupcakes Lyudochka! ¡Lo marcaré como favorito e intentaré hornearlo! ¡Gracias por la receta!

[Irisha]

Irisha, ¡a tu salud! Son realmente muy ligeros, en todos los sentidos, sabrosos y saludables, un máximo de fibra, con un mínimo de calorías, ¡eso es nuestro todo!

[Ludmila]

Ludmila,
Estaba muy feliz con tu receta, inmediatamente me apresuré a prepararla. Sí, "algo salió mal", no resultó tan hermoso como el tuyo. Sin embargo, realmente quiero resolverlo y repetirlo con éxito.

Definitivamente violé gravemente la tecnología desde el principio: dejé los copos remojados durante 5 horas en una crema agria espesa al 15%.
La masa era inicialmente muy densa, por lo que se mantuvo al final.
Le agregué todos los ingredientes de la lista. Ponga 1 cucharadita de polvo de hornear + 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Era casi imposible interferir con una cuchara.
Tuve que ir por la segunda infracción grave: agregar un huevo adicional. Se volvió más fácil de revolver, pero todavía estaba muy lejos de la consistencia de panqueque.Los cupcakes prácticamente no subieron.

Preguntas: 1. Explique qué densidad debe tener la masa terminada después de amasar.
2. Con la soda, también tengo un malentendido: en las recetas de levadura en polvo, generalmente 1/2 o 1/3 del total de soda, por lo tanto, probablemente entre 1 cucharadita. soda y 1 cucharadita de levadura en polvo no se pueden equiparar (como en la receta de su pastel).

Me disculpo por decepcionarte con las pruebas

[tinaff]

tinaff, la masa resulta bastante líquida, no se vierte pero es viscosa, tengo crema agria no de una lata, sino de una bolsa blanda, esto es crema agria líquida, en el caso de crema agria espesa, diluirla con kéfir. Tengo un huevo y le pongo soda limpia y rápida. Admin tiene una publicación sobre el uso de bicarbonato de sodio y polvo de hornear, donde está escrito que si usamos un producto de leche fermentada, entonces no tiene sentido usar el ácido adicional contenido en el polvo de hornear. En cuanto a densidad, después de remover, la masa es casi como para panqueques, solo que no se vierte, se mezcla muy fácilmente, sin tensión.
Apagar la soda al hornear

[Lyudmila,]

la masa resulta bastante líquida ... se mezcla muy fácilmente, sin tensión ...

Lyudmila,
Muchas gracias por su respuesta. Ahora está claro dónde rompió la madera.
Todo lo mejor y

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Gracias por la receta Delicious

[Olga]

Olgaya horneado? ¡Y me gusta mucho el sabor! ¡A tu salud!

¡¡¡¡¡Si!!!!! Y me gustó el oído de 2 piezas de slopol Pts Raisins y whisky van bien juntos. Definitivamente voy a cocinar

[Olga]

Olga, ¡Estoy muy contento! Si, esta es una gran idea remojar pasas con alcohol, pero no la mía, espiaba a nuestro HP aquí, de algunas de las damas, pero ya me olvidé de quién. ¡Haz y come para la salud!

[Ludmila]

Ludmila, dime, ¿puedes reemplazar la crema agria con kéfir? De lo contrario, mañana por la mañana lo hornearía para mi nieto.

[Tatyana]

Tatyana, Creo que es posible, solo entonces es mejor agregar un poco, hasta 50g de mantequilla derretida, cuando amasarás la masa por completo. Darse de baja, por favor, cómo sucedió.

Gracias por la deliciosa receta

Gracias por los maravillosos cupcakes, quería probarlo.

[Olesya]

Olesyapor favor hornee y coma sano

¡Gracias por la receta!)))

[Margarita]

Margarita, buena salud querida

[Lyudochka]

Lyudochka, Horneé tus cupcakes, me gustaron mucho, ¡quedaron tan magníficos! Todo según la receta, excepto las pasas, lo pongo 2 veces más. ¡Muchas gracias por una receta tan sencilla! Voy a repetir

[Marca de verificación]

Marca de verificación, Estoy muy contento de que me haya gustado, generalmente me gustan las recetas tan simples y dietéticas

Luda, y si KEFIR es eso ... En lugar de DULCES ???



¡Quiero engañarlos directamente mañana! ¿UN?

Inténtalo, Ritochka, en mi opinión debería funcionar

Buttercup, oooo ¡Cómo cayó la receta a tiempo! Directamente a los marcadores, pero no por mucho tiempo, ¡será lo máximo para los tés de Año Nuevo! ¡Gracias!

[Kurbat]

Kurbat, Me alegro que me interese, los cupcakes son deliciosos y saludables.

[Botón de oro]

Botón de oro, Tengo un reportaje fotográfico!
¡Los cupcakes son deliciosos!
Tomé más pasas, no sé cuánto, de ojo, pero más. Empapado en coñac, como se esperaba
¡Ya he comido unas cinco! ¡Pesadilla!

[Ritochka]

Ritochka, come para tu salud, ¡son prácticamente dietéticos! ¡Estoy muy contento de que te haya gustado!

Y también puede reemplazar la crema agria con yogur natural, habrá incluso menos calorías. Lo intentaré mañana, me pregunto cuánto tiempo llevará hornear estos muffins en una panadería múltiple de Redmond.

[Annushka]

Annushka, anule la suscripción cómo resultará, muy interesante

Magdalenas maravillosas! Lo único, tomó más crema agria, la masa estaba muy espesa. En lugar de pasas, pongo mermelada de albaricoque en el medio. Horneado en una magdalena ves 8-10 minutos

[Natalia]

Natalia, si tiene crema agria espesa, intente diluirla con kéfir, primero en un tercio.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaLyudochka, horneó sus cupcakes hoy.
¡Imagínese quedarse sin huevos! Hornear sin ...
Vertí una cucharada de aceite vegetal.
Los horneé muchas veces.
¡Hoy la ternura es extraordinaria!
Chicas, intenten poner 1 cucharadita. soda + 1/2 levadura en polvo!
¡¡¡Resultado!!!

[Ritochka]

Ritochka, ¡que belleza!

Luda, esta vez no moleré Hércules, lo tengo de "cocción larga" Tradicional ...
Y entonces ... simplemente serví crema agria, la mezclé y la olvidé por tres horas.
Cuando se hornea, bebemos té y el marido dice: "¿Con nueces?"

¿Estimar?
¿Qué son las nueces? ...
Algunos discos de Hércules "juegan el papel" de nueces, permaneciendo intactos.

Ritochka, este es tu saber hacer, ¡debemos ponerlo en servicio! No las he hecho en mucho tiempo, debería haberlas hecho, recuerda