Pan de trigo "Caracol"

[Primera masa:]

Pan de trigo "Caracol"

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Primera masa:
levadura seca	1 cucharadita
harina de trigo c. desde.	280 g
agua	210 g
sal	0,25 cucharaditas
azúcar	1 cucharada. l
Segunda masa:
primera masa	todas
harina de trigo c. desde.	50 gramos
sal	0,5 cucharaditas
mantequilla	40 g
aceite vegetal	15 g
Adicionalmente:
mantequilla	35 g

Metodo de cocinar

• Primera masa:
• Mezcle la levadura con la harina, agregue agua tibia, sal y azúcar. Revuelva hasta que toda la harina esté uniformemente humedecida.
• Apretar el recipiente con la masa con papel de aluminio y dejar fermentar a temperatura ambiente durante una hora y media.
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• Segunda masa:
• Agregue sal, aceite vegetal, mantequilla ablandada y la harina restante a la primera masa. Amasar una masa suave, lisa y no pegajosa. Dejar fermentar a temperatura ambiente durante una hora.
• 
• Pon la masa terminada sobre la mesa. Estirar en una capa larga. Unte con mantequilla derretida. Enrollar.
• Enrolle el rollo sobre la mesa, estirándolo a lo largo.
• Enrolle el rollo con un caracol. Transfiera la pieza de masa a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
• Prueba debajo del papel de aluminio durante una hora.
• Hornee en un horno precalentado a 230 ° C (convección 210 ° C) con vapor durante los primeros 10 minutos, luego baje la temperatura a 190 ° C (convección 170 ° C) grados y deje que el pan esté listo.
• Dejar enfriar sobre una rejilla.
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• Y una barra hecha con esta masa (no usé mantequilla durante el moldeado):
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A partir de la exposición) Hombre, super.

Manechka, aaaaaaaaaa, que delicioso !!! Ya babeando, especialmente por la miga. Ya tengo muchas de tus recetas en mis marcadores, y voy a llevar esta a mis marcadores, la hornearé. Muchas gracias por una receta tan maravillosa.

alguna "dama de la perfección" alrededor
Mania, bueno, puedes skoka: esto: es tan hermoso burlarse de las tías cuerpo a cuerpo
bueno, al menos una vez hornea kryvenkooooo

[Chicas,]

Chicas, gracias por los cumplidos.

ang-kayAngel, me preocupo por tus panes de obra maestra, como la frontera canadiense.

Marfusha5Irin, me alegraré si esta receta te viene bien.

ChuchundrusNatasha, todo esto es Photoshop.

Tú, hombre, en tosquedad te encuentras con un cumplido. Tu pan siempre es excelente.

[Sonadora]

Mania, bueno, puedes burlarte tan bien de tías cuerpo a cuerpo
bueno, al menos una vez hornea kryvenkooooo

Sonadora, Manechka, estoy enamorado del pan. ¡Y qué cortes! Por centésima vez, terminaremos los rollos de papa, ¡y estoy apuntando al pan!

[Sonadora]

Sonadora, Me encantan tus pasteles! Siempre mezclas todo lo que hay allí tan inteligentemente que incluso yo puedo hacerlo. Me encanta cocinar según tus recetas. Perezoso con una máquina de hacer pan, pero necesita recomponerse y hacer que su caracol funcione. Lo llevé a los marcadores hasta ahora.

Manechka, ¡eres todo un inventor! parece que nada más se puede inventar, bueno, ¡es simplemente imposible !. así que no, ¡tienes nuevas ideas, formas y encarnaciones!

: wow: Manyunyaaa, ¿cómo se hacen estos cortes en el pan?
¡No me iré hasta que me lo digas!
Lo escribiré

[ang-kay]

ang-kayAngel, me preocupo por tus panes de obra maestra, como la frontera canadiense.

Hombre, y que al canadiense? Corre a nuestro lado con pan, te veremos aquí
¡Y el pan es tan bueno!

[Sveta]

Sveta, Irina, AlenKa, Ludmila, Tatyana, muchas gracias, chicas. Espero que lo consigas algún día.

Por centésima vez, terminaremos los rollos de papa, ¡y estoy apuntando al pan!

Sveta, Horneé un pan en leche.

parece que no se puede pensar en nada más, bueno, es simplemente imposible

Alain, Yo ya lo creo.

Rarerka, Luda, quédate. Las incisiones se realizan con un simple cuchillo de cocina. No pude adaptarme a la hoja, me salen unas rotas, con muescas.

Corre a nuestro lado con pan, te veremos aquí

Tanya, me encantaría.

[Sonadora]

Sonadora, pero ¿cómo se obtiene la corteza tan brillante en el pan? Yo también tengo celos de el

[Irina]

Irina, la corteza es la más común. La cámara funcionó de esta manera, sobreexponiendo áreas pequeñas (disparé en el alféizar de la ventana).

Bueno, cortes, cortes! ¡Doce y cincuenta y nueve de la noche! ¡Cómo en una regla!

Luda, mi baguette no funciona.

No puedo hacer baguette.

Hombre, bueno, ¿lo quieres? tienes ese pan SIEMPRE maravilloso ... bueno, ¡sus cortes de baguette!

[Sonadora]

Sonadora¡Manechka, extrañaba tanta belleza! ¡Voy a admirar y estudiar!
¡Las bolas de aire son rectas! ¡Una hermosa vista!

[Manka]

Manka, Me encantan tus recetas! Marcado inmediatamente y más impreso. Ya tengo un folleto separado de sus golosinas. Y más importante,

Siempre mezclas todo lo que hay allí tan inteligentemente que incluso yo puedo hacerlo. Me encanta cocinar según tus recetas.

¡Muy cierto, Ira!
En general, definitivamente lo haré. Solo con el huerto recuperaré un poco, no tengo fuerzas para nada por la noche ...

[Sonadora]

Sonadora, gracias por la receta! ¡Es un placer verlo! ¡Ahora hornearía!

Chicas, muchas gracias. Me alegraría si la receta te viene bien y te gusta el pan.

[Sonadora]

Sonadora, muchas gracias por la receta. Esta no es la primera vez que horneo pan, pero esta vez decidí mostrarlo, ya que surgió la oportunidad.
Por supuesto, el caracol resultó ser imperfecto, pero ... lo principal está adentro Bueno, todavía trabajaremos en la forma

[Manechka]

Manechkaque hermoso pan apetitoso tienes 🔗

[Ludmila]

Ludmila, lo principal no es la forma, sino el contenido. Y, aparentemente, es simplemente maravilloso. ¡Mira qué hinchada pan!

Albina, gracias cariño.

[Sonadora]

Sonadora, Si. El contenido es simplemente horrible, así que esta no es la primera vez que horneo.

Poner. Hasta que decidí si hacer una barra o un caracol. Es conveniente cortar una barra en mantequillas, pero un caracol hermoso. Está bien, hay tiempo.

[Ikra]

IkraIrin, ¿cómo está el pan?

[Sonadora]

Sonadora, No tomé fotos. Lo hice con un pan, pero ... él se paró conmigo, o estaba caliente. Mientras la ya moldeada estaba partida, metí la charlotte en el horno. Bueno ... se volvió borroso. Sabe excelente, pero resultó en forma como un pastel grueso. Aquí hay literalmente 10 minutos extra, porque se mantuvo bien. Pero el horno estaba ocupado, no había nada que hacer