Rollito de pollo con ciruelas y nueces

Rollito de pollo con ciruelas y nueces

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Pollo asado sin muslos	1 PC.
Ciruelas pasas	5 piezas.
Nuez	3 nueces (6 mitades)
Sal, pimienta negra molida	gusto
Nuez moscada	pellizco
Ajo	1 diente
Pimentón dulce molido y cúrcuma	para la persona que llama

Metodo de cocinar

• Comí un pollo cuyas piernas se usaron en otro plato. Se decidió hacer una tirada con el resto.
• Le quité toda la piel al pollo, excepto las alas. La incisión se hizo a lo largo del seno, pero también es posible a lo largo de la cresta, no es tan importante. Aquí aparece una solapa. Lo muestro porque, en primer lugar, prometí mostrarlo en otra receta, y en segundo lugar, dejo claro que cualquier "material" puede dar un buen resultado.
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• Separé la carne de la pechuga y quité un poco de carne a lo largo de la cresta, de los lados.
• Abrió dos lóbulos del pecho como un "libro".
• Salar y salpimentar la carne, sazonar con nuez moscada y untar con ajo.
• Ciruelas pasas (es mejor tomarlas blandas o en remojo durante 2 horas en agua) y cortar las nueces en trozos grandes.
• Luego esparcí el filete de pollo preparado sobre la piel. Y encima esparcí ciruelas y nueces picadas.
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• Comenzando por el borde "de donde crecen las piernas", lo envolví en un rollo apretado.
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• Atado con hilo culinario, puedes usar torniquetes de silicona o ponerte una malla de gran calibre. Me quedé sin una malla grande, así que la até con un hilo.
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• Pongo el rollo en una fuente para hornear (puedes solo en el papel de aluminio). Engrasó el rollo con un poco de aceite vegetal y espolvoreó con pimentón y cúrcuma para darle color. Esta vez también agregué al molde papas en rodajas y condimentadas. 2 en 1 por así decirlo.
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• Horneé el rollo en el horno (puedes usar cualquier otro dispositivo) a 180 * C a una temperatura interna de 90 * C (60-80 minutos).
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• Retire la red o hilo del rollo terminado, corte el rollo en porciones y sirva caliente con una guarnición o frío como bocadillo.
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• ¡Buen provecho!

[Ksenia]

Ksenia, Ksyusha, bueno, muy agradable y sabroso !!!

[Tatyana]

Tatyana, Gracias . Bueno, este es un clásico por así decirlo.

[Ksenia]

Ksenia, gracias, gran receta! Lo llevo a marcadores.

Y yo tengo patatas, y desde el fondo, por favor !!! Delicioso

[Ksyusha]

Ksyusha¡Cuánta paciencia y amor se invierte en este rollo! ¡Te admiro! Está bien, quítele la piel, pero retire la carne de la parte más incómoda de la carcasa, ¡respeto! Resultado muy bonito y seguro que es delicioso. ¡La foto es maravillosa!

¡Gracias!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, Receta maravillosa! Lo llevé a tus marcadores, ¡gracias!

[Galina]

Galina, Jeanne, Sveta, Yulia, gracias por el apoyo, por las amables palabras, bálsamo para el alma.

patatas, y desde el fondo, por favor !!!

¿En el jugo de pollo mismo? ...

[Ksyusha,]

Ksyusha, tan sabroso! ¿Y cuando solo tienes tiempo para todo, con uno pequeño en tus manos?

[Ksyushenka]

Ksyushenka¡Qué delicioso y hermoso es todo! ¡Simplemente genial! ¡Bien hecho!

[Manechka, Anechka]

Manechka, AnechkaGracias, queridos amigos.

¿Y cuando solo tienes tiempo para todo, con uno pequeño en tus manos?

Tengo tiempo, Marish, pero ¿adónde iré entonces? No todo y siempre, pero algo ya veces.

También me gusta esta idea, la cocinaré, gracias.

[Tatyana]

Tatyana, ¡Gracias! Realmente espero que lo disfrutes.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @Ksyusha hizo tal rollo hoy. ¡Todo salió genial! ¡Muy sabroso, rosado!
Todo resultó sencillo, pensé que no funcionaría.
¡Gracias!

[Antonina]

Antonina, oh, qué contenta estoy de que todo haya salido bien. Bálsamo puro para el alma, delicioso y hermoso. Gracias por tu confianza .