Sopa de hongos secos

Sopa de hongos secos

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Hongos	50-100gr
Patata	4-5 piezas
Zanahoria	1 pieza
Cebolla	1 pieza
Cebada perlada o Bulgur	1/2 mst
Sal, pimienta, laurel	gusto

Metodo de cocinar

• Remojar los champiñones durante 2 horas. No vertimos el agua de los champiñones, será el caldo. Exprima las setas, filtre el agua del sedimento y la arena de las setas.
• Picar papas, zanahorias, cebollas arbitrariamente. Si lo desea, se pueden freír cebollas con zanahorias.
• Bulgur o cebada perlada, enjuagamos, no las remojo.
• Coloque todos los ingredientes en un bol.
• Sal pimienta.

Hora de prepararse:

30 minutos

Programa de cocina:

SOPA d 0,7

Como Ras, hoy estaba buscando una receta de sopa de hongos para shteba. Y bulgur se encuentra en la casa.

Cociné sopa de hongos como tú, solo zanahorias y cebollas fritas en mantequilla. Corto las patatas en cubos pequeños, porque a mis hombres no les gusta que las patatas se corten en trozos grandes. En lugar de cebada perlada agregué arroz, porque no hay bulgur. La cebada perlada tuvo que hervirse por separado, pero no tuve tiempo de cocinarla. La sopa resultó deliciosa, hermosa después de freírla. ¡Gracias por la deliciosa receta de sopa!

arroz añadido, porque no hay bulgur. La cebada tuvo que hervirse por separado, pero no tuve tiempo de cocinarla.

con el permiso de Valeria, me atrevo a aconsejarle las lentejas en este caso: le da volumen a la sopa, se cuece muy rápido y no hace falta remojar, solo lávala

[Tatyana]

Tatyana, Tanyusha gracias por el consejo, ¡definitivamente usaré las lentejas la próxima vez!

[Tatyana]

Tatyana, lentejas verdes o rojas?

Cuanta agua necesitas?