Dos tortillas (Steba DD1 y DD2)

[Tortilla de manzana.]

Dos tortillas (Steba DD1 y DD2)

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Cocina: alemán

Ingredientes
l para tortilla de manzana:
manzanas	2 uds.
huevos	6 uds.
Leche	250ml
azúcar	2 cucharadas. l.
harina	1 cucharada. l.
mantequilla, canela
----------------------------------
para tortilla con champiñones:
hongos	100 gramos
repollo fresco	100 gramos
bulbo	1 PC
huevos	6 piezas
crema (crema agria)	200g.
harina	1 cucharada. l.
queso rallado	50 gramos
mantequilla, sal, especias, hierbas
pechuga ahumada cruda (tocino, manteca de cerdo)	75-100g

Metodo de cocinar

• Estas dos tortillas se pueden cocer al vapor o directamente en el bol. En cualquier caso, resulta magnífico y sabroso. Cociné en tazas de cerámica y un cuenco antiadherente. Al cocinar con vapor, primero debe verter 1,5 litros de agua en el recipiente, colocar las ollas en un soporte especial, no es necesario cerrar las ollas con tapas. Vierta hasta aproximadamente 2/3 de la altura de la olla. Cocinar en el programa Steam durante 20 minutos. Cuando cocine directamente en el bol, cocine en el programa "Gachas de avena" 0.3 o "Cocción a fuego lento +" 110 * C 25 minutos.
• Tortilla de manzana. Puede servir como postre y generalmente es del agrado de los niños. Picar finamente las manzanas, espolvorear con azúcar y dejar que den jugo. Si vamos a cocinar en un bol, entonces las manzanas deben freírse ligeramente en mantequilla sobre el Asado durante 10 minutos. En este momento, diluimos la harina en leche fría o nata, agregamos los huevos uno a la vez, simplemente removiendo con un tenedor o batidor (¡sin necesidad de batir!), Agregamos las manzanas junto con el jugo y vertimos en tazas engrasadas o directamente en un bol antiadherente. Sirve espolvoreado con canela.
• Tortilla de setas. Picar finamente la cebolla y sofreír en el "Asado" (fijado por 20 minutos) con pechuga picada (tocino) durante 5 minutos, agregar repollo picado y champiñones (setas del bosque hervidas o crudas) hasta el final del programa. En este momento, disuelva la harina en crema (crema agria) y agregue los huevos y la sal uno a la vez. Si cocina en un bol, vierta la mezcla de huevo preparada en el bol con los champiñones y revuelva. Si cocina en ollas, revuelva los alevines con la mezcla de huevo y vierta en las ollas engrasadas. Espolvorea con queso rallado encima. Sirva espolvoreado con hierbas.
• Al vapor, la tortilla aumenta mucho de tamaño y se arrastra fuera de la olla, pero después de enfriarse cae rápidamente, aunque permanece muy esponjosa. Así es como se ven las macetas después de enfriarse:
• 
• Y aquí hay un corte de la versión de manzana de la olla:
• 
• Así es como se ve una tortilla de champiñones de la mitad de la receta (3 huevos) de un tazón:
• 

El plato está diseñado para

4 porciones

Programa de cocina:

Tostado, gachas de avena 0.3 o lento +

Recetas similares

Tortilla de verduras en multicocina Panasonic SR-TMZ550 (Maná)

Tortilla de crema al vapor en olla a presión Oursson (Administración)

Tortilla de Madre Pulyar en Bork U-800 multichef (kil)

[Linadoc]

¡Oh tu!Linadoc, tortilla impresionante !!!!! Aquí estoy bien con las tortillas, ¡pero probaría tal delicia!

[Gulnara]

Gulnara, eso sí, se obtienen tortillas muy ricas. Los niños piden una manzana para desayunar, les gusta mucho. Aunque, cuando lo hice por primera vez, era inusual: una tortilla de frutas dulces. Y luego decidí por mí mismo que era un postre, me calmé y salió bien. Todavía lo espolvoreo con azúcar en polvo.

No hay dónde poner, por lo que la segunda sede se limpiaría

Mamá daragaya, qué tortillas definitivamente cocinaré el fin de semana

[Ira]

Ira¡Vamos, irlandés! ¡Delicioso y exuberante!

Maldita sea, es una pena, pero no tengo esas ollas. Pero hay dos pequeños moldes de silicona. ¿Encajarán? Quizás alguien cocinó o lo sabe. Anfitriona, por favor responda

[Rina]

Pero hay dos pequeños moldes de silicona.

Rinaciertamente lo hará.Solo deben llenarse en 2/3, no más, y ponerse en agua, pero para que el agua no entre. Puedes probar en un molde de silicona grande.

Linadoc, gracias por la respuesta. Tengo dos de ellos y están con krishechkas, así que probaré uno sin tapa y otro con tapa. Veré si entra agua o no. Los moldes son demasiado pequeños, pero suficientes para que una persona los coma. Intentaré aprender

[Linadoc]

Linadoc,
Lina, vi tu receta de tortilla tarde. Por alguna razón no lo encontré ayer. Hice mi propia versión en el modo Simmering + a 100 C en 30 minutos. Estaba listo, pero se puso pálido. Ahora lo intentaré como tú.

[Linadoc]

Linadoc¡Qué hermosas tortillas tienes :-)! perdóname, no entendí un momento, si viertes la mezcla en un bol y cocinas en el molinillo "Gachas de avena", entonces ¿cuántos minutos debo ponerlo? Me encantan las tortillas con verduras. Hice el otro día. Primero, "Freír" cebollas, pimientos, calabacines durante 10 minutos, y luego verter la mezcla de huevo y leche y ... sin saber qué presionar ... verduras prensadas durante 3 minutos oh, 7b. Después. Ignata perdió 3 minutos. Lo abrí y ... había una tortilla muy ardiente :-) :-) :-). ¡Delicioso! Y no tengo experiencia :-). Steba son 3 días en total :-). ¡Pero resulta que necesitas activar el modo papilla! Intentaré.

[mamusi]

mamusi, si está en un bol, entonces los mismos 25 minutos.

Lina, quiero tu tortilla. Tengo una forma de silicona con una flor y encaja en la parte inferior del MV, quiero hacerlo en ella. Solo su altura es de 3-3,5 cm en total, ¿al menos para que una persona haga una tortilla así? Aún así, probablemente se deba verter agua en la cacerola hasta el borde del molde, pero luego se evaporará rápidamente o ¿es mejor hacerlo en un soporte y más agua?

[Linadoc]

Linadoc, ¡Gracias por la rápida respuesta! Hoy cocinaré a tu manera

Las chicas pueden decirme si el plato de vapor en DD1 se puede cubrir con algo (papel de aluminio ... papel de hornear) y hornear guisos y tortillas en él "para un par" (en algún lugar vislumbré tal información y olvidé dónde exactamente). .. ¿O puedo poner algo más en el stand? Mi molde de silicona es más que un cuenco de varios meses de junio no funcionará1 ¿Qué pasa si un recipiente de plástico para almacenar alimentos ??? ¡Pliiiz, responde quién sabe! Muchas gracias por adelantado)))

[natushka]

natushka, si se hace al vapor, luego en forma sobre un soporte y agua en un recipiente. Si está hecho en "Gachas de avena", vierta un poco de agua en un recipiente sin soporte, aproximadamente 1-1.5 cm.

¿Es posible cubrir el plato de vapor en DD1 con algo (papel de aluminio ... papel para hornear) y hornear guisos y tortillas en él "al vapor" (en algún lugar vi esa información brevemente y olvidé dónde exactamente) ... o poner soportar algo más que puedas?

mamusi, puede cubrir la forma de la vaporera con un papel de aluminio y cocinar en un soporte, o puede poner una forma adecuada directamente en el agua del recipiente. O puedes simplemente en un recipiente antiadherente.

Lina, gracias !! Lo hice en el programa Steam, no me arriesgué en Kasha, a una presión de 0.3 la papilla no se cocina. Resultó muy sabroso.

[Linadoc]

Linadoc¡Gracias por las respuestas! Y perdóname, pero soy nuevo en esto ... pocas personas escriben sobre la válvula aquí en recetas, pero es importante para mí saberlo todo el tiempo ... ¿Está abierta o cerrada en este programa? Hoy cociné una tortilla en el bol ... en modo papilla (estaba hecha de tres huevos) y la puse por 10 minutos ... funcionó. Cerré la válvula. (No sé si está bien.) Y no hace falta decirlo, según tengo entendido, si cocina en forma de vapor, ¿la válvula también está CERRADA? ¡Gracias por tu paciencia con los novatos!))))) Durante unos días solo he estado cocinando en STEBE)))) / ¡Estoy realizando una pasantía!

[mamusi]

mamusi, para vapor es posible con válvulas abiertas y cerradas. Cuando la válvula está cerrada en el programa "Steam", el Shtebochka se indignará (chirriará) y cuando se abra, escupirá. Por lo tanto, puede hacerlo, por ejemplo, en "Verduras" 0.7 con una válvula cerrada. Saldrá igual, pero sin chirriar.

[Linadoc]

Linadoc, ¡Gracias de nuevo! Qué hacer: ¡las preguntas surgen como hongos después de la lluvia! En realidad, por primera vez lo hice por capricho ... y lo hice - con verduras. Pero da miedo así. Solo tengo una tortilla de vapor en las instrucciones. Adaptaré el formulario, ¡lo intentaré!