Pan de trigo italiano con tomates secos / Jabatta (olla a presión multicocina Steba dd2)

Pan de trigo italiano con tomates secos / Jabatta (olla a presión multicocina Steba dd2)

Categoría: Pan especial

Ingredientes
harina de trigo	500gr
agua a temperatura ambiente	290ml
levadura seca	8gr
sal	1h
azúcar	2º l
tomates secados al sol	100gr
aceite de oliva	3er l

Metodo de cocinar

• Pan de trigo con tomates secados al sol / Jabatta es un pan italiano clásico con una corteza crujiente, miga increíblemente tierna y aromática combinada con varios aditivos: tomates secados al sol, nueces o aceitunas, hierbas francesas o italianas. ¡Jabatta definitivamente te conquistará la primera vez! Este pan de trigo se prepara con bastante facilidad y no es problemático, por lo que puede complacer a su familia y amigos con este maravilloso pastel. ¡Y te diré cómo hacerlo!
• La masa se amasó en la máquina de cocina Kenwood. Agregué levadura seca a la harina tamizada (masa prefabricada), sal, azúcar, mantequilla, tomates cortados en trozos y, amasando a velocidad mínima, agregué gradualmente agua. Entonces hice dos lotes y una prueba
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• Luego, tras el segundo amasado, formamos una bola con la masa. La masa no debe pegarse a tus manos. Engrase el bol antiadherente con aceite y agregue la masa.
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• Encendemos el modo Shteba "Calefacción" 33g durante 1 hora. Miramos - la masa debería subir,
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• encienda el modo "freír" durante 27 minutos. Luego dale la vuelta y otros 7 minutos.
• Esto es lo que resultó el pan
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Hora de prepararse:

1h + 27min + 7min

Programa de cocina:

calentar + tostar

Nota

El pan resultó muy sabroso, poroso y hermoso !!!
Por cierto, puedes agregar harina de maíz. Resulta trigo 400g + maíz 100g

[Yulia]

Yulia, bueno, ahora es la primera vez en la sección correcta))
Hermoso pan !!

[Maria]

Maria, ¡Gracias! ¡¡¡He aprendido!!! he aprendido

¡Qué tipo de pan, ni siquiera es pan, es un pastel puro!
Gracias, es genial que para Shtebushka, ¡se lo quité!

[Yulia]

Yulia, el pan resultó muy bonito y no tengo ninguna duda de que está delicioso.

Lubrique el recipiente antiadherente con aceite.

¿Por qué engrasar el cuenco con aceite? De todos modos, nada se le pega.

¿Por qué engrasar el cuenco con aceite? De todos modos, nada se le pega.

Gracias Natalia !!! En todas las recetas para hornear pan, las chicas engrasan el bol, así no me arriesgo. ¿No lubrica?

¿No lubrica?

No, no quiero. Todo sale del bol perfectamente y no se pega.

[Nataliya]

Nataliya, ¡gracias por el consejo! Tengo que intentarlo también