Ensalada de rúcula con salmón y champiñones

Categoría: Platos de frutas y verduras
Ensalada de rúcula con salmón y champiñones

Ingredientes

Ensalada mixta (iceberg, frisse, radiccho) 50 gr.
Rúcula 50 gr.
Salmón s / s 100 gramos
Huevo duro 1 PC.
Tomate 1 PC.
Champiñones frescos 2 uds.
Queso ricotta 50 gr.
Salsa de mostaza con mostaza de grano 1 cucharada. l.
Salsa balsámica 1 cucharadita
Aceite de oliva 1 cucharada. l.
Pimenton 1 cucharadita
Mezcla seca de hierbas italianas 1 cucharadita
Sal marina 1/4 cucharadita
Jugo de limon 1 cucharadita

Metodo de cocinar

  • Lave y seque la mezcla de ensalada y la rúcula. Cortar el salmón, el tomate y los champiñones en rodajas finas. Pelar y cortar el huevo a lo largo. Prepare la salsa: mezcle aceite de oliva, salsa de mostaza, jugo de limón, sal marina, una mezcla de hierbas italianas secas, déjela reposar durante unos minutos.
  • Pon la mezcla de ensalada, parte de la rúcula en un plato. Cubra con capas de tomates, huevo, salmón, champiñones, queso ricotta. Rocíe con salsa cocida, espolvoree con pimentón, decore con salsa balsámica y el resto de rúcula.

El plato está diseñado para

2 porciones

Hora de prepararse:

20 minutos

Nota

Ensalada ligera y sabrosa

Tumanchik
Muchas gracias por la receta. ¡Amo todos los ingredientes!
Bianchi
TumanchikGracias por amar lo que hago
Tumanchik
Cita: Bianchi

TumanchikGracias por amar lo que hago
Julia conmigo puedes llamarte "tú"

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