Mayonesa de arroz vegetariana

Mayonesa de arroz vegetariana

Categoría: Salsas

Ingredientes
arroz hervido	100 gramos
aceite de oliva o cualquier aceite vegetal	200 ml
sal	0,5 cucharaditas
azúcar	1 cucharadita
jugo de limon	1 cucharada. l.
mostaza lista	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Hervir el arroz en una proporción de 1: 4 durante 30 minutos, el arroz debe estar ligeramente hervido. Deje enfriar completamente y deséchelo en un colador. NO Vierta el caldo, aún lo necesitamos.
• Es mejor tomar arroz de grano redondo, bien hervido.
• Verter la mitad del aceite vegetal en el arroz y batir con una batidora (pie) hasta obtener un puré homogéneo.
• Agrega la mostaza y vuelve a batir con una batidora. La mayonesa puede ser "copos", no temas, el proceso va bien.
• Ahora cambiamos la pierna a un batidor o batidora y poco a poco añadimos aceite.
• La cantidad de aceite puede ser (+ -) 50 ml, ajustar según la situación.
• Si la masa resulta demasiado espesa, aquí agregamos agua de arroz en partes.
• Luego sazone la masa con sal, azúcar y jugo de limón.
• Por cierto, para darle color, puede agregar un poco de cúrcuma a la mayonesa y, para un sabor interesante, pimentón ahumado en polvo.
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

300-350 gramos

Hora de prepararse:

no más de una hora

Programa de cocina:

cocinar, picar, batir

Nota

Cuando vertí el arroz con la primera parte del aceite, me quedé perplejo: veo que el arroz está finamente picado y el aceite flota por los bordes. Luego agregué el caldo y ... ¡he aquí! El aceite empezó a "desaparecer". Luego cambié mi pierna por un batidor y la mayonesa resultó estar genial.

Dotsya pidió un pastel de hígado. ¿Cómo sabe esta mayonesa? ¿Le quedará bien a un pastel?

[Akvarel]

Akvarel, Galya, creo que servirá. Incluso el sabor del arroz es ligero. Y el hígado es amigable con el arroz, el hígado tiene un sabor más brillante.

[Sveta]

Sveta¡Bien hecho, que yo diseñé la receta! ¿No puede funcionar sin un batidor? No tengo.

[Omela]

Omela, Creo que no funcionará sin un batidor. ¿Tienes batidora?
¡Ksyusha! ¿Cómo se vive sin un batidor? En la cocina, el batidor es una herramienta muy importante. Incluso revuelvo las gachas con un batidor, los fideos durante la cocción y más ... y más ... y más.

¿Cómo se vive sin un batidor?

Puedes imaginarte ... pero ¿por qué debería hacerlo? no comemos huevos. OK trataré ...

¡¡¡Limitado!!! Todavía no he visto mayonesa con arroz ... definitivamente lo haré

el arroz, creo, es mejor * papilla * - ¿redondo, que se hierve?

[Irsha]

Irsha, sí, Irisha, mejor grano redondo, que hierve bien.

¿La mayonesa de arroz también es buena para "Olivier" o "Abrigo de piel"?

[Olyushka]

Olyushka, Olya, donde quieras puedes agregar. Es posible que deba mezclar más a fondo.
Lo comimos con un huevo duro y guisantes.

¡Gracias! Definitivamente lo intentaré, especialmente porque la publicación llegará pronto.

[Sveta]

Sveta, gracias por la receta! Tendré que intentarlo de vez en cuando

Hecho con mahonesa de arroz. Como se describe en la receta, primero fue en hojuelas. No comí caldo de arroz, tal vez una cucharadita, porque mientras el arroz estaba hirviendo, casi toda el agua se evaporaba. Agregué agua hervida fría simple. Después de eso, todo adquirió una consistencia uniforme.
Mis conclusiones: el sabor es bastante mayonesa, la consistencia es más parecida a una natilla, o todavía hay tal mayonesa natilla en la harina. Con un pastel de hígado, estalló con estruendo. Para mi gusto, por ejemplo, en Olivier, la mayonesa clásica con huevo es mejor. PERO, en la publicación, ¡esta mayonesa es solo un regalo del cielo!

[Akvarel]

Akvarel, Galya, ¿has intentado hacer mayonesa con semillas de lino?

[Akvarel]

Akvarel, Galya, ¿has intentado hacer mayonesa con semillas de lino?

no ... solo lo hago con huevos y, a veces, natillas con harina.

[Akvarel]

Akvarel, Galya, ¿has intentado hacer mayonesa con semillas de lino?

Puedes averiguarlo: ¿cómo se elabora con semillas de lino?

[Olyushka]

Olyushka, Olyushka, espera un poco, no puedo decirte ahora. Lo intentaré mañana. Pero es imperativo de las semillas de lino, que se muelen previamente lo más pequeñas posible. Pero no se parece mucho a la mayonesa a la que estamos acostumbrados. Y también hice con semillas de girasol, esta es una canción separada.

¡Gracias! Esperaré, no tengo prisa

[Sveta]

de semillas de girasol

Sveta, y es posible desde este lugar con mas detalle?

arroz hervido 100 g

100 g: debe ser arroz cocido. ¿Si? ¿Y cuánto se debe secar antes de cocinar? .. 35 gramos?

[TATbRHA]

TATbRHATanyusha, hiciste una pregunta que no puedo responder. Herví el arroz a ojo para que quedara el caldo. El caldo restante se puede poner en mascarillas.

[Sveta]

Lo haré, Svetik. Mañana. Gracias.



Tomé 30 g de arroz seco, justo lo que necesitaba. Al principio, nada se mezcló con nada. Calenté la batidora y escribí una publicación. Debo decir que, por lo general, no me molesto: la receta no funcionó, bueno, no es un problema, nunca se sabe en Brasil Pedrov ... Recetas online! Pero decidí terminarlo; jugo de lima agregado y mayonesa !!! Sabroso. En otra ocasión agregaré menos jugo, pero agregaré más mostaza, así como una pizca de pimiento rojo molido.
Una receta interesante, inusual y deliciosa; Sveta, ¡muchas gracias!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanyusha, ¿te gustó esta mayonesa? ¿Qué tal tu casa?

Y aún no he probado la papilla, no tuve tiempo. Y nadie más está en casa ...

receta interesante, marcada como favorita, gracias!