Paté de hígado de pollo con champiñones

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Paté de hígado de pollo con champiñones

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Higado de pollo	300 gr.
Hongos (bosque, porcini, champiñones)	100 gramos
Zanahoria	150 gr.
Cebollas de bulbo	150 gr.
Coñac	15 ml
Nuez de tierra	pellizco
Mantequilla	20 gr.
Aceite vegetal	1 cucharada. l.
Sal, pimienta negra molida	gusto
Ajo	2-3 dientes

Metodo de cocinar

• 	Lavar el hígado de pollo, pelarlo, si es necesario, y cortarlo en trozos
  	Pelar las setas y cortarlas en rodajas. Tenía champiñones frescos, pero puedes usar cualquier hongo: bosque fresco (en temporada, por supuesto) o hongo congelado o porcini.
  	3. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas, por ejemplo con un cortador de verduras Berner.
  	Pelar la cebolla y cortarla en mitades o cuartos. Divida en dos partes.
  	En una mezcla de verdura y mantequilla (10 gr.), Sofreír la mitad de la cebolla y las zanahorias durante 5 minutos.
  	Agregue el hígado picado y cocine a fuego lento durante 15 minutos. 5 minutos antes de estar listo, agregue sal y pimienta, agregue nuez moscada y coñac.
  	Deje enfriar el hígado de pollo cocido con verduras.
  	Freír las cebollas, los champiñones y los ajos restantes en mantequilla. Freír los champiñones hasta que estén tiernos (10-15 minutos)
  	Enfriar los champiñones preparados con cebolla. Definitivamente me enfriaré porque tengo una licuadora de plástico.
  	Combine los ingredientes enfriados y muela con una licuadora hasta que estén pastosos. No es necesario humedecer el paté con nada. Resulta bastante blando por la gran cantidad de verduras.

• El paté resulta muy sabroso y aromático. Ideal para desayunar o como merienda.
• 
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

450 gramos

Qué delicioso pintó Ksyusha A, entonces todo está muy bien, en el correcto
¿Los niños ya están dando tiempo a las recetas? Los tienes listos, mamá necesita descansar

[Ira]

Decir ah, Ira, dar, lluvia de ellos, sí.

Gracias, cariño, soy yo quien está dominando un nuevo formato de receta, de lo contrario, estoy atrasado.

[Ksenia]

Ksenia, excelente y delicioso! ¡Gracias!

este soy yo dominando un nuevo formato para el diseño de la receta, de lo contrario estoy atrasado

Todavía no puedo comprometerme a dominar ...

[Irina]

Irina, ¡Gracias!

Todavía no puedo dominarlo ...

Resultó ser más fácil que un nabo al vapor, pero no de una tableta.

Ksyusha, ¡gracias por la receta! Alguien aquí adora el paté, el tuyo es muy útil, ¡ya que este año hasta las setas tienen el suyo!

[Olga]

OlgaGracias por pasar. Pruébalo, creo que te gustará. Hoy he vuelto a cocinar con champiñones blancos congelados, que también está muy sabroso.

[Olga]

OlgaGracias por pasar. Pruébalo, creo que te gustará. Hoy he vuelto a cocinar con champiñones blancos congelados, que también está muy sabroso.

Con beeelyiiiiiii .... ¡Tengo solo unos pocos! ¡Pero por tal cosa no me arrepentiré!

.. ¡Tengo solo unos pocos!

¿Y quien más? Pero es tan delicioso con ellos, comería y comería

Hoy frí hígado de pollo (como en la primera sartén), y quedará muy sabroso con champiñones. Ksyushenka, gracias por la receta, la próxima vez la prepararé según tu receta. marcador. La receta es simplemente excelente, todo está claro.

[Ludmila]

Ludmila, Gracias . Espero que disfrutes del hígado con champiñones.

Tenía un hígado preparado (muy neutro, sin especias). Y también había una sartén con "espuma" (en cuyo fondo - jugo de carne y grasa derretida) de pollo asado. Aquí, en esta sartén, planté cebollas, zanahorias y patas de champiñón.Salgo todo bien. Salado, nuez moscada y ajo picado. Y recalentado todo junto con el hígado terminado. No tengo brandy, lo siento. Licuadora, ¡y listo!
Mis niñas, una colegiala, la otra una niña de lana, cabalgaron hasta el espíritu del paté. Ambos estaban muy contentos (y la colegiala parecía odiar los hongos, pero aquí, sin saber, se comió el paté con la velocidad de un avión a reacción).
La calidad de la foto es terrible, no me culpen: mientras tomaba una foto, una niña robó una galleta con paté con mi consentimiento, y la segunda (peluda) tuvo que ser conducida con un teléfono móvil listo.

[Irina]

Irina, la foto no está en el museo para exhibirla. Lo principal es que todos se quedaron en la oscuridad satisfecho.
Muchas gracias por su colaboración. Estoy muy contento de que estuvieras delicioso.

[Ksenia]

Ksenia,
Gracias por la receta !!! Con tu pan crujiente, mmm ...

[Irina]

Irina, buen provecho y gracias por el reportaje fotográfico.