Pan de jengibre con natillas de centeno

[¡Disfruta tu té!]

Pan de jengibre con natillas de centeno

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
miel	300 gramos
azúcar	120 gramos
harina de centeno pelada	380-450 gramos
yema de huevo	2 piezas
huevo	1 pieza
mantequilla (margarina)	90 gramos
mezcla de pan de jengibre	1,5 cucharaditas
sal	pellizco
soda	1/3 de cucharadita
yema + agua	1 + 1 st. la cuchara
cualquier glaseado	para decoración
agua hirviendo	50 gramos

Metodo de cocinar

• Derretir la miel a fuego lento y calentar a 65 grados.
• Pon las especias en miel y revuelve bien.
• Mientras se calienta la miel, hacemos caramelo.
• Poner el azúcar en un bol con fondo grueso y derretir hasta obtener caramelo. No te pongas negro. Debe haber un bonito color.
• Vierta 50 gramos de agua hirviendo. ¡¡¡Precaución!!! Vaporiza con fuerza, puedes quemarte.
• Todo se tomará en un bulto. Calentar y remover hasta que se convierta en una masa homogénea.

• Me gusta esto.

• Vierta en miel con especias, revuelva bien.
• Agrega sal y media harina. Elaboramos con agitación constante para que no queden grumos.
• Retirar del fuego, agregar mantequilla o margarina. Estamos esperando que se derrita. Remover.
• Diluimos la soda con 1 cucharadita de agua, la vertemos en la masa.
• Cuando la masa esté tibia, agrega las yemas y el huevo uno a la vez.
• Vierta la harina restante gradualmente.

• Deberías obtener una masa tan viscosa.

• Lo dejé en el refrigerador por un día. La fuente dice que puedes hornear de inmediato.
• Si hornea de inmediato, debe enfriar bien la masa, enfriarla, espolvorearla con harina y extenderla sobre una mesa espolvoreada con harina.
• Ella lo sacó, lo enrolló en una capa de 0,5 a 0,7 cm.
• Horneamos a una temperatura de 180 grados durante 15 minutos (nos enfocamos en nuestro horno).
• Después de 7 minutos, sacó y untó el pan de jengibre con una mezcla de agua y yema. Este es un esmalte. No tienes que hacerlo.
• Lo puse de nuevo en el horno y lo horneé hasta que esté tierno.
• No freír demasiado. El pan de jengibre es mejor sin hornear
• Lo esparcimos sobre una superficie plana hasta que se enfríe por completo. Para suavizarlos, puedes darle la vuelta.
• Decora con glaseado o engrasa con glaseado.
• Hay muchas recetas de glaseado en el foro.
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• ¡Disfruta tu té!

El plato está diseñado para

1 bandeja para hornear

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

horno, estufa, refrigerador

Nota

¡Estos son los panes de jengibre de mi infancia! Este es el sabor que recuerdo. Los caballos de pan de jengibre o las cebras se vendían para cocinar. Estaban decoradas con rayas y eran bastante grandes. El pan de jengibre es fragante, suave y muy dulce, como corresponde a un pan de jengibre. A pesar de que es completamente centeno, la miga es aireada y no opaca. Se agrieta cuando se hornea.
Por favor, no juzgues estrictamente mi "pintura". Estos son generalmente los primeros pasteles de pan de jengibre que he molido ligeramente. Antes de eso, simplemente vertí algún pan de jengibre con glaseado o lo dejé para que no nos impidiera absorberlos con no menos placer que los pintados.

[Ángela]

¡Oh, qué hermosos panes de jengibre! Gracias, Ángela!

[ang-kay]

ang-kay, Angelaaaa, ¿hay mona?
Es una pena, después de todo, ¡qué belleza!

Por favor, no juzgues estrictamente mi "pintura". Estos son generalmente los primeros pasteles de pan de jengibre que he molido ligeramente.

Si esta es la primera pintura, ¿qué pasará después? Estoy debajo de la mesa Pan de jengibre muy hermoso

[ang-kay]

ang-kayÁngela, ¡qué obra maestra! ¡Admiro tanta belleza!
Todavía pienso en lo hermosa que es.

[Chicas, mis buenas]

Chicas, mis buenas gracias por tomar nota de la receta.

hay mona?

¡Nuna! Decorado solo 5 galletas de jengibre. El resto hará eso.

esta es la primera pintura

Tina, primero. Espero que funcione. Admiro las obras maestras de las chicas. Ahí es donde está la belleza.

Sigo pensando en lo hermosa que es

Sí, como todos los demás. Miró, admiró y le dio un mordisco. Belleza en la sección "Decoración de pan de jengibre y galletas".

[Ángela]

Ángela, pan de jengibre muy hermoso! ¡Trabajo de joyería!

hay mona?

¡Nizyaaaaaaaaaaaaaa!
¡Nunca había visto nada igual! ¡Están como barnizados!
Angelkaaaa, bueno, ¡eres un maestro!

[¡Tanya, Lenochka!]

¡Tanya, Lenochka! Gracias. Tengo manos de gancho. para dibujar. No se como. Fue una pena exhibir, después de ver a las chicas, pan de jengibre. Hay una joya. Pero pensé que estaba bien por primera vez, incluso con toda mi autocrítica.
Gracias por su amable bienvenida. Solo me levanté.

Tengo manos de gancho. para dibujar.

No tienes que hacerlo, dámelo. No tengo ninguno.

Puedo alquilarlo. Y así que sean al menos algunos

[V-tina]

V-tina, Tin, ¿eres un pattalom? Muévete y estoy contigo

acostado debajo de la mesa

[Ángel]

Ángel, resultaron muy buenos panes de jengibre! Tienen buena composición, me gusta el centeno, y hasta las natillas
Dime, ¿la masa es buena para morir?

[Marca de verificación,]

Marca de verificación, Gracias. De hecho, está posicionado como impreso. Si se trata de un sello ordinario, es probable que el dibujo se vuelva borroso. Si solo algunos con ranuras profundas. Se hornea en la fuente inmediatamente. Quizás entonces no se suba demasiado. La masa está bien después del refrigerador. Mantiene su forma, no se deforma. Sube en el horno. Necesitas intentar.

[Ángela]

Ángela, bueno, cuanto puedes burlarte !!!!!!!! tan bonita !!!!!!! cuando tienes tiempo para cocinar todo ... bueno, simplemente no tienes tiempo !!!

[ang-kay]

ang-kay,
Angela muuuy hermoso pan de jengibre resultó ...
Gracias por compartir .....

[ang-kay]

ang-kay, para decir bellamente sin decir nada) Gingerbread-adorable

[ang-kay]

ang-kay, Ángela
KRASATA ... ¡indescriptible!
Definitivamente intentaré hornear pan de jengibre ... Me encanta el pan de jengibre y todo el centeno ... pero sentarme así y decorar ... ¡Definitivamente no tendré suficiente!
¡Llevé la receta a las "papeleras"!

[Ángela]

Ángela¡San Valentín puro! ¿Pensaste deliberadamente que definitivamente estábamos listos para hacerlos el 14 de febrero? Gracias por la receta de pasteles dulces con harina de centeno: utilidad.

Bueno, sobre la belleza de la actuación, qué puedo decir, hecha con amor y alma. Y el hecho de que la primera vez, por lo que no dirías, no lo hubiera creído.

abrázame siete ... ¡Pensé que eran nuestros pasteleros los que lo intentaban! Angela dice la verdad: una persona talentosa, talentosa en todo.
tienes manos doradas. cuanto miro dibujar esto, tanto envidio a los que pueden.
¡Marcadores de recetas de pan de jengibre de forma única! ¡Gracias!

increíblemente hermoso pan de jengibre, no digas que la primera pintura, no voy a creer
Definitivamente hornearé pan de jengibre según tu receta.

[Elena]

Elena, Galina, Inna, Elena, Sveta, IrinaMuchas gracias por las amables palabras que me ha dirigido. Los amo a todos. Y trata de hornear un pan de jengibre. Muy digno.

[Evgeniya]

Evgeniya, Me alegraré si la receta te viene bien.

Ángela, muy hermosa!

[Tanyulya]

Tanyulya, Lo intenté. Gracias.

Ángela, el pan de jengibre es muy hermoso, hermosa vista. ¿Y cómo sabe, suave o debería poner una manzana en una bolsa con él?

[Natalia]

Natalia, Gracias. Las galletas de jengibre se apilan en una cacerola, cubiertas con una tapa. Muy suave, no necesitas suavizar nada.

¡Pero esto es genial! Debemos intentar hornear. Todos los ingredientes parecen estar ahí y me encanta el pan de jengibre.

Realmente me gustó.

[ang-kay]

ang-kay, Ángela, hizo la masa, según la foto uno a uno como el tuyo. Pero no puedo imaginar cómo desplegarlo, es muy viscoso. ¡Ayuda, no soy un hervidor, soy un samovar!

Ponga en el refrigerador al menos durante la noche. Todo estará bien. Allí la masa cambiará de estructura.

¡¡¡Gracias!!!

[Yulia]

Yulia, todo está escrito en la receta.Si hornea de inmediato, entonces necesita que la masa se enfríe bien, hasta que esté fría y se extienda sobre una mesa espolvoreada con harina. Y enfriar bien la masa.

[Ángela]

Ángela dime ¿qué incluye la mezcla de pan de jengibre?

[Elena]

Elena, 35 gramos de canela
9 g de clavo
2 g de pimienta molida
2 g de cilantro
2 g de jengibre
1 gramo de cardamomo
1 g de nuez moscada
Puedes mirar otras proporciones en Internet.

¡Gracias!