Galletas de remolacha

Galletas de remolacha

Categoría: Confitería

Cocina: indio

Ingredientes
Harina de trigo	200g
Remolacha	200g
Miel	2 cucharadas. l.
Drenaje. petróleo	50 gramos
Massala (especias)	0,5 cucharaditas
Opcional:	50 gramos
sah. arena	50 gramos
bicarbonato de sodio o polvo de hornear	0,5 cucharaditas

Metodo de cocinar

• 1. Hervir, enfriar, frotar las remolachas en un rallador grueso.
• 2. Derretir la ciruela. petróleo.
• 3. Mezcle todos los juegos.
• 4. Estirar y cortar con un molde.
• 5. Horneamos.

El plato está diseñado para

380g

Hora de prepararse:

40 minutos

Programa de cocina:

horno

Nota

Para aquellos que gustan de lo suave y dulce, agregue azúcar y levadura en polvo (o soda apagada). Un plato original. Las especias dan su sabor y aroma.
¿Quién está interesado en el video?

¿Qué especias tomamos? (No los veo en la receta)

Lo arreglaré ahora. Tenía Massala de una tienda de especias india. 0,5 cucharaditas

Lo encontré en Internet:
Panch Masala
comino negro o kalindzha;
Comino indio (zira);
hinojo o anís;
semillas de mostaza negra;
semillas de shambhala.
Las especias, a excepción de shambhala, se mezclan en la cantidad de 2 cucharadas, debe tomar 1 cucharada de shambhala. La mezcla de especias debe almacenarse en un frasco hermético en un lugar seco, fresco y oscuro. Antes de usar las especias, el recipiente debe agitarse suavemente varias veces para que se mezclen.

mezcla de especias
semillas de cilantro;
Comino indio (zira);
semillas de cardamomo;
granos de pimienta negra;
clavos de olor;
2 ramas de canela (longitud - 5 cm).
La cantidad de cilantro es de 4 cucharadas, todas las demás especias son 2 cucharadas. Para preparar garam masala, cada especia debe freírse por separado en una sartén seca de hierro fundido, revolviendo ocasionalmente, hasta que la especia se oscurezca ligeramente y comience a oler característico. Cuando cada especia está lista, se mezclan y muelen en un molinillo de café eléctrico. Esto suele tardar unos 15 minutos. Garam masala debe almacenarse en un frasco de vidrio con tapa hermética en un lugar fresco. Si usó especias de alta calidad para preparar la mezcla y guardarla en un recipiente hermético, el masala conservará su aroma y sabor durante varios meses.
Puede hacer garam masala con clavo, cardamomo y canela tostando, moliendo estas especias y agregándoles nuez moscada finamente rallada.
Por supuesto, puede comprar garam masala ya preparado en la tienda, pero su aroma y sabor serán muy inferiores al que usted mismo cocinó.
Chat masala
Esta mezcla es de color arena y consta de ingredientes, siendo los principales sal negra, mango en polvo y asafétida. El chat masala se utiliza tradicionalmente para aderezar ensaladas de frutas. Esta mezcla enriquece el sabor y aroma de los platos de frutas, revelándolos y completándolos.
Esta especia contiene:
semillas de alcaravea (2 cucharadas. l.);
semillas de hinojo (1/2 cucharada. l.);
garam masala (1 cucharada. l.);
polvo de mango (amchur) (1 cucharada. l.);
sal negra (kala namak) (1 cucharada. l.);
pimiento rojo molido (cayena) (1 cucharadita);
asafétida en polvo amarillo (hing) (1/2 cucharadita);
jengibre molido (1/4 cucharadita).