Terrina de pollo

Terrina de pollo

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Pollo picado o carne finamente picada	300 g
Carne molida de res o cerdo	300 g
Higado de pollo	300 g
Huevos hervidos	2 piezas
Huevos crudos	1 PC
Cebollas de bulbo	1 PC
Sémola	3 cucharadas l.
mantequilla	1 cucharada. l.
Piel de pollo

Metodo de cocinar

• Tome pollo, carne picada e hígado finamente picado.
• Agregue huevos, hervidos finamente picados o rallados, cebollas, también, como más te guste, muelo en una licuadora en gachas, sémola y mantequilla blanda. Sal, pimienta y otros condimentos al gusto. Amasar muy bien.
• Tomamos una parte de la piel y la delineamos con formas. Mamá siempre cocinaba en una de sus latas de pan. No tengo esa forma, así que tomé la más pequeña.
• Esparcimos nuestra carne picada sobre la piel y la cubrimos con cuero por encima. Lo metemos en el horno a 190 grados, en mi horno se hornea esta terrina durante 1,20 horas aproximadamente.
• Cuando la terrina esté horneada en un molde, ponerla en frío, durante la noche. Por la mañana, quitamos la piel, ya no la necesitamos.
• Cortamos la terrina en los trozos deseados, se corta muy bien.
• Bon Appetit a todos.

Nota

En la escuela secundaria, tenía 92-95 años, mis padres casi no recibían un salario y comenzamos a criar pollos de engorde en nuestra casa de campo. Durante el verano, estos pollos se montaron en esos caballos, que fueron liberados al campo para picotear los restos de la cosecha. Por supuesto, fue genial no limpiar la casa de campo en el otoño, las gallinas picotearon todo limpio, pero en la primavera fue imposible desenterrar la casa de campo, pisotearon el suelo con sus patas para que mi hermana y yo cavamos y cavamos estos desafortunados 6 acres. Por supuesto, teníamos todos los platos solo con pollo, mi hermana incluso dijo "Definitivamente estaré cantando pronto". Pero estábamos con carne para todas las fiestas y cumpleaños. En la escuela en ese momento no nos alimentaban y teníamos que llevar comida con nosotros. Mamá hizo diferentes rollos de pollo, pero esta cazuela de terrina fue mi favorita. Ahora, por supuesto, agrego carne de res o cerdo picada, y luego mi madre agregó estómagos de pollo molido. Estaba delicioso. Ahora cocino esta terrina como bocadillo en lugar de salchicha. Vuela rápidamente.

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¡Abundante! ¡Y debería estar delicioso!
Y las gallinas tuvieron la suerte de caminar por sus costados y pisotear el jardín
Pero luego "agradecieron"

Muy sabroso, gracias, pero la historia es clara .. recuerdos de esos años cubiertos ()

Ahora cocino esta terrina como bocadillo en lugar de salchicha.

En lugar de salchicha. 🔗

Chicas, gracias, perdón por no contestar, la pequeña tenía 39.5 de temperatura.

pisotear

Palabra incorrecta, apisonar.

Pero luego "agradecieron"

Sí, nuestros pollos eran notables, mientras asas, casi de un lechón de tamaño.

Muy sabroso gracias

Por favor, sabroso y sencillo. Gracias.

En lugar de salchicha.

Sí, eso es solo para variar. Gracias por tu valoración.