Verduras chinas en un wok

[¡Buen provecho!]

Verduras chinas en un wok

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: chino

Ingredientes
¡Cualquier verdura! Yo tengo:
Zanahoria
Calabacín
Puerro
Semáforo de pimiento
Color brócoli,
coles de Bruselas, espárragos
vainas. frijoles, maíz
Rast. petróleo	gusto
Jengibre	5 cm.
Ajo	5-6 dientes
Salsa de soja	3-4 cucharadas cucharas
Mantequilla de sésamo y maní	1 cucharada. l.
Hierbas frescas (eneldo, perejil)	2 cucharadas. l

Metodo de cocinar

• Un poco sobre los aceites de sésamo y maní. Recomiendo encarecidamente agregar al menos uno de estos aceites poco a poco. Debido a que no están refinados, al freír se crea un humo fragante que empapa las verduras y le da al sabor del plato un sabor típico asiático.
• Entonces, primero debes cortar todas las verduras, porque luego no habrá tiempo para esto. Si las verduras están congeladas, llénelas con agua, después de 15-20 minutos se descongelarán y tendrá que exprimirlas suavemente. Cortar las zanahorias, pimientos, calabacines y puerros en tiras. Todo lo demás queda a tu discreción.
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• Picar el ajo y el jengibre en tiras pequeñas y mezclar con las hierbas picadas.
• Precalienta el wok y vierte un poco de rast. mantequilla + unas gotas de sésamo y maní, y a fuego alto, comenzamos a freír nuestras verduras por turnos. Colocando el lote terminado en un tazón o cacerola grande. El wok está muy caliente, por lo que no puedes dejar las verduras desatendidas, se fríen muy rápido. Hay que freír hasta tal punto que las verduras se fríen por fuera y por dentro crujen un poco, conservando su sabor.
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• Los espárragos blancos se portaron muy bien. ¡Sabía increíble!
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• ¡Tengo tal montaña de verduras!
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• Recomiendo freír el pimiento al final, porque después queda una fina capa de jugo quemado en las paredes del wok, pero no es necesario que lo laves, y agregando un poco de aceite echamos nuestra mezcla de ajo, jengibre y hierbas.
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• Remueve unos segundos y vierte la salsa de soja. Intentamos remover para que la salsa golpee las paredes del wok y empiece a freírse un poco allí. Literalmente toma 1 minuto. El aroma te dejará sin aliento.
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• Luego volvemos a poner todas nuestras verduras en el wok, mezclamos y calentamos un par de minutos.
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• Luego retiramos del fuego, tapamos con una tapa y dejamos reposar durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando para que las verduras se saturen de deliciosos aromas. Si necesita agregar sal, agregue un par de cucharadas de salsa de soja, ¡sabe mejor!
• ¡Eso es todo, las verduras están listas!
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• Este platillo es delicioso y frío y caliente, la elección es tuya.
• Se puede servir con arroz o, como yo, con fideos de cerdo.
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• ¡Buen provecho!

Nota

Las verduras juegan un papel particularmente importante en la nutrición moderna, contienen muchas vitaminas, minerales y oligoelementos. Por tanto, es necesario observar aquellos métodos de preparación y cocción, en los que la pérdida en estas sustancias será mínima.
Las verduras extraídas del jardín o compradas se almacenan en un lugar fresco y oscuro antes de su uso. Las verduras más frescas se comen, las sustancias menos valiosas que perderán. Almacenar verduras en utensilios inadecuados para esto (cobre, zinc, con esmalte dañado) conduce a una pérdida de vitamina C. cortar. Las verduras tiernas no siempre necesitan ser peladas con un cuchillo, simplemente frotándolas con un cepillo. (No deje las verduras en agua durante mucho tiempo).
Primero, las verduras deben guisarse y luego solo hervirse.
Es aconsejable agregar agua u otro líquido lo menos posible.Las verduras se hierven en exceso de agua solo cuando se preparan sopas de verduras o cuando se procesan verduras como espárragos, tragus y coliflor. En otros casos, deben hervirse en un poco de agua, o perderán su valor nutricional y su atractivo sabor. Primero debe mantener una temperatura de 100 ° C, luego se puede reducir a 75 ° C.
La pérdida parcial de vitaminas que se produce durante la cocción caliente se compensa agregando verduras y hierbas frescas finamente picadas al plato terminado.

Oooh ......, soy el primero en tal delicioso ¡¡¡Me encanta ese delicioso chino !!! ¡Definitivamente lo haré! Helen, mi teclado está en cortocircuito, lo chorreé de saliva ...

Gracias, Tanya, ¡estoy muy contenta! Pruébalo, ¡sabe muy bien!

Sabroso, sabroso !!! Me encantaría hacer esto !!!

[Elena Tim]

Elena Tim¡Lena, deliciosamente hermosa y sabrosa! Me encantan tus fotos inspiradoras, ¡gracias! : rosa: Sin wok, lo cocinaré en una sartén.

Sabroso, sabroso !!! Me encantaría hacer esto !!!

¡Vamos, Marish! ¡Tengo un wok completo de estas cosas! ¡Y otro wok con fideos!

[Inna]

Inna, ¡Estoy muy satisfecho gracias! Eso sí, hazlo en una sartén, pero solo caliéntalo bien y fríe las verduras en una sola capa. ¡Entonces no darán jugo y no se romperán!

FSE! ¡Estoy durmiendo! ¡Buenas noches!

¡Impresionante, delicioso!

[Elena]

Elena, solo algo: hermoso, apetitoso y pintado con gran detalle. Sigo todas tus recetas, ¡decidí firmemente unirme a las numerosas filas de tus fans!
¡Gracias por la receta, compatriota! Por cierto, en la medida en que no me equivoco, también somos vecinos en el pasado: vivía en Kuilyuk-4.

Oh, también verduras ... bueno, luego inflé el vapsche ... qué delicioso es, cómo me encantan esas verduras

[Lenka]

Lenka - ¡el hada de la noche! ¡Qué deliciosas verduras he hecho!

[Lenchik]

Lenchik estas verduras se pueden comer con placer sin fideos 🔗

Len, ¿tienes un wok eléctrico?

Chicas, muchas gracias! Bueno, ahora estoy abrumado, como Mannyun, ¡pero solo por los cumplidos!
Mannochka, prepáralo, ¡te gustará, lo prometo!

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¡Hola, compatriota! ¡Soy de la primera matriz! Entonces, realmente vecinos. Ah, ¿y a quién no puedes conocer en tu máquina de hacer pan favorita? ¡Estoy tan feliz!

¡Lenka es un hada de la noche! ¡Qué deliciosas verduras he hecho!

Gracias, Galyun, ¡lo intenté!

Estas verduras se pueden comer con placer sin fideos

¡Pues claro! Yo solo los reviento y con arroz. Pero siempre cocino fideos de todos modos, solo por codicia. ¡Resulta bastante fuerte, honestamente!

Len, ¿tienes un wok eléctrico?

No, Karin, de costumbre, se pone gas. Pero si hay una buena eléctrica, entonces, por supuesto, puedes hacerlo en ella. Lo principal es que la temperatura aumenta.

Mannochka, prepáralo, ¡te gustará, lo prometo!

Solo necesito obtener todas estas verduras, o de lo contrario ya habría cocinado y comido dos veces, realmente me encanta esto

Mann, silbas más tarde cuando cocinas. ¡Bueno, me pregunto qué estoy alimentando a la gente aquí!

¿Ni siquiera lo pruebas tú mismo, nos lo das todo para degustar?

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Bueno, ¡tengo que experimentar con alguien!

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para que no tenga tiempo de intentar cocinar y cocinar 🔗

Y después de todo, lo principal es ¿cuándo? Por la noche

Oh! Oh! Ella jadeó de alegría, ¡no hay un emoticono correspondiente! ¡Regala rápido! ¡Dar! Aún así, como no arrojaste chile, lo espolvorearé con mucha pimienta y ... ¡un orgasmo! Te amo !

¡Dios! ¡Dios! ¡Dios!
¡Vegetales alucinantes también! ¡Sin palabras!
Incluso desde una simple montaña de verduras, comencé a quejarme anticipando el viaje de mañana al metro ...
Y la foto final ... ¡Una especie de orgasmo culinario, de verdad!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Mdaaaa ..... .......sin palabras .... algunas emociones .... Lenok ... .. bueno, ¿por qué son buenas, solo una obra maestra vegetal .....

y ... orgasmo! Te amo !

¡Lorik, tu avatar solo ha comenzado a emocionarme!
¡Dejaste el etno, el orgasmo conmigo! Me conoces menos ... estoy empezando con media patada ...
¡Yo también te amo! ¡Tú también lo sabes!

Orgasmo culinario de algún tipo, ¡palabra correcta!

¡Otro humorista de nuestro grupo! ¡Y pensé que yo era el único tan preocupado!

obra maestra vegetal recta ...

Galyun, gracias, querido! ¡Increíblemente agradable!

Y después de todo, lo principal es ¿cuándo? Por la noche

¿Y cuándo más para crear ultrajes secretos? Tokmo de noche! Mientras estáis todos dormidos, sin sospechar nada. Ingenuo

Fse, tengo un shock vegetal en chino. Ya puedo sentir cómo cambia la forma de los ojos (probablemente las mejillas están presionando). Ella solo guisó repollo y horneó un pastel, y aquí estás. Bueno, al menos no vayas a HP. Pronto tendré más marcadores que días al año. Lena, bueno, más lento, bueno, más lento. ¡Muchísimas gracias por la receta! Me queda mucho

[Elena]

Elena, qué riquísima, bella y sólida utilidad.

¡Gracias, Lyudochka! De hecho, utilidad. Por eso me encanta cocinar en wok. Todo se fríe rápido, ¡pero el interior está fresco!

Te caerás ... ¡para que todos puedan!

De hecho, utilidad. Por eso me encanta cocinar en wok. Todo se fríe rápido, ¡pero el interior está fresco!

Y no tengo wok, también quiero estas verduras. Dónde correr, dónde ir))))

[Ol]

Ol, corre hacia Lenka, ella todavía tiene

sí, falta un poco para que corra, ella distribuirá todo, es hospitalaria con nosotros

¡Deleite! Y me enamoré de mi wok ... Resulta muy sabroso. También hice verduras en él hoy. Te lo mostraré un poco más tarde.

Te caerás ... ¡para que todos puedan!

¡Doctor Masha! ¡Me sorprendes! ¿Dónde está tu ritmo? ¿Dónde está tu delicadeza y tus buenos modales? ¿Dónde está finalmente tu cortesía?

Y me enamoré de mi wok ...

¡Y yo! Amo mis ... woks!

¡Noooooooooo! Estoy trabajando !!! Y aquí está !!!!

¡Y yo! Amo mis ... woks!

Chicas, ¿cuáles son sus woks? ahora comenzó a buscar en Internet, y allí, o aconsejar acero, bastante sin pretensiones en apariencia, feo. O incluso 11-20 mil son qué, estoy fuera y confundido tan decentemente)))))

¡En Ikea, normal y económico!

¡Y yo! Amo mis ... woks!

Lorik, aunque te quiero, pero maldita sea, te estrangularé, como Dizdimona, si me dices que tienes al menos TRES woks! ¡Y para el cuarto lo haré de inmediato! ¡Ten en cuenta que todavía no te he perdonado un exprimidor! Por lo tanto, filtre fuertemente el bazar cuando responda al trío en sus woks. Entonces, Lorik, ¿cuánto vooookoff tienes? Mensaje: ¿Dos o ... estrangulamiento?

¡Y para el cuarto lo haré de inmediato!

Chesslovo, lo juro por la buena salud, me comeré la tierra, ¡solo tres! ¡Pzhalsta, no recurras a Atella!

[Lorik]

Lorik, ¡Estaba tan preocupado por ti!

Te caerás ... ¡para que todos puedan!

¡Oh, enema de cinco litros! ¡¿Entonces sí?! Laaadno ..... ¡mi venganza será terrible!
¡Te voy a poner en satsivi!

Chicas, ¿cuáles son sus woks?

Tengo un diamante suizo (el que tiene una capa de diamante) y el otro es Rondel. Me gustan ambos.
Pero, que yo sepa, Tefal tiene buenos woks, incluso los hay, si no me equivoco, de 28 cm. Baratos y alegres.

solo tres

¡Compraste el tercero a propósito! ¡Schaub me pone de los nervios por jugar! ¿Si? ¡Supongo que acabo de correr a la tienda!

Y me enamoré de mi wok ... Resulta muy sabroso. También hice verduras en él hoy.

¡Debo haberlo lamido!

¡¿Cómo casi paso frente a tanta belleza ?! No, definitivamente me haré un regalo para la RD de mi nieto menor, compraré un wok. Pero, ¿dónde guardarlo? ...

Sí, Natasha, para él, khosh no es khosh, pero realmente se necesita un lugar. Pero se lo merece, créame.

Te caerás ... ¡para que todos puedan!

Pero miro y pienso que no soy capaz de tal hazaña.
No hay wok y yo, y un lugar para él en la cocina ...
Para ser honesto, después de un viaje a China, decidí definitivamente que la cocina china no es para mí.
Y luego Yelenka con sus fanáticos chinos, ¿cómo resistir?