Clafoutis con calabacín

Clafoutis con calabacín

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Harina	100 gramos
Maicena	60 g
Huevos	3 piezas
Queso crema	70 g
Crema 10%	160 ml
Calabacín	400 g
pimiento rojo	0,25 piezas
Sal, pimienta, especias
Aceite para freír
espolvorear queso

Metodo de cocinar

• Para cubrir, corte 16-20 rodajas de 2-3 mm de grosor del tuétano de verduras, reserve.
• Cortar el resto de los calabacines en dados de 2-3 cm, freírlos en una sartén bien calentada en una mezcla de mantequilla y aceite vegetal, sin cocinar y sin dejar que el jugo se suelte. Retire del fuego, espolvoree con sal, condimentos, revuelva.
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• En un bol, bata los huevos con el queso crema, agregue la harina y el almidón, diluya con la crema y revuelva hasta que quede suave. Condimentar con sal y pimienta.
• La masa es un poco más espesa que la masa para panqueques.
• Engrase ligeramente una fuente para horno de vidrio o cerámica y espolvoree con sémola o pan rallado. Ponle los calabacines, espolvoréalos con pimientos morrones finamente picados y vierte sobre la masa. Extienda los círculos de calabacín diferido encima, engrase con mantequilla derretida para que no se sequen.
• Hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante 25 minutos. Retirar del horno y espolvorear inmediatamente con queso rallado.
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• Así lucía el plato el segundo día

Nota

Evalúe el grado de pre-fritura del calabacín a su gusto: si le gustan las verduras al dente, fríalo ligeramente, de lo contrario, fríalo casi hasta que esté tierno.

[Primer ministro]

Primer ministro, gracias por la receta!
Es cierto, mentalmente ya hice esto: frí el calabacín en una olla de cocción lenta, vertí el relleno allí (reemplazando la crema con leche) y .....
Y ella se detuvo. Bueno, ya son las 11 de la noche, ¡bueno, no puedes hacer eso!

[Katerina]

Nada mal, Katerina, mañana por la mañana y come!

[Olya]

Una buena idea, Olya!
Una especie de cazuela a la francesa.

Tal vez sea más manjar blanco que clafoutis (pero tal vez me equivoque)

¡Gracias!

Blancmange (francés blanc - blanco, y pesebre - para comer, comer) es un postre frío, gelatina hecha de almendras o leche de vaca, azúcar y gelatina.