Tursha (cocinar al vacío)

Tursha (cocinar al vacío)

Categoría: Espacios en blanco

Cocina: armenio

Ingredientes
Berenjena mediana	1 PC.
Pimienta búlgara	3 piezas.
Coliflor	1 col pequeña
repollo blanco	1/2 cabeza pequeña de repollo
Zanahoria	1 grande
Tomates	4 cosas.
Pepinos	3 piezas.
Frijoles espárragos	400 aC
Pimienta amarga	1 vaina
Ajo	4-5 rebanadas
Eneldo y perejil	1/2 paquete
sal	2 cucharadas. l.
Azúcar	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• 
• Lava las verduras. Hervir la coliflor, la berenjena, las zanahorias, los pimientos morrones durante un par de minutos. Lo hice en la multicocina Brand 37501.
• 
• Los espárragos crudos también deben hervirse junto con otras verduras. Lo tenía congelado, así que no lo herví.
• Picar el ajo y el pimiento picante.
• 
• Ponga todas las verduras en una bolsa de vacío, vierta sal y azúcar en la bolsa y agite bien. Empaque con un sellador al vacío. Tengo una empacadora Ellrona VA22.
• 
• Pon la bolsa en el frigorífico.
• ¡Todas! Puedes comer en un día.
• 

El plato está diseñado para

Peso total 1 kg 350 g.

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

evacuación

Nota

Inicialmente, tursha es un pepinillo armenio hecho de espárragos especialmente diseñados (con omóplatos).
Posteriormente, comenzaron a agregarle todas las verduras que actualmente tienen a mano.
Irina-melanya, miembro de nuestro foro, me impulsó a intentar cocinar turshi al vacío, quien nos enseñó a encurtir pepinos de esta manera:

Ya hemos probado los tomates:

¡Resulta muy sabroso y exactamente como de un barril!
¡Buen provecho!

¡Nada! ¡Yo también quiero eso! ¡Gal, qué delicioso!
Será necesario abastecerse de verduras y repetir. ¡Gracias!

Lenochka, ¡gracias por pasar! Pruébalo, me alegra mucho que al vacío las verduras conservan su color y cualquier encurtido se prepara muy rápido.

[Galina]

Galina, ¡frio!
Simplemente no sabía que las berenjenas también van a la gira)
No se ponen en Bosnia.
Ponen zanahorias, tomates verdes, pepinos, repollo en trozos, coliflor, pimiento dulce (el que es blanco), ajo.
¿Y cómo sabía la berenjena?
Será necesario hacer una versión bosnia))

Mashun, me enseñaron a hacer turshu, por supuesto, no en Bosnia, sino en Sochi. Allí, la anfitriona necesariamente usó berenjena para este plato. Es cuestión de gustos, pero me gusta.

Acabo de encurtir pepinos en una bolsa, pero no pensé en ello en el vacío ... Gracias, Checkmark, debo intentarlo. ¿Necesitas cortar la berenjena?

[Galina]

Galina, Definitivamente haré tu recorrido.
¡Se volvió realmente interesante cómo se mostraba la berenjena allí!
¡¡¡Gracias de nuevo!!!

[Galina]

Galina¡Qué apetitoso se ve! Clase !!! ¡Yo también lo haré! ¡Gracias!

¿Necesitas cortar la berenjena?

No, todo excepto el ajo y el pimiento picante se pone entero, los pimientos ni siquiera necesitan sacar las semillas.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Irina, gracias por pasar. ¡Cocine a su salud! Zakuson es genial.

[Galina]

Galina, delicioso, ya salivando. Siento que tengo que comprar un empacador

Recuerda, también corté verduras, pepinos, tomates, pimientos, calabacines, ¿los salados y al vacío? También fue un delicioso refrigerio
Y como amo mucho la coliflor, definitivamente intentaré

Gal, y en las últimas imágenes, pepinos y tomates, ¿también necesitan cocerse al vapor de antemano?

Lenus, la receta dice:
"Hervir coliflor, berenjena, zanahoria, pimiento morrón un par de minutos".
Y poner pepinos y tomates crudos. Y cuando los haces por separado, ¡también están crudos!

Siento que tengo que comprar un empacador

Oh, tendré que ... ¡Cosas útiles!

Amo mucho la coliflor, definitivamente lo intentaré

Irlandés, por supuesto, tienes que probar diferentes opciones. Todo tiene derecho a existir.

[gala10]

gala10, ¡¡¡¡muy interesante!!!!
¿Y tomates sin agua, solo sal?

[Lerele]

Lerele, gracias por pasar.
Sí, tomates y pepinos también, sin agua. Sal y un poco de azúcar.

¡Gracias, Galyun!

[gala10]

gala10, Bueno en realidad !!! ¿Cuántos tomates se salan? Solo los tengo para probar, incluso yo solo quería hacerlo, y con urgencia: girl_red:

Y yo ya ...



solo de alguna manera en mis rincones la sal se juntaba con azúcar, y también unté rábano picante

[Galina]

Galina, me acabaste si todavía me resistía, sho no necesito tal callejero, ahora no puedo vivir sin él
Me encanta el turshu y le agrego un poco de romero. bueno, me encantan las hierbas fsyaky
Galina, milen gracias por un regalo tan dulce

[Lerele]

Lerele, Abrí el paquete con tomates en un día. Eso fue suficiente.

solo de alguna manera sal reunida con azúcar en mis rincones

Está bien, en un día todo se disolverá.

[Natalia]

Natalia, ¡Gracias! Por supuesto, es mucho más interesante vivir con una aspiradora que sin ella.

Por supuesto, es mucho más interesante vivir con una aspiradora que sin ella.

Ahora definitivamente tendré que comprar una aspiradora, tengo una manual, ahora necesito una grande.
Galina, gracias por la receta, me encanta la cocina armenia.

Sí, Yul, tienes que hacerlo.
¿A quién es fácil ahora?

¡Parece apetitoso! ¿A qué saben?
Y quiero probar lo mismo con los tomates por separado. ¿Tomates crudos para poner?

[Tatyana]

Tatyana, sí, ponga los tomates crudos. Y todo sabe a salado de barril. Si se abre en un día, entonces ligeramente salado.

Gracias, lo haré ahora ... Probaré unos cinco, acabo de comprar unos pequeños de frambuesa, son dulces, me encantan.
Solo saco pepinos en una bolsa normal, ¿tiene el mismo significado?
¿Y si agrego más flechas de ajo?
Y cuanta sal, azucar donde buscar?

Tanyush, 0,5 kg de sal - 1 cucharada. l., azúcar 0.5 cucharaditas. Las flechas de ajo no dolerán en absoluto, sino todo lo contrario, estarán muy fuera de lugar. En una bolsa normal, el sabor es ligeramente diferente e incluso más largo. Si las verduras se cortan, al vacío estarán listas en una hora.

[Marca de verificación]

Por lo bien que me veía
Marca de verificación, ¡¡¡¡Gracias!!!! ¡¡¡Ahora para qué !!!
Comeré mañana, ¿verdad? bueno, o pasado mañana ... bueno, todavía lo haré.

Tanya, entonces dime, ¿te gustó?

¡Necesariamente! Ya haciendo

[Galinka!]

Wow, esta es la receta Galinka! Ahora también tengo que querer una aspiradora o qué? Sin él, el paquete simplemente no tendrá ese efecto, ¿verdad?
¡Las verduras se ven deliciosas! Gracias por la receta.

[gala10]

gala10, receta genial !!! : rosa: hoy no puedo hacer tal milagro _{(llueve y me frota la pierna, así que no voy a la tienda a comprar coliflor)}, pero mañana lo compro todo y lo hago! Que delicioso es vivir con una envasadora al vacío !!!!

[Galina]

GalinaDurante medio año me dediqué a la formación automática "NO necesito una aspiradora". ¡Acabo de aprender a pronunciar la palabra STE! Y aquí una vez, y segundo turno tu receta !! Hachu turshu !!! Sho vivió, todo en vano !!! Hasta ahora, marcador. Voy a elegir qué máquina de vacío quiero.
Gal, ¿cuánto tiempo se puede almacenar tal succión?

¡¡¡¡Qué puntual es !!!!! Por mi codicia, compré muchos tomates cherry. Cajas enteras de ellos se vendían a bajo precio, y simplemente sentarse allí, mirándolos y pensando, no los comeremos, se deteriorarán ... Uno o dos y listo. Distribuir en bolsas y ponerlas en el frigorífico !!!!!

bueno, espera ...

[Tanyulya]

Tanyulya, y lo intentarás mañana ???

No sé ... ¿cuál es la mejor manera? ¿Qué tan sabroso? Aunque comeré tomates en cualquier forma.
Era necesario tener dos cosas en bolsas diferentes ... o bien ir a hacer una bolsa

Ayer también hice tomates. El día será por la tarde. Galina, ¿así que en un día estarán ligeramente saladas? Y pensé que sería salado. No lo logré con los pepinos: perdón: intentaré no pincharlos.
Ayer también aspiré una berenjena. Recto crudo.Aunque intelectualmente entendió que era necesario hervirlo: girl_haha: Pero yo era vaga.

en un día serán ligeramente saladas? Y pensé que sería salado. No tuve éxito con los pepinos, intentaré no pincharlos.

No pincho, y en un día sabrán bien.

[MariS]

MariS, GuGu, Nikusya, Irlarsengracias querido por visitar ligero turshu. Espero que te guste.

[tú]

¿Qué tan sabroso?

Tendrás que decidir por tu cuenta cómo tú mejor. El sabor y el color, como dicen ... La ración diaria me sabe mejor. Pero incluso los que llevan varios días tumbados también son normales, si con patatas ...

[realmente necesario]

Pasé seis meses haciendo autoentrenamiento "NO necesito un aparato de vacío"

Estas equivocado. Aspirador realmente necesario.

[gala10]

gala10, todo el que compre equipo nuevo debe recomendar esta receta para que no se olvide de lavar Maldita sea, la salivación ya está fluyendo, mañana voy a ir por las verduras, creo que también le agrego un pepino y no mucho ajo entero, junto con picado, que se sala ...

[Dmitriy]

Dmitriy, gracias por pasar. ¡Y tengo pepinos en mi receta!
Y la merienda realmente resulta increíble.

[gala10]

gala10, Aquí estoy (un pueblo grande) ..., tengo una selladora al vacío escondida en el rincón más alejado, para no usar ... ¡Y luego que golosinas se levantan! Tendremos que conseguirlo urgentemente

[Nikitosik]

Nikitosik, coge urgentemente tu aspiradora y corre a este tema, ¡aprenderás muchas cosas interesantes por ti mismo!