Caldo para sopas dulces (salsas, gelatina, almíbar), fruta ligera

Caldo para sopas dulces (salsas, gelatina, almíbar), fruta ligera

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Para caldo:
Vino blanco semiseco (bien Moscatel)	2 vasos
Naranja jugosa grande	unos 360 gr.
Limón mediano jugoso	unos 70 gr.
Toronja madura de cualquier color	unos 300 gr.
Azúcar morena (puede ser blanca)	desde 2 st. l.
Cajas de cardamomo	desde 5 uds.
Canela en rama	½ uds.
Té verde jazmín	1 pizca
Sal marina	en la punta de un cuchillo
Pasas ligeras	30 gr.

Metodo de cocinar

• Pensé en un plato de frutas aquí ... y definitivamente necesita una salsa, es ligero. Cual entonces? Bueno, fui a Google ...
• El vino en lugar de fruta es un néctar maravilloso. Solo elígelo a tu gusto. Lo mejor de todo, por supuesto, es semiseco: sabor aromático y más neutro. Moscatel va bien, el sabor florecerá muy bien. Pero es mejor diluir el puerto; de lo contrario, todo el sabor se obstruirá. Y si cocinamos para niños, entonces no encontrarás mejor jugo de manzana. Pero si está demasiado agrio, mézclelo con piña, ¡una cosa!
• La fruta para el caldo debe estar madura y jugosa. Me encontré con un pomelo tal que ni siquiera pude extraer la pulpa, el jugo era un río. Lo escogí con una cuchara en la sartén. Pero si la astringencia de la toronja no es adecuada para usted, tómela la mitad con una naranja. Pero déjelo un poco: su sabor amargo provocará un empalagoso excesivo.
• Entonces, todos los ingredientes se recogen, se lavan. Cogemos la sartén. Tal que un poco más de capacidad. Rellena el vino. Agrega el azúcar, el cardamomo, la canela y las pasas bien lavadas y escaldadas. La sal es imprescindible. Y por supuesto TEA !!! ¡Necesariamente jazmín!
• Naranja y limón. Primero, retire la ralladura y luego exprima el jugo.
• Pomelo. Limpiamos la pulpa de todas las películas y piel. Agrega junto con el jugo.
• Hervir el caldo y cocinar durante 5-7 minutos. Luego apaga el fuego. Dejar enfriar y luego poner en el refrigerador durante la noche.
• Un caldo muy aromático y sabroso servirá de base para salsas, jaleas, ensaladas de frutas y verduras.

Nota

utilizado en esta receta. ¡¡¡¡¡¡¡¡¡delicioso!!!!!!!!!

Peras rellenas de queso azul y salsa de frutas (Tumanchik)

Espero continuar: ¡por qué se preparó la base!
Me quité los marcadores

Iiiiiiiiiirrrrrraaaaaaaa aa !!!!! Ahora sé que no solo hay japoneses, ¡¡¡tienes una conexión directa con el espacio culinario !!!
Solo estaba buscando tal cosa.

[Tumanchik]

Tumanchik,

Un caldo muy aromático y sabroso servirá de base para salsas, jaleas, ensaladas de frutas y verduras.

Ira, como siempre, es muy amable y servicial. No cocinaré todavía. No sé para qué sirve la base.
Cuando me entere, puedo lograr una hazaña, cocinaré un poco de ese caldo.

¡Corro! La gente calla y mira con ojos de admiración !!!!! Intrigado !!! Estamos esperando el próximo episodio de la historia de detectives: ¿por qué comienza toda la belleza?

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Oh Tanyush, no puedo hacerlo tan rápido

Ahora sé que no solo hay japoneses, ¡¡¡tienes una conexión directa con el espacio culinario !!!
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Natasha es una especialista para ti

Ira, como siempre, es muy amable y servicial. No cocinaré todavía. No sé para qué sirve la base.
Cuando me entere, puedo lograr una hazaña, cocinaré un poco de ese caldo

La receta de la tonelada se salió de la línea y no según el plan; bueno, me impresionó mucho el sabor.

Intrigado !!! Estamos esperando el próximo episodio de la historia de detectives: por qué se está iniciando toda la belleza.

Por cierto, también busqué esto muchas veces en busca de diferentes diferencias.
¿Y qué aporta la sal en esta receta?

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¿Y qué aporta la sal en esta receta?

Oh Tanyush, leí el desagüe de todo, estaba buscando mi propio gusto. No me gusta demasiado dulce, demasiado amargo. La amargura siempre se dispara. Y la sal - empalagosa quita un poco. Siempre agrego un poco de sal al cacao dulce.