Puré de borscht con manzana y jengibre

Puré de borscht con manzana y jengibre

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
bulbo	1 PC.
zanahoria pequeña	1 PC.
apio acechado	2-3 uds.
trozo de raíz de jengibre	2-3 cm
aceite de oliva	2 cucharadas. l.
remolacha hervida	1 PC. (250 g)
manzana	1 PC.
caldo de verduras (agua)	2 cucharadas.
vino rojo seco	50 ml
sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande y agregue la cebolla finamente picada, el jengibre, el apio, las zanahorias, un poco de sal y pimienta. Cocine durante 8-10 minutos, revolviendo constantemente. Luego agrega la manzana cortada en tiritas y el vino tinto. Cocine a fuego lento todo junto hasta que esté suave.
• Agrega la remolacha picada, mezcla, diluye con un poco de caldo y muele todo con una licuadora. Agregue el caldo restante al puré resultante, hierva. Condimentar con sal y pimienta.
• La sopa se puede comer fría o caliente, acompañada de crema agria y hierbas frescas.
• 

El plato está diseñado para

3-4 porciones.

Nota

Ni siquiera dudes que esto es borscht. Denso, aromático, rico en sabor, con cuerpo. Nadie notará la ausencia de patatas, se lo garantizo. Bueno, para aquellos que no entienden el borscht sin carne, siempre se puede poner una pieza una al lado de la otra en un plato.

Una receta muy sabrosa, ¡otra de mi colección! Solo soy un maníaco, cuando veo una remolacha, inmediatamente me apresuro a cocinar. Regresaré, lo intentaré de inmediato. ¡Gracias, Olya! Creo que es delicioso e inmejorable, ¡con ficción!

[Olya]

Ni siquiera dudes que esto es borscht.

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¿Qué puedo decir? ¡Muy sabroso!

Olya, una gran versión de borscht, caza

[¡Olya!]

¡Y me gusta este borsch de crema ya de antemano! Una buena idea, ¡Olya!

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Y mi madre (87 años) hace esto todo el tiempo ahora. ¡Borscht es NUESTRO TODO! Lo extraño mucho ahora ...

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