Helado de maíz con cardamomo y sirope de arce

Helado de maíz con cardamomo y sirope de arce

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
maíz	2 piezas
Leche	1 hora
crema	1/2 hora
azúcar morena	1 / 4h
vainas de cardamomo	5 piezas
sal	pellizco

Metodo de cocinar

• Hervir el maíz.
• Corta los granos de elote y muélelos en un robot de cocina con un par de cucharadas de leche.
• En una cacerola pequeña, combine la crema, la leche, el azúcar y el cardamomo.
• Calienta la mezcla a fuego medio. Mientras se calienta, agrega el maíz picado.
• Llevar a ebullición, pero no hervir. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante 30 minutos.
• Colar la mezcla por un colador, añadir una pizca de sal, verter en moldes y congelar.
• Rocíe con jarabe de arce antes de servir.
• 

[Gala]

Gala, la presentación es tan hermosa ... y nada más.
Curiosamente, ¿quedará casi todo el maíz en el tamiz? ¿O lo trituró muy finamente?
¿Puedes oírlo en el paladar?

[Gala]

Gala¡Qué hermosa presentación, muy original!
Foto: no puedes quitar la vista.

También cocino maíz, los ingredientes no son todos iguales y la porción es diferente, no lo sé ahora, ¿debo apagarlo?

También cocino maíz, los ingredientes no son todos iguales y la porción es diferente, no lo sé ahora, ¿debo apagarlo?

Entiendo que la pregunta no es para mí, pero me encantaría mirar.

[Gala]

Gala¡Qué hermosa presentación, muy original!

También cocino maíz, los ingredientes no son todos iguales y la porción es diferente, no lo sé ahora, ¿debo apagarlo?

Puerto pequeño, ¡asegúrese de cargar su versión!

Galya, bueno, diseño muy impresionante ¡GRACIAS por la receta y el diseño originales!

[Galina]

Galina¡En la temporada de maíz, tengo maíz para el desayuno, el almuerzo y la cena! También puedo comprar en la playa (de lo contrario, Dios no lo quiera, perderé peso). ¡Pero me pegaste bien con helado de maíz! ¡Ni siquiera puedo imaginar su sabor! Entiendo que debe quedar delicioso ...
No viviré hasta agosto, voy a comprar granos de maíz hervidos. Gal e inmediatamente una pregunta sobre la receta, ¿qué crema de grasa comprar? ¿Y cuánto cuesta una taza?

Marina, ¡asegúrate de subir tu versión!

Es necesario consultar con Galinka (espero que no estemos compitiendo aquí, pero en aras de la "novedad científica").

Para ser honesto, no hay tiempo, comenzamos a renovar la casa de verano, así que ahora los trabajadores con palas están detrás de mí en todas partes ... La foto ya se ha subido durante 10 días para 3 recetas y hay una pausa ...

[Marca de verificación,]

Marca de verificación,¡Que inusual! Gracias. que estas compartiendo

[Olya,]

Curiosamente, ¿quedará casi todo el maíz en el tamiz? ¿O lo trituró muy finamente?
¿Puedes oírlo en el paladar?

Olya, Hice este helado varias veces y cada vez de diferentes maneras. Si muele el maíz en una licuadora normal y luego lo cuela, entonces quedará un porcentaje bastante grande en el colador, pero se sentirá el sabor del helado, que está perfectamente marcado por el cardamomo. No quería filtrar el maíz, lo molí en la licuadora Vitamix. Allí puedes obtener una consistencia completamente suave, el sabor del helado es aún más rico.

[Puerto pequeño]

También cocino maíz, los ingredientes no son todos iguales y la porción es diferente, no lo sé ahora, ¿debo apagarlo?

Puerto pequeño, asegúrese de cargar. Personalmente, me interesaría mucho.

Espero que no estemos compitiendo aquí, sino "novedad científica" por el bien de

así es exactamente como es con

Para ser honesto, no hay tiempo para nada, comenzamos a renovar la casa de campo ...

y no lo terminaremos por segundo año. Pero ...un poquito más, un poquito más ...

[Ilona]

Voy a comprar granos de maíz hervidos. Gal e inmediatamente una pregunta sobre la receta, ¿qué crema de grasa comprar? Y cuanto es una taza

Ilona, Lo hice y también de maíz ya hecho. Cualquier crema. Tenía el 20%. Taza 240 ml.

Chicas, Olya, Marina, Tanya, Ilona, ​​Angela¡Gracias por su interés y sus lindas palabras!

¡Una receta increíblemente interesante! ¡Definitivamente lo intentaré! ¡La presentación es muy inteligente! ¡Amo esto!

[¡Galyun!]

Esto es helado ¡Galyun! Para mí, por favor, ¡el plato con la pirámide! ¡El maíz tiene un sabor tan inusual! Como nada en la tierra. ¡Realmente amo!

Ilona, ​​también lo hice con maíz ya hecho. Cualquier crema. Tenía el 20%. Taza 240 ml.

Sí, sí, lo estoy escribiendo. ¡Gracias!

[Olya, Ira]

Olya, Ira, ¡Gracias!
Ira, toma lo que quieras, lo seguiré haciendo

Galina ¡Tus recetas son inmediatamente reconocibles en la foto! ¡Muy agradable y delicioso! ¡Gracias por la receta! Marcador - ¡Quiero probar!

[Irina]

¡Gracias!
Irina, ¿realmente estamos contigo? Parece que todo depende de ti

[Irina]

¡Gracias!
Irina, ¿realmente estamos contigo? Parece que todo depende de ti

este es mi homenaje a "SUS RECETAS".

sí ..... ¡Esto se llama "con un solo disparo y en el acto"! Definitivamente lo probaré.

[Gala]

Gala,

Galya, gracias por el helado! Es tan maravilloso ... fragante, sabroso ...
Lo hice con granos, cocí maíz por solo 20 minutos. Fue delicioso para mí sin aditivos (probablemente extrañé el maíz hervido), y mi marido, goloso, sirvió jarabe de arce.
No sé hacer fotos, la publicación también es mala, pero ...



Y esto es además de cazuela de polenta



PD: Cociné sin cardamomo En mi familia, las especias específicas no siempre son "amigables"

Otro impacto por el uso no estándar de productos
Y la foto es realmente hermosa

[Natalia]

Natalia, gracias por el informe! Fotos maravillosas. Me alegro mucho de que las recetas fueran útiles.

Lo hice con granos

Se puede hacer con granos (según en qué licuadora moler la masa), el helado no se vuelve menos sabroso con esto. Me gustó tanto con cereales como con uniforme.

Tatyana,

[Galina]

Galina, la receta me llamó la atención. Mientras que la temporada de maíz
Y si toma cardamomo molido, ¿cuánto se necesita?

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Dasha, mientras Gala no esté, intentaré agregar cardamomo molido con mis cinco centavos, que suele ser una especia de baja calidad. Yo personalmente lo haríaacerca deLa mayor parte de mi vida pensé que no podía soportar el cardamomo (después de todo, en la época soviética, solo había terreno disponible). Hasta entonces, hasta que fue posible comprar en cajas enteras: quitar los granos, triturar y desechar las cáscaras, porque es en las semillas donde todo el ramo, y las cáscaras (después de capear esa pequeña parte del aroma de las semillas) tienen las suyas no muy buenas. aroma agradable: en el cardamomo molido vendido, es la cáscara la que se usa en mayor cantidad, si no completamente al 100% ... el beneficio es el caso ...

Así que puedes intentarlo, pero si realmente te gusta el cardamomo molido ... de lo contrario, el maíz quedará sin refinar.

[Irina]

Irina, no usemos rociadores "?
Entendí sobre el cardamomo. Entonces la pregunta es, ¿dónde conseguir la caja?
Hay algo que ver en el mercado, donde las especias se venden a granel ...
¡Pero me encanta el cardamomo! Recientemente, no lo he usado, e incluso lo entregué en café y en productos horneados en lugar de canela.

[Daria]

Entonces la pregunta es, ¿dónde conseguir la caja?

Daria, Compro en la tienda Indian Spices. Probablemente, en los mercados, los vendedores que venden especias también lo hayan hecho.
Irisha, Nagira, ¡gracias por la ayuda!