Helado con toque noruego

[Brunust]

Helado con toque noruego

Categoría: Recetas culinarias

Cocina: noruego

Ingredientes
crema grasa para batir (tengo leche desnatada)	100 gramos
Queso noruego Brunust	50 gramos
vainas de vainilla o molido	1 página / al gusto
azúcar	70gr
Leche	200 g
maicena	10 g

Metodo de cocinar

• Helado con un pronunciado sabor a queso Brunust, y como lo tengo casero y muy rico, no tiene un toque noruego, ¡sino toda una orquesta! La melodía se compuso al ritmo habitual de helado ...
• Disolver el almidón en parte de la leche y reservar, en el resto de la leche disolver el queso cortado en trozos, agregar azúcar, vainilla (la tengo molida) y 50 gramos de azúcar. Cuando el queso se haya disuelto añadir el almidón y revolviendo constantemente, llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar hasta que espese (creo que se podría haber agregado el almidón de inmediato, esto no hubiera impedido que el queso se disolviera). Deje enfriar a temperatura del refrigerador. Montar la nata con 20g de azúcar, combinar ambas mezclas y enviarlas a la heladera o al modo de cocción "manual" en el congelador.

El plato está diseñado para

430 g

Programa de cocina:

estufa, batidora, fría

Nota

En cuanto a mí, resultó ser demasiado dulce (puede reducir el azúcar, aunque mis receptores están acostumbrados a la dulzura y la salinidad bajas), ¡pero solo esto me impide consumir todo el volumen de una vez! 2 bolas y estás feliz)))) A mi hija (casi 6L) no le gustaba el queso, pero le gustaba mucho el helado)

[Natasha,]

Natasha, ¡Qué delicioso postre! Una vez que tuve la oportunidad de probar el helado de queso, estaba muy sabroso e inusual.

Natasha, ¿dices, "toda una orquesta de gustos"? Es tentador cómo. Me gustaría imaginar el sabor de esta creación de queso ... Al menos insinuar un par de notas (entiendo que es difícil explicar las sensaciones gustativas). Hasta ahora, solo colecciono recetas, en el verano saldré con el calor, ¡no me enfriaría demasiado!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, toque cremoso-caramelo, dulce-salado, guisado-hervido

¡Ahoguemos todo aquí con saliva! No conozco ese queso, no lo he visto ni escuchado, lo cual es aún más intrigante. Natasha, ¿qué tipo de queso puedes reemplazar?

Considera que soy más dulce que las zanahorias y no sé nada alrededor del cubo

[Natasha]

Natasha, vino con gratitud. En mi refrigerador había un pedazo de "crueldad" que se parece más a un sorbete. Y aquí tienes tu receta. Ya hecho, muy sabroso.
Color cercano al marfil, delicada estructura envolvente, rico sabor cremoso con un toque de sorbete-caramelo. Lo que más es cautivador, lo hice sin máquina de helado, rara vez lo mezclaba, prácticamente no hay cristales.
Lo único, por supuesto, no fue suficiente para mí la nota salada, pero es mi queso el culpable.

[Manyasha]

Manyasha, ¡Gracias! esto también es muy inusual

Ángel, Yo tampoco soy muy especial, así que también puedes cocinar usando el enlace en la lista de ingredientes ir

Elvira, me alegro de que te haya gustado! si todavía es deficiente, entonces puedes salar la masa de queso, leche y almidón probándola, pero dime, por favor, ¿qué te parece el azúcar? (o de todos modos, mis receptores están fuera de servicio, necesito una barra de pan para 1.2 kg menos de 0.5 libras de sal HP, bueno, todos en la familia ya son así), por cierto, primero vertí mi heladora rota, bueno, ahí no pasó nada, también lo cociné a mano )

Ya he pensado en la sal, es que suelo cocinar por primera vez siguiendo la receta. Puse un total de 60 g de azúcar, es demasiado para mí, puedes rechazarlo, pero a los niños les encantan los dulces. Me recordó en parte a los Baskin Robbins de Nueva York.
Natasha, tienes 70 g de azúcar en tu tableta, pero en el texto, resulta que agregas 80 g.

Yo también me quedo siempre con la primera vez, pero una vez hubo un sorbete de queso ... ¡lo principal es delicioso!
Corregido sobre el azúcar, ¡gracias! significa que mi receptor solo se pierde con la sal, bueno, ¡bien!

¡Ahoguemos todo aquí con saliva! No conozco ese queso, no lo he visto ni escuchado, lo cual es aún más intrigante. Natasha, ¿qué tipo de queso puedes reemplazar?

¿Qué aspecto tiene este queso? Muy interesante también.