Mermelada de espino amarillo con nueces

Mermelada de espino amarillo con nueces

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Espino cerval	1 kilogramo
Azúcar granulada	1 kilogramo
Nueces	300 g

Metodo de cocinar

• Espino cerval cubrir con arena y dejar reposar un par de horas. Espolvoree nueces, ligeramente picadas con un cuchillo. Deje hervir a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Vierta en frascos esterilizados.

Nota

Mermelada muy sabrosa y saludable. La receta me la sugirió mi abuela, de quien tomé espino amarillo. La verdad es que no me gustan mucho las mermeladas, ya que respeto cada vez más las bayas trituradas con azúcar, pero me gustó mucho, probablemente por las nueces, y quizás precisamente por su acertada combinación con el espino amarillo.

[macarrones]

macarrones, pero como los huesos no interfieren? Nadie puede masticarlos aquí

[Izumka]

Izumka, ya sabes, aquí sucede que cuando te llevas una cucharada de mermelada a la boca y hay muchas nueces y bayas juntas y saboreas lentamente algunos huesos que escupes (los huesos y las nueces no son tan duros, sino más bien hervidos ), lávelo con té. Pero en general, yo diría que la mermelada es más para el aficionado a masticar, mordisquear, como es el caso de la mermelada de cereza con pepitas.