Helado cremoso de limón

Categoría: Platos con lácteos y huevos
Helado cremoso de limón

Ingredientes

Yemas 3 piezas
Azúcar 3 cucharadas l.
Azúcar de limón 4 cucharadas l.
Leche 100 ml
Crema (tengo 30%) 200 ml

Metodo de cocinar

  • Me encanta todo el limón, y en cuanto compré un helado soñé con hacer uno de limón, lo hice según recetas de este tema, pero para mi gusto resultó amargo. Y luego decidí conectarme Azúcar de limón y helado cremoso. El experimento fue exitoso
  • Moler las yemas con azúcar. Hervir la leche. Vierta la leche en las yemas, revuelva y cocine a fuego lento la mezcla para espesar a fuego lento. Enfriar, agregar a la mezcla azúcar de limón y crema batida.

Nota

Por cierto, las proteínas restantes resultaron útiles para Paletas italianas, Tengo arándano, de Chuchelka
Gracias Qween para azúcar de limón. Solía ​​usarlo solo como relleno para pastel rallado, pero tiene muchos usos.

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