Pan de salvado con algas

[Opara]

Pan de salvado con algas

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
harina 1 grado	175 g
salvado de trigo (o fibra)	70 g
harina de garbanzo	50 gramos
algas, polvo	10 g
agua	80 g
sal	0,5 cucharaditas de HP
azúcar	18 g
mantequilla a temperatura ambiente	9 g
leche en polvo	50 gramos
Opara
harina 1 grado	125 g
agua	125 g
levadura prensada	3 g

Metodo de cocinar

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• Opara
• Mezclar harina, agua, levadura y dejar reposar 12 horas a temperatura ambiente.
• 
• Masa
• Mezcle todos los demás ingredientes excepto la sal y la masa.
• 
• Amasar la masa en HP durante 10 minutos, agregar sal después de 5 minutos desde el inicio.
• 
• Dejar fermentar la masa durante 2h10min.
• Amasamos, damos la forma deseada y dejamos 2 horas.
• 
• Horneamos los primeros 10 minutos con vapor a 240g, luego a 180g durante 30 minutos.
• Me olvidé de precalentar el horno, entonces lo metí en uno frío y lo encendí a 180 g, horneé por 45 minutos, el techo estaba dañado, se puede ver en la foto general.
• 
• 

El plato está diseñado para

750gr

Hora de prepararse:

5h

Programa de cocina:

Máquina de pan, horno

el techo resultó dañado, como se ve en la foto general.

¡Natasha, estos son los techos más deliciosos!
Buen pan, Natasha. ¡Amo el salvado! Y con las algas, ¡es genial! Yo tambien la amo. ¡Gracias, Natasha, por la receta! Lo llevé a los marcadores.
Por cierto, no eres el único tan olvidadizo. ¡A mí también me pasa! Hay que poner el pan y el horno está frío.

[Ludmila]

Ludmila, gracias por el apoyo de los olvidadizos, tu visita siempre es agradable

[Natasha]

Natasha, Entendí bien, ¿tienes algas secas? Si es así, ¿dónde lo consigues? Lo compré una vez, pero ya no lo veo

[Gata]

Gata, Vi hojas de nori en un molinillo de café bzhzhzhzhzh y generalmente vi en las tiendas, simplemente no sabía lo que necesitaba, así que no lo compré) lo vi en el metro en enero, cuando el último. una vez hubo

[Natasha]

Natashapan interesante! ¿Puedes cambiar harina de garbanzo por algo? Pea Garnets es, pero es diferente
Tengo algas de la farmacia.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, gracias por su interés, esta es mi imaginación sobre un tema competitivo dado, tengo garbanzos molidos garbanzos horneados en un molinillo de café, puede reemplazarlo con trigo, si no se molesta

[Natasha]

Natasha, gracias, tengo garbanzos, pero ¿cómo se hornean? ¿Secar directamente o remojar y luego hornear? Puedes probar, cuanto más necesites un poco.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Ya compré un "garbanzo horneado" listo, supongo cómo hacerlo, probaré si funciona, luego publicaré la receta ... juega el papel de aumentar la proporción de proteínas aquí, no afecta el sabor de ninguna manera

[Natasha]

Entendí Natasha, ¡Gracias!

Soy nori deja en el molinillo bzhzhzhzhzh

Oh, no pensé en tal o cual método ... Gracias por la idea. Miré todo listo, seco, pero no lo encontré. En general, tienes muchas cosas interesantes que no sé dónde conseguirlas. De alguna manera debemos molestarlo con preguntas ... ¿Puedo?

vi en el metro en enero, cuando el último. una vez hubo

Pero ahora no soy un caminante en el metro. Simplemente no podemos pedir nuevas tarjetas. Y las dudas me corroen de que nunca nos reuniremos ...

Disfruta tu salud

Generalmente tienes muchas cosas interesantes, que no sé dónde conseguir

¡Ahora estoy más interesado en lo que tengo! ¡Ni siquiera sé a qué te refieres! molestar

También me gustó el "techo" y, en general, ¡un pan tan rico!

Gracias por calificar a mi pequeño verde