Pastel "divertido"

[Pastel:]

Pastel "divertido"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Pastel:
Proteína	6 uds.
Harina	3 cucharadas l. con tapa
Polvo de cacao	3 cucharadas l.
Azúcar	90 g
Crema pastelera:
Yema
Harina	1 cucharada. l. con tapa
Leche	150 ml
Vainilla	1/2 g
Mantequilla	80 g
Muss de chocolate:
Crema 35%	400 ml
Chocolate negro	200 g
Gelatina	6 g
Capa intermedia:
Cerezas (tengo dulces en su propio jugo)	400 g
Almidón (cualquiera)	1 cucharada. l.
Caramelos (Maltersers, opcional, puedes decorar la tarta a tu gusto)	400 g

Metodo de cocinar

• La idea de decorar el pastel con gofres dulces con leche de Maltersers fue tomada por mí de un sitio culinario polaco. ¡El pastel en sí es completamente mi fantasía! La combinación de chocolate, cereza y natillas es muy favorita en mi familia, ¡y tú lo intentas y decides tú mismo!
• Pastel:
• Batir las proteínas 6 piezas en una espuma fría y agregar gradualmente 90 g de azúcar, luego agregar 1 cucharada de harina tamizada con cacao, revolviendo suavemente con una espátula.
• Coloca la masa en un molde de 23 cm de diámetro, cubre el fondo del cual con papel de hornear, mete el molde con la masa en un horno frío y hornea a 175 "durante 30-35 minutos. ¡Concéntrate en tu horno! Enfríe el pastel terminado sobre una rejilla.
• 
• Lactoso:
• Moler las yemas con azúcar 60 g, agregar vainilla, harina 1 cucharada. l. y leche: mezcle todo bien para que no queden grumos y, a fuego lento, revolviendo constantemente para que no se queme, prepare la crema.
• La preparación de la crema está determinada por la presencia de bollos, la crema parece estar respirando. Debe ser espeso. Cubrir la crema terminada con film transparente, pegarla a la superficie y enfriar completamente.
• 
• Agrega poco a poco la mantequilla a la crema fría enfriada, batiendo cada vez con una batidora. Coloque la crema terminada en el refrigerador.
• 
• Muss de chocolate:
• Calentar 100 ml de nata a 90 "C, colocar en ellos chocolate picado, dejar reposar 2 minutos y remover bien hasta que quede suave.
• Remoje la gelatina en una pequeña cantidad de agua fría.
• Exprima la gelatina hinchada y disuelva en 2-3 cucharadas. l. crema calentada.
• Batir la nata restante hasta obtener picos firmes y suaves, agregar la gelatina caliente y el chocolate derretido, mezclar con una espátula.
• 
• 
• Montaje:
• Colocar el bizcocho en un plato para servir y cubrir con crema.
• 
• Calentar las cerezas y 100 ml de su jugo, diluir el almidón en una pequeña cantidad de jugo y verter sobre las cerezas, revolviendo constantemente, para hacer una cereza en gelatina. Enfríe y forre las cerezas sobre la crema.
• 
• Cubre el bizcocho con un aro del molde, pero no lo sujetes para que quede un pequeño hueco entre el borde del bizcocho y los lados. Vierta la mousse de chocolate sobre el bizcocho para que cubra por completo el bizcocho y golpee el plato un par de veces sobre la encimera para que el mousse espese y encaje bien en el hueco dejado. Cubra con film transparente y refrigere por 5-6 horas.
• 
• Corta con cuidado los bordes para despegar el bizcocho del molde.
• 
• Decora con caramelos Maltersers o como desees.
• 
• Pastel listo.
• 
• Una pieza.
• 

El plato está diseñado para

12

Hora de prepararse:

120 minutos

Programa de cocina:

horno

[natapit]

(desmayo por supresión con saliva): - Cherry me remató
natapit,

[natapit]

natapitDios, ¡qué belleza!
Por supuesto, apenas puedo repetir tal hazaña, así que puedo acostarme junto a Chuchik, movámonos.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Vasilica, los comentarios sonrieron! ¡Muchas gracias!

[Natalia]

¡Oh, qué belleza! ¡Ahora para comer un trozo!
Natalia, tus manos son doradas!

Vasya ,: sk-izm: una cabra para mí, acabo de decir que tenemos poco espacio aquí, ve a otro lado, echa un polvo
: girl_in_dreams: Me acostaré aquí sola a la belleza de lo hermoso

[Yulia]

Yulia, gracias !!!

[natapit, Natasha!]

natapit, Natasha! ¡Un pastel incomparable! ¡Esto, según tengo entendido, es una fantasía!
¡Gracias por la receta!
============================
Chuchundrus, entonces eres una persona tan insidiosa! ¡Ya te estás instalando aquí!

[Irina]

Irina, ¡Gracias! ¡Chicas! ¡Entra todo!

[natapit]

natapit, Natasha, ¡qué simple y qué exquisito! ¡Gracias!

Pensé: "¿Qué son estos guisantes encima?", Y estos son chocolates

¡¡¡Maravilloso!!! ¡Y ningún caramelo es una obra maestra!

[Natasha]

Natasha, YO !

[Mila1]

Mila1, Albina, Rada-dms, Olga¡Gracias chicas!

[natapit]

natapit, Natasha, gracias por la receta! ¡Tengo casi todas tus tartas en mis marcadores! "Swiss" es el más ordenado)) ¡¡¡Gracias !!!! Creo que esto también será genial)))

¡Sorprendido por la mousse de chocolate! Si lo hago, lo tomaré todo solo

[Yana]

Yana, Gulnara, hornea a tu salud! ¡Gracias!

(desmayado por la supresión con saliva) Cherry acabó conmigo

Por supuesto, apenas puedo repetir tal hazaña, así que puedo acostarme junto a Chuchik.

una cabra para mí, acabo de decir que tenemos poco espacio aquí

mientras hay cabras con niños tirados, yozhyki y Vasya, envuelve el resto contigo !!!
Probablemente incluso tendría todos los platos en tu cocina para un pastel así lamido ¡lavado! ¡Muy lindo y no habitual! Y a los niños les gustaría !!!! ¡Bravo!

[Ira]

Ira, gracias, horneé el pastel durante mucho tiempo, pero aún así, con mucho gusto lo trataría con usted, y teniendo en cuenta lavar los platos, ¡la mitad está garantizada!

[natapit]

Que belleza !!! ¡¡¡Obra maestra!!!
natapit, Natalia, dime, ¿qué tipo de crema es mejor tomar?

[Natalia]

Natalia, incomparable! ¡Bravo! Todos tus pasteles son inolvidables. Y todos están en mis marcadores. Algunos ya se han probado. ¡Súper! ¡Una vez más BRAVO!

Precioso pastel !!! Deleite continuo !!!! ¡¡Ni siquiera lo intentaré, pero espié las ideas !!! Gracias. Natasha, por la belleza y la receta !!!!! :-) :-)

[natapit]

natapit, Natalya, dime, y la gelatina de la mousse de chocolate se siente con fuerza. Realmente no me agrada (excepto áspic). ¿La mousse está tan "temblando"?

Natasha, qué hermoso diseño, y el pastel en sí es tonto y tonto. Me parece que el pastel está salpicado de perlas

[Irina.]

y que tipo de crema es mejor tomar?

Irina., Ya he corregido el ingr-you! ¡Gracias!

[degteva]

Natalya, dime, la gelatina de la mousse de chocolate es muy fuerte. Realmente no me agrada (excepto áspic). ¿La mousse está tan "temblando"?

degteva, Natasha, no, qué eres tú, es muy delicado y aireado-poroso mmmm .....

Tata, lettohka ttt, irysikf, gracias, chicas, hornea y no lo dudes, ¡lo lograrás!

[Natalia]

¡Pastel increíblemente hermoso! Natalia¿que estas haciendo entonces? Solo quiero un pedazo grande, grande))) y pronto en verano, es hora de cambiar al kéfir
En general, muchas gracias, ¡todas tus recetas son obras maestras!

Hermosa !!!
¿Puedes decirme cuántos dulces necesitas para decorar un pastel?

¿Cuántos caramelos necesitas para decorar un pastel?

Y tuve esta pregunta cuando vi estos dulces en la tienda y pensé ¿cuánto comprar, uno o dos paquetes? Por supuesto, mucho no es suficiente, pero así, para que sea suficiente, y no correr a la tienda a comprar más.
Oooh, está escrito en la receta que 400 gramos, debes mirar en el empaque cuántos gramos hay en él. O tal vez lo decore de otra manera.

[natapit]

natapit,
Natasha, qué belleza es este pastel, y una combinación de cerezas y chocolate ...
Dime, ¿cuántas yemas en una natilla tomar? (No vi la cantidad de yemas y azúcar en los ingredientes) .....

mientras veía cuanto necesitaba, ya compré 3 packs de 175g

hizo una dosis y media. bolas tuvieron que comprar 2 paquetes más))
¡maravilloso!
Muchas gracias por la receta !!!

Dime, pero ¿poner la yema solo en la nata?

Lactoso:
Moler las yemas con azúcar 60 g,

No parece uno, pero no hay números (((

En otro lugar miré - 2 piezas.

🔗

¡¡Maravilloso!!