Galletas de coco

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina	280 g
margarina (o mantequilla)	250g
azúcar en polvo (el azúcar también es posible, pero no se disolverá mucho)	150g
hojuelas de coco	100 gramos
huevos	2 uds.

Metodo de cocinar

Picar la harina con mantequilla, agregar el azúcar glass, el coco, los huevos y amasar la masa. Ponga en el frigorífico durante 1 hora. Intenté hacer un lote en HP en modo de bolas de masa, no repita mi experiencia. Al principio estaba encantado, luego la margarina comenzó a derretirse y la masa comenzó a mancharse por el fondo del balde. En general, es más fácil, más fácil hacerlo con las manos y luego no es necesario lavar nada.
Estirar la masa enfriada en una capa fina (no más de 0,5 cm) y cortar los moldes (no tengo formas, así que lo hice clásicamente con un vaso)
La parte superior se puede decorar con semillas de sésamo, nueces, semillas de amapola, etc. y se puede enrollar ligeramente con un rodillo para asegurar la masa.
Hornee en un horno precalentado a 180 * durante 15 minutos hasta que se doren.
Buen provecho