Crema de champiñón y apio con picatostes de centeno aromáticos

[Para picatostes:]

Crema de champiñón y apio con picatostes de centeno aromáticos

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Champiñones frescos *	500 gr.
Raíz de apio	1 PC.
Cebollas de bulbo	1 PC.
Aceite de oliva	2 cucharadas. l
Sal y pimienta para probar
Para picatostes:
Pan de centeno (centeno-trigo)	4 rodajas
Ajo	1 diente
Tomillo	3-4 ramas

Metodo de cocinar

• Corta las cebollas. En una cacerola de fondo grueso, sofreír las cebollas en aceite de oliva hasta que estén transparentes.
• Pelar los champiñones, picar al azar y agregar a la cebolla en una cacerola. Freír durante 5 minutos.
• Pelar y cortar en dados la raíz de apio. Vierta con champiñones y cebollas y fría por otros 3 minutos.
• Vierta el caldo de verduras caliente y solo agua en una cacerola, cubriendo los champiñones y las verduras. Añadir sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego medio hasta que los champiñones estén cocidos.
• Mientras la sopa está hirviendo, prepare crutones de centeno.
• Rallar rebanadas de pan de centeno o pan de centeno con ajo, espolvorear con hojas de tomillo y hornear en el horno a 160 ° C durante 5-7 minutos. (También puede usar un horno microondas, tostadora, airfryer o airfryer). Luego, simplemente rompa los picatostes con las manos en pedazos convenientes.
• Muele la sopa terminada con una licuadora hasta obtener una masa homogénea. Si la sopa resulta muy espesa, puedes agregar más caldo caliente o agua ** (no en ayunas o para quienes no están en ayunas, puedes diluir la sopa con crema).
• Vierta la sopa de puré en tazones y sírvala con crutones de centeno.
• 
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

4 porciones

Nota

* Puedes utilizar champiñones congelados. Y también enlatados. Con ellos, la verdad no es tan fragante. Pero no hay peces ni cáncer.
** En la foto principal, la sopa es más espesa, no diluida. En la segunda foto, la sopa de crema se diluye con crema.

[Ksenia]

Como amante del apio, definitivamente debería probarlo. Creo que estará delicioso
Ksenia,

[Galina]

Galina, Realmente espero que les guste. Gracias .

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, aquí estás listo !!!! Y me pregunto dónde debería colocar mis champiñones del congelador (los mezclé con los hervidos, los calenté con aceite de oliva y los congelé). ¡Compraré la raíz mañana!

[Irina]

Irina, Gracias .
Puedo decir en secreto que si no hay raíz de apio, entonces y al diablo con el y no es necesario. Puedes usar los tallos, 3-4 piezas. También es bueno en eso.

Puedes usar los tallos

¡Nooo! Con la raíz será RAY

[Galina]

Galina,

Puedes usar los tallos, 3-4 piezas.

eso es genial ...

para los que no ayunan, pueden diluir la sopa con crema

y eso es genial!

en una olla sopera sunu, habrá una super sopa ...
gracias, corrí a la cocina!

[AlenKa]

en la olla de sopa sunu

¡Yate de idiota! Espero un informe.
AlenKa, ¡Gracias por su interés!

Espero un informe

y qué-qué, y proporcione un informe!

¡Maravilloso! Marcadores ¡Gracias!

[Rada-dms]

Rada-dms, Gracias !

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, con la raíz servirá. Después de todo, todavía nos abstenemos de las verduras en nuestra dieta, por si acaso. Por tanto, la sopa es la raíz. Y el tomillo (si lo encuentro), o cualquier otro té verde, seguramente estará en mi plato.

Y el tomillo ciertamente está en tu plato

Sí, sí, sí, también recogí algunas hojas para mí.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, y lo hice ... hice ...
y comieron el mío sin picatostes, ¿y yo qué soy ?. Yo nicho ... comí y comí ...
Simplemente no tenía suficiente apio, porque no había raíz ... Usé los tallos ...
aaaa .. bueno, también cociné en la olla de sopa Princess ...Lo tengo sin pretensiones ... frí la cebolla en una sartén ... y ni siquiera frí los champiñones, se me olvidó
Ksyusha, porque probé todo según la receta ... solo me facilité un poco la vida

Después de todo, probé todo según la receta.

Y lo intenté Solo que ahora no compré raíz de apio, lo hice con calabacín, pero frí galletas en un tazón entero

picatostes fritos un tazón entero

Yo también lo hice, solo engullí sin ellos ... solo primavera ... están constantemente felices, como gatos)))

[AlenKa]

AlenKa, lo más importante es que todos han comido, y con o sin pan rallado ya no es tan importante. Creo que sería más ofensivo si fuera al revés: la sopa permaneció, pero se comieron todas las galletas.
Irina, nunca tenemos demasiadas galletas. Los míos los amo mucho.

Muchas gracias por probar mis recetas.

Ksyusha, probé tu sopa. Elaborado con champiñones y apio picado. Agregué crema agria magra al gusto. Delicioso.

[Favorito]

Favorito, Muchas gracias . Prueba también con raíz de apio, si te encanta en tu familia.

Es difícil encontrar raíz de apio en Domodedovo. Estaré en el Globo y miraré allí, si lo hay, definitivamente intentaré