Granada de sushi "Zakuro-zushi"

Granada de sushi "Zakuro-zushi"

Categoría: Comidas frías y snacks

Cocina: japonés

Ingredientes
Arroz para sushi	100 gramos
Agua	200 ml
Alga nori	1,5 uds.
caviar rojo	25 g
sal	0,5 cucharaditas
Azúcar	1 cucharadita
Vinagre de arroz	1,5 cucharadas. l.
Huevos	2 uds.
Salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para servir
Agua
Aguacate para relleno
Cepillo y film transparente para sushi

Metodo de cocinar

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• Para los amantes de la cocina japonesa, ofrezco una hermosa porción de sushi japonés: sushi de granada. Es bastante simple, pero se ve increíble.
• - Primero cocinamos el arroz. Enjuague el arroz hasta que quede agua blanca cinco o seis veces. Luego se recomienda tirarlo en un colador con una malla y secar durante una hora. Me salté esta etapa. Poner el arroz en una cacerola y cubrir con agua, llevar a ebullición y cocinar el arroz bajo una tapa a fuego lento durante 12 minutos. El agua no debe hervir demasiado. Es recomendable no abrir la tapa. Luego retira el arroz del fuego. Deje reposar por 5 minutos debajo de la tapa, luego revuelva suavemente de abajo hacia arriba, teniendo cuidado de no dañar el arroz. Si la tapa tiene una abertura para que escape el vapor, el agua se puede evaporar y el arroz se quema. O cocine el arroz según las instrucciones de la bolsa. El arroz no debe perder su forma, sino ablandarse por dentro.
• - Mezclar el vinagre, la sal y el azúcar, calentar un poco, sin que hierva, y remover hasta que se disuelva el azúcar y la sal. (Perdóname, seguidores de la cocina japonesa, pero recientemente nos hemos topado con algún tipo de vinagre vigoroso, así que añado un poco de agua hervida a la solución. Y el arroz se humedece mejor. En general, pruébalo). Luego derrama suavemente el arroz con esta solución. sobre toda la superficie. Después de amasar el arroz y reservar hasta que se enfríe.
• - Horneamos panqueques. Para ello, coge dos huevos y bátelos con un batidor con un poco de sal. En una sartén precalentada, hornee panqueques finos en porciones de 2 cucharadas. (Conseguí panqueques grandes y delgados, tuve que cortar los trozos redondos con una muesca. Lámina de nori de 20x20 cm, muesca de 8 cm de diámetro. Me parece que puedes freír 6 panqueques redondos pequeños de un huevo grande)
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• - Hacemos nuestras granadas. Corta la hoja de nori en cuatro cuadrados. Tomamos la película y cortamos una pieza decente. Lo ponemos bajo el nori. Ponemos el nori con el lado rugoso hacia arriba. Lubrique el nori con un cepillo con agua mezclada con una pequeña cantidad de jugo de limón o agua con vinagre de arroz. Coloque el panqueque cortado en el medio, sus bordes no deben sobresalir más allá de la hoja de nori. Sobre un panqueque poner un terrón de arroz, formar una bola con las manos humedecidas, hacer una depresión en el arroz y ponerle un trozo de aguacate, engrasarlo con una gota de mayonesa, también puedes tomar un poco de wasabi. Todo a tu gusto. Después de eso, levante los bordes del sushi junto con la película y con fuerza, apriete con cuidado el nori alrededor del arroz para formar una bola, gire la película, déjela reposar durante 3 minutos, luego retire la película y baje la costura del sushi.
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• - Con un cuchillo muy afilado y fino (preferiblemente de cerámica) hacemos una incisión en forma de cruz encima del nori. Dobla suavemente las esquinas y coloca el caviar rojo con una cuchara pequeña dentro del sushi, tratando de meter el caviar debajo de los 4 pétalos resultantes.
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• Las granadas están listas, servidas con salsa de soja tradicional, wasabi y jengibre encurtido.
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Nota

Puedes hacer este sushi con el tradicional tomago - tortilla japonesa. Pero este no es el tipo de huevos revueltos que solemos cocinar en casa. Los huevos, el azúcar, la salsa de soja y el vino de arroz se utilizan para hacer tomago.
Esta vez hice otro sushi, así que creo que por eso cociné un vaso de arroz, pero creo que para seis piezas, 100 g de arroz es demasiado. Aquí di el diseño de acuerdo con la receta de M. Barkhaeva.
Le agregué un relleno en forma de rodaja de aguacate bañada en jugo de lima.

M-sí ... Se llama: "justo antes de acostarme decidí mirar a la Panificadora" ... y luego una emboscada, ¡o mejor dicho una granada! ¡Incluso diría BOMBA! Especialmente para los amantes del sushi como yo.
Ol, bueno, esto es algo, por supuesto, ¡solo algo! ¡Bravo!

[Elena Tim]

Elena Tim, ¡Lino! Yo mismo, al ver esta receta en una pequeña revista, no pude dormir tan directamente, ¡incluso lo soñé! Bueno, muy ventajoso y, por supuesto, ¡delicioso! Entonces, qué sueño, al principio no duermes, sueñas con darte cuenta, luego comes como un elefante, luego te drogas con la impresión, ¡¡luego sueñas con repetirlo !! ¡Directamente círculo vicioso de algún tipo!
Bueno, ¡estoy muy, muy contento de que me gustaste con la receta!

¡Incluso diría BOMBA!

Escucha, la bomba se derramó, ¡pero acabo de verla!

¡Que adorable!

Bueno, sí, algunos por la noche, y algunos vieron esto desde temprano: ¿cómo vivir ahora? Voy a lavar el arroz ...

¡Un juguete, no un sushi! ¡Sí, también tan elegante! ¿Te estás divirtiendo?

[Rada-dms]

Rada-dms, para que sepas lanzar otro bomba granada, ya sabes cómo! Muy original !
Necesito mostrárselo a mi hija, ella misma da vuelta mis rollos y generalmente ama este negocio. Y soy nizya, admiraré la corriente.

Aturdido, ¡belleza y delicia! Quiero - quiero una bomba

Ol, y tírame una granada ... Cinco veces ..........

[Rada-dms]

Rada-dms, interesante ... ¿Y con el tiempo cómo? tomar más de una salchicha? ¿Y el tamaño? ¿Te atrapará la boca de una vez?
Por qué pregunto, no me doblo, solo corto lo que se sirve. Le mostraré a mi hijo, necesita interesarse.
Y esto no es una bomba. Un estallido de higos es así en la boca y pide.

Me alegro de haber salido, lo hice magníficamente.

[Rada-dms]

Rada-dms, ¡esto es un milagro! ¡Gracias por la interesante receta! Me encantan los rollos de sushi.

Higos reventados

¿¡Si!? Entonces mía cinco kilos por favor gallo. No ... ¡no se romperá!

Salí a lavar el arroz ... No hay palabras de deleite, así que en silencio ...

¡Me alegro, la primavera acaba de comenzar en el patio y tus granadas están maduras! ¿Qué eres ... escultor? ¿O jardinero? ¡Bravo!

¿Qué eres ... escultor? ¿O jardinero?

¡Aquí tienes, Rada!

[Rada-dms]

Rada-dmsmaravilloso! Pensé que en el campo del secado, no había nada que me sorprendiera, pero luego hay algo ... ¡Bueno, un animador! Marcapáginas de Tyryu, ¡pican las manos!

Olga es una receta así ... al mismo tiempo simple y al mismo tiempo elegante y elegante ... ¡¡¡Nunca había visto una forma así de servir sushi !!! ¡¡¡Eres hermosa como siempre !!!

[Vasilica]

Vasilica, Chuchundrus, letka-enka2, chicas, queridas! No es nada difícil, e incluso es un placer hacerlo por el resultado. Gracias por los comentarios, los comparto con el autor de la receta !!

¡Un juguete, no un sushi! ¡Sí, también tan elegante! ¿Te estás divirtiendo?

¡Ira! No me estoy divirtiendo, pero intento justificar el nombre de Rada, es decir, complacer, ¡ese es mi entretenimiento!

Quiero - quiero una bomba

Ol, y tírame una granada ... Cinco veces ..........

Chicas, ¿qué lanzarte? ¿Principalmente un relleno o un producto de tamaño completo?

¡Olya, esto es ALGO! Me encanta el sushi, lo hago yo mismo, pero nunca había visto tanta belleza en ningún lado. Y que sabor tan original. Asegúrese de marcar la receta.

... ¿Qué tal a tiempo? tomar más de una salchicha? ¿Y el tamaño? ¿Te atrapará la boca de una vez?

No mucho, si todo está listo, es decir, se cortan panqueques y láminas, el tamaño es de dos bocados pequeños, una pelota de ping-pong, incluso un poco más pequeña.

[pulmonaria]

pulmonaria, Natasha! ¡Estoy muy, muy contento de que ahora tengas una receta de sushi más! Para mí ahora será una opción obligatoria, ¡a los invitados les gustó mucho el aspecto y el sabor!

[Fenya]

Fenya, Yulia Antipova, Tatiana, Julia! Gracias, queridas niñas, por las amables palabras, ¡las comparto con el autor de la receta!

Entonces mía cinco kilos por favor gallo. No ... ¡no se romperá!

¡Así que creo que todos tenemos el estómago endurecido aquí! ¿Qué son cinco kilos de bombas de granadas de higo de pequeño calibre para nosotros?

al mismo tiempo simple y al mismo tiempo elegante y elegante.

que en el campo del secado, nada me va a sorprender, pero luego hay algo ... Bueno, ¡un animador! Marcapáginas de Tyryu, ¡pican las manos!

¿Qué eres ... escultor? ¿O jardinero? ¡Bravo!

Después de leer tales críticas, realmente pensé, ¿quién soy?

¡La respuesta se sugiere sola! ¡Probablemente soy paisajista por vocación! ¡Fui a buscar cursos para cumplir con las expectativas!

¡Aquí tienes, Rada!

¡Chicas, querida, para prescindir de ti! Fui al sitio que no estaba de buen humor, ¡y ahora me siento como un gato en primavera al sol! ¡Muchas gracias por sus críticas positivas, palabras amables, humor y apoyo!

[Rada-dms]

Rada-dms, Oh, que delicioso ... mmmm !!! Tendremos que tener paciencia hasta el fin de semana, y ahí tendremos que hacer sushi y "granadas", y esconder el caviar en la nevera, de lo contrario puede que no sobreviva… hasta el fin de semana. Le enseñé a mi familia a amar este sushi en mi propia cabeza, ahora si lo hago, luego inmediatamente con medio kilo de arroz. ¡Entonces todos están contentos y felices!

Olya, supergranadas se acordó de mi árbol de ventana con granadas pequeñas .... me encantan los rollitos, gracias por la interesante presentación

Vine con un informe ...
Tus granadas definitivamente eclipsarán las mías ...
¡Pero aún así, me jacto y doy un gran "gracias" a cambio!
Acabo de comerme estas "granadas" ...

* Reemplacé el caviar con un pescado rojo ...
Y dentro le agregué un tomate y un pimiento rojo, un poco torpe ... Pero tan sabroso ...
Y, sin embargo, no se relajó la mitad mayor, decidieron que era aún más conveniente comer y almacenar el resto ...

[NataliARH]

NataliARH¡Buena suerte, Natasha!

[AnaMost]

AnaMost, Anya, ¡simplemente el desarrollo más hermoso de la receta! ¡El caviar no se queda en casa todos los días con nosotros, moscovitas! ¡Pero el pescado rojo es bastante asequible! Y sobre el almacenamiento, tienes cien veces razón, si no los cortas de inmediato, ¡el arroz no se secará el segundo día! ¡Bien hecho! : girl_love: ¡Gracias por todos tus cambios! ¡Ser util!

[Rada-dms]

Rada-dms¡Qué receta tan interesante y original! Olga, como siempre deliciosa, y
creativamente! ¡¡¡Generalmente bombardeo !!! ¡Saludos para las fiestas!