Bakú lavash

[Monica]

Bakú lavash

Categoría: Productos de panadería

Cocina: azerbaiyano

Ingredientes
Harina	300 g
Aceite vegetal	100 ml
Agua / suero	100 ml
Cebollas de bulbo	1 PC.
Cualquier verdura (incluidas las cebollas verdes)	350-400 g
Huevo	1 PC.
Mantequilla / aceite vegetal	1 cucharada. l
Pimienta amarga, sal	gusto

Metodo de cocinar

• Mezclar harina, aceite y líquido (Estaba amasando en una panificadora), envuelva la masa en papel de aluminio y envíela al frigorífico durante media hora. (Salté el relleno más fuerte para que la masa quede sin sal, como la del autor; puede agregar sal a la masa, luego revuelva la sal en el líquido.)
• Picar finamente la cebolla, sofreír en aceite hasta que estén doradas, agregar las hierbas picadas. Salpimentar el huevo, verter en una sartén con hierbas, remover y retirar del fuego. (También puede agregar ajo y queso. En general, los rellenos pueden ser variados: zanahoria frita rallada, caviar de setas, caviar de remolacha ...)
• Dividir la masa en 8 partes y extender tortas finas (es de plástico, se extiende bien y no se pega a la mesa). Divida las verduras en 4 tortas, cubra con las tortas restantes y pellizque los bordes. (Aquí hay un gran deseo de extender los pasteles resultantes, pero es mejor reprimirlo y solo acariciar suavemente los pasteles con la palma. Bueno, puedes recortar los bordes con un cuchillo redondo rizado, pero esto tampoco es crítico.)
• Freír en una sartén gruesa precalentada, ligeramente engrasada con aceite, sin tapa a fuego medio, freír rápidamente. También puede estar en aceite.

El plato está diseñado para

4 cosas.

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

plato

Nota

Receta de los foros say7, gracias al autor Monica.

Una bonita baratija en lugar de pan para el primer plato. Delicioso, vuela a la vez.

Gospidya bueno, quiero cocinar esto, pero ¡CÓMO hay para atrapar todo y mantenerse al día con todos! ¡Espere a servir recetas! ¡Déjame recuperar el aliento y ponerme al día!

[TATbRHA]

Y ya lo he abierto, así que me liberaré un poco y definitivamente enrollaré lavashiks. Tatyana TATbRHA, Gracias !

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, ¡otro gracias de mi parte! ¡Ahora no solo soy fanático de tu ketchup, sino también de las tortillas! Muy sabroso y rápido. ¡Creo que no es muy alto en calorías!
Obtuve 3 pasteles de esta cantidad. Al horno en la princesa, no engrasa la superficie con aceite. Los pasteles estaban hinchados, había tales pompones. La masa resultó como un chtoli escamoso, crujiendo ligeramente en los bordes donde no había relleno.
Todo lo que se encontró en el jardín fue al relleno: perejil, eneldo, menta, acedera. Me olvidé de lo principal: ¡cebollas verdes! ¡Pero sin él era DELICIOSO! Y una cosa más: el relleno resultó tan sabroso y saludable que surgió la idea de cocinar tal desayuno, agregando más huevos, habrá "huevos revueltos verdes".
R.S. Por alguna razón, quería engrasar la superficie de los pasteles terminados con mantequilla, así que lo hice.

[Elena]

Elena, ¡a tu salud! Sí, debido al gran volumen de verduras, estas tortas no son demasiado ricas en calorías, sobre todo si el horno no está en aceite, sino, como tú, en el Princess o en una sartén seca y molida en grasa. ¡Con una abundancia de verduras variadas, me gustan! (especialmente con tu salsa de tomate favorita? ..)

[TATbRHA]

que delicia
TATbRHA, No estoy bien en el curso, ya que estoy pasado

[Katko]

Katko, Katya y yo ...
¿Cómo estamos?
Bueno, ¡este es el cien por ciento de nuestro plato contigo!)))



Tatyana, ¡Gracias!

[Margarita]

Margarita,
esta es una especie de configuración universal, no de otra manera

[Katko]

Katko, mamusi,

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanechka tengo un "sincero" y "categórico" gracias por esto estupendo Receta. Horneo y como durante varios días seguidos. ¡No puedo parar!
Afortunadamente, las ortigas y los ajetes se arrastraron por el jardín. ¡Bien, perejil, eneldo, cebollas verdes del congelador!





Y ahora ... ayer.

Bueno, estoy muy contento de que me haya gustado !! Por tu salud, querida.

[mamusi]

mamusi, Margarita,

Es mi turno de informar. Finalmente, las verduras comenzaron a crecer. Relleno: encalado joven, cebolla batida, un poco de perejil, calabaza del año pasado rallada en un rallador, por supuesto todo se rellena con huevo.
3 piezas. horneado en la princesa, uno que no encajaba, en una sartén:

[Ludmila]

Ludmila, inteligente, hermosa!

[TATbRHA]

TATbRHA, y no has intentado poner menos aceite? Y luego tenía todo en aceite, la balanza en la que pesaba la masa, una estera de silicona, yo mismo

Lo más probable es que no lo haya probado, aunque a ser posible, en todas partes y en todas partes escurro el aceite, lo reduzco y lo quito ... Llevo mucho tiempo horneando, no recuerdo exactamente.

Luego intentaré reducir la próxima vez, miraré la consistencia de la masa

[TATbRHA]

TATbRHABueno, la segunda porción llegó a tiempo, redujo el aceite a 80g. La masa resultó ser la misma en plasticidad. En mi opinión, todavía puedes reducir el aceite ...
Más rellenos esta vez, horneados en la princesa.

[Botón de oro]

¡Ahora yo también voy a hornear! Y también reduciré el aceite. Gracias, Botón de oro!

Y yo ... ahora ... voy.
Los extrañamos.
Pondré a Suluguni allí hoy y vegetación ...