Galletas navideñas alemanas Zimtstеrn

Galletas navideñas alemanas Zimtstеrn

Categoría: Recetas culinarias

Cocina: alemán

Ingredientes
almendra	300 g
proteína de pollo	3 piezas
azúcar	100 gramos
sal	pellizco
Harina	50 gramos

Metodo de cocinar

• Las galletas son muy ricas y a nueces, con una base ligeramente quebradiza y un "tapón" denso de proteínas. Como muchos platos navideños, las galletas Shimte son un plato símbolo. Simboliza la Estrella de Belén. Estas galletas se pueden hacer con una cola; después de todo, de hecho, la Estrella de Belén era un cometa, también puede hacer un agujero y colgarlo en el árbol.

• 	Muela las almendras junto con el azúcar; es necesario hacer esto, porque al moler las almendras, se libera aceite, la masa se pega instantáneamente y hace que la licuadora se deslice. El azúcar absorbe el aceite.
  	Mezcle las almendras con la harina y agregue las proteínas (sin necesidad de batir) 2 piezas. Resulta masa de almendras - mazapán. Envuélvelo en plástico y ponlo en el frigorífico durante una hora.
  	Prepara la guinda. Batir las claras con una pizca de sal, añadiendo poco a poco el polvo. Debe tener un glaseado similar a un pastel, espeso, con una textura cremosa. Si la formación de hielo es espesa, puede agregar una cucharada de leche. Como resultado, mi esmalte resultó muy denso y no se deslizó por completo sobre las estrellas.

  	Extienda la masa entre las bolsas, ya que la masa es muy pegajosa.
  	cortar las estrellas
  	Lo esparcimos sobre papel de horno.

  Engrase suavemente con glaseado en la parte superior con una capa gruesa. Poner en el fondo del horno calentado a 170 C. Hornee por 10-12 minutos. Se debe tener cuidado para asegurarse de que el glaseado de merengue no se dore.

• Dejar enfriar sobre una rejilla.
• Las galletas resultaron ser muy, muy fragantes, a nueces. Solo que me excedí con la guinda. Pero no afectó el sabor de ninguna manera.
• Buen provecho.

[¡Olya!]

¡Olya! ¡Me gustaron mucho las galletas! ¡Me encantan los productos horneados con almendras!
¡Gracias! ¡Delicioso!

[Irina]

Irina, Pzhsta, las galletas se hacen muy rápido, las iba a hornear más de lo que las horneé.

Bueno, también pensé que no son demasiado problemáticos a tiempo.

Olenka, y hola desde mis estrellas tyts!... Pero no borres, tú y yo horneamos de diferentes formas.

Laris, y yo estaba buscando una búsqueda por nombre, no se dio a conocer.

No se preocupe, también me encontré con esto cuando la búsqueda no reveló lo que ya estaba en stock. ¡Tienes a Zimtstеrn, y yo tengo a Zimtstеrne, y él ya no ve!