Lomo de cerdo relleno de setas porcini

Categoría: Platos con carne

Cocina: ruso

Ingredientes
lomo de cerdo	1 kilogramo
champiñones / puede ser fresco o congelado	200g
cebollas grandes	1 PC
mantequilla
migas de pan	30g
hojas de perejil	2 cucharadas. cucharas
sal
pimienta

Metodo de cocinar

Cortar la carne de la siguiente manera: en el medio de la pieza, sin cortar y sin llegar a los bordes, y luego hacer otra muesca a derecha e izquierda. Resulta un bolsillo bastante espacioso.
Picar finamente la cebolla, preparar los champiñones. Realmente no entiendo el sabor de los hongos frescos, así que usé hongos frescos y secos
freír la cebolla en aceite vegetal, luego agregar los champiñones, la sal, freír durante 3-4 minutos,
al final perejil picado y pan rallado. Yo comí pan rallado. Rellena el lomo con el relleno terminado
Ate con hilo culinario o cordel, cubra con mantequilla.
Coloque el lomo en una bolsa para hornear, haga 3-4 agujeros con un palillo. Hornee en el horno durante ~ 1 hora a 190-200 grados.
Saque una bolsa de carne, córtela con cuidado, verifique que la carne esté lista, luego cúbrala con papel de aluminio y déjela sobre la mesa durante otros 15 minutos. Quite el arnés.