Escanda entera para decorar (Steba DD1 y DD2)

Escanda entera para decorar (Steba DD1 y DD2)

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
entero deletreado	3 mstk
hongos secos	20g
cebolla	2 piezas
zanahorias (calabaza)	300g
petróleo	20g
agua	3 mstk
sal, condimentos

Metodo de cocinar

• Separe la espelta entera, enjuague bien y agregue agua con 100 g de leche agria o 2 cucharaditas. cualquier producto lácteo fermentado durante 8-10 horas. Agregué 2 cucharaditas. crema agria. Esto mejorará el sabor y aumentará significativamente la biodisponibilidad de todos los nutrientes de la espelta. Simultáneamente remoje los hongos secos en 1 mstq de agua.
• 
• Picar la cebolla, rallar las zanahorias (tengo una calabaza) y freírlas en el programa "Asar". Escurre el agua de espelta y enjuaga bien. Agrega la espelta y los champiñones junto con el agua en la que fueron remojados a las cebollas y zanahorias en el bol. Vierta otros 2 mstq de agua, sal. Si lo hace sin champiñones, por 3 mstk de espelta, solo necesita agregar 3 mstk de agua. También agregué una mezcla seca de verduras para sopa:
• 
• Modo "Gachas" 0,7 30 minutos y dejar al fuego sin abrir durante otros 45-60 minutos. Una guarnición muy sabrosa y saludable está lista.

Programa de cocina:

Tostado, Gachas 0,7

[Linadoc]

Linadoc, y que es este cereal? ¿Cebada perlada?

¡Dame espelta hervida! (DESDE)

Gracias, lo intentaré, acabo de comprar una bolsa de espelta))

[Linadoc]

LinadocLina, no tenemos esos cereales. : perdón: Compra, lo intentaré.

[Linadoc]

Linadoc, una receta interesante. Y qué deliciosa foto, un festín para los ojos. Pero no lo he visto escrito en las tiendas. Pero a menudo la recordamos en la familia.
Tenemos una historia relacionada con la ortografía que fue hace 20 años. Cuando mi hijo era pequeño, comía muy mal, eso es tan malo. Caminamos por el zoológico y había (luego se quemó, alguien le prendió fuego) una casa al estilo antiguo ruso, como una cabaña-museo. Y ese día estaban vendiendo pasteles de espelta, nunca habíamos oído hablar de esos cereales, éramos jóvenes. Y entonces el hijo pidió comprarle este pastel. Y lo comió con placer, así que corrió unas cuantas veces más, compró y comió estos pasteles. Nos sorprendió mucho que le gustaran estos pasteles. Pero luego buscaron este deletreado, pero no lo encontraron a la venta.

[Svetlana]

Linadoc, ¿qué es este cereal? ¿Cebada perlada?

Escanda: el trigo silvestre, el antepasado de nuestro trigo moderno, contiene todos los aminoácidos, vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo humano. Prácticamente sin gluten. Puede reemplazar la carne en la dieta.

Acabo de recibir una bolsa de espelta))

Svetlana, es importante tener en cuenta que esta receta es para espelta entera, y para cereales triturados, la proporción con agua es 1: 2-3, cocine durante 10 minutos a presión y la papilla es excelente.

Lina, no tenemos esos cereales.

Tonya, también lo tomé no en la tienda, sino en el mercado. Pero lo encontré en Internet.

Nos sorprendió mucho que le gustaran estos pasteles.

El niño sintió de inmediato el beneficio de la espelta. Se ha escrito mucho sobre ella en Internet y ahora está reviviendo de nuevo. Quizás puedas encontrarlo. Es necesario lanzar una solicitud en Internet.

Recuerdo que desde la infancia, mi abuela cocinaba sopa de leche de trigo. Probablemente fue esto y estaba delicioso ...

sopa de leche cocida de trigo.

Esta puede ser una deliciosa sopa de leche hecha de espelta y sencilla, pero súper completa para un niño.

[Linadoc]

Linadoc, gracias, necesitas buscar en Internet, ya que es un cereal tan útil.

[Linadoc]

Linadoc, vendemos espelta al vapor, de alguna manera NO tengo manera, en cuanto aparezca la habitual, ¡la compraré de inmediato! gracias por la receta útil!

hay uno en tu casa, pero un poco caro.
Lina, debes intentar cocinar de esta manera. Hice sopa con ella, deliciosa. Y también intenté hornear pan con harina de espelta. El sabor es interesante.

Chicas que están en Moscú. La espelta triturada se puede comprar en la tienda Izbenka-Vkusvill. Y también bromean en los grandes magamalls, en los pasillos entre las tiendas hay derrumbes, hay sombreros, trenzas manicura-pedicura-maquillaje, camisetas, etc. y así puede haber derrumbes con productos ecológicos, también venden espelta, solo que como el conjunto de Lina. ... Para quién en el camino, definitivamente hay un colapso en Khodynka en el AVIAPARK (1er piso, si está de espaldas al acuario, debe ir por el lado derecho hacia Auchan), compré allí. También hay té de sauce fermentado, que se ha quedado sin existencias.

[Linadoc]

Linadocbuenas noches, ¿puedes ayudarme de nuevo? Con respecto a la papilla de trigo dulce en agua o leche, ¿no es importante qué modo elegir para obtener una papilla ligeramente viscosa o tipo kutya? :-) Realmente no tengo deletreado, pero Dzavar, trigo armenio, que podrían encontrar :-): - ) :-)

[mamusi]

mamusi,
En, tengo el mismo trigo armenio; ahora me gustaría saber cómo cocinarlo deliciosamente

y el trigo Dzavar, armenio, que pudimos encontrar :-) :-) :-)

Margot, son esencialmente lo mismo. Si necesita uno viscoso, entonces lavamos el dzavar empapado con anticipación (¡necesario para la asimilación!), Lo llenamos con agua (o tomate o cualquier jugo de vegetales) en una proporción de 1: 1.2 (un poco más de líquido) y en "Gachas" 0.7 15 minutos, abierto después de desbloquear (preferiblemente después de 30-60 minutos). Todas . Agregue ajo, hierbas, aceite y especias después de desbloquear. Lo mismo en la versión dulce, solo agrega agua o una mezcla de agua con leche y azúcar.

[Antonovka]

AntonovkaAhora, mire adónde condujeron mis dos experimentos anoche y esta mañana. Entonces, por la noche, tenía mucha prisa, y sin esperar respuestas, lo puse para cocinar por la noche ... en el modo "papilla" 0.7 y durante 30 minutos, PERO vertí 6 mstk. agua por 1 mstq de cereales integrales. Los granos se remojaron de antemano durante aproximadamente 6-7 horas). Y se fue a la cama. La papilla se puso a calentar y se mantuvo hasta la mañana. Por la mañana lo abrí ... Ah ... los cereales están separados ... el agua está separada (agua viscosa, debo decir, la pruebo hervida, pero esto es SOPA, no gachas ...)))

[Antonovka]

Antonovka, Continúo con mi pensamiento ... por supuesto, nos comimos todo después de que tomé una cucharada de agua ... eh, eché al perro en su papilla y puse el resto en el "modo papilla" durante un par de minutos. Sabroso ... pero muy hervido ... Entonces recibí un mensaje de Lina e hice lo que ella escribe .... por la mañana (para el almuerzo))))). El resultado son granos separados y bien hervidos ... como en una bebida aproximadamente (que en realidad quería al principio)))) Ya lo puse en los platos, todos tienen sus propias necesidades de azúcar ... y comí con mantequilla, pero mi esposo no ! Me gustó ... Entonces - cereal lavado y empapado - 1 mstk más 1.2 mstk de agua hirviendo, azúcar salada a su gusto. Pongo 1 cucharadita de cultivos. Aceites Set 30 m. "Gachas") 0,7 bar. ¡¡¡TODAS!!!

[Linadoc]

Linadoc, mamusi,
Gracias chicas, este fin de semana intentaré hacer

[Linadoc]

Linadoc, Lina, ¡muchas gracias! Hice un desastre en la segunda llamada ... después de tu mensaje, ¡y urrah! Exactamente lo que quería (ya les escribí toda la historia a las chicas ...)))) La papilla resultó ser excelente, eso es lo que quería. Los granos están todos por separado ... ¡Cocidos bien, desmenuzables, como en una bebida, aproximadamente! Pero, puse "Gachas" durante 30 minutos, 0,7. Se reaseguró un poco. Los granos son diferentes ... ella es tan fuerte ... ¡solo 30 minutos es perfecto para ella! ¡Gracias de nuevo por tu apoyo!

[Antonovka]

Antonovka, Sí, sí, cocinera, ¡no te arrepentirás! ¡Y leí que es MUY útil! Proteínas, carbohidratos lentos y, en general, ¡un depósito de vitaminas!

Margot, ¡genial! Gracias por el informe.

[Linadoc]

LinadocProbamos el dulce ... ¡ahora es tu turno de acompañamiento con verduras! ¡Yo también amo las verduras! Intentaré. Y este es un gran agradecimiento por las maravillosas recetas.

Después de remojar en vasos, ¿medir ya hinchado (para agregar agua)? ¿O cuenta cuántos vasos de cereal inicialmente seco se suponía que eran?

Cuente los vasos originales de cereal seco.

¿Puedes decirme por qué necesitas remojar la espelta?
Compré una receta completa en el paquete: hierva la espelta en el doble de la cantidad de agua a fuego lento durante 15-20 minutos.
Lo hice para probar, los granos se volvieron parcialmente más transparentes, pero en algunos lugares se rompieron, y en algunos lugares quedaron opacos y en estos lugares son un poco duros.

[Svetlana]

Svetlana, es necesario remojar la espelta para que el ácido fítico de la cáscara adopte una forma biodisponible y brinde el máximo beneficio al cuerpo.

[Linadoc]

Linadoc, Gracias ! ¡Lo sabré ahora!
Gracias por la receta, si no fuera por él, no por el hecho de que me hubiera atrevido a cocinar este plato en una olla a presión.
Bueno, lo empapé durante unos 30 minutos en total, en una olla a presión frí cebollas con champiñones porcini, especias y en ghee.
Luego agregué 2 vasos múltiples de espelta y 2 vasos de champiñones y caldo de res.
10 min en olla a presión, presión 0,7
Liberé la presión, agregué mi guiso y 1 vaso más de agua.
5 min, presión 0,7
Abierto, probado, delicioso.
Se pone de pie en la calefacción, veamos qué tiene que decir el marido.
En 30 minutos, me temo que habría hervido todo en un desastre.

Insertaré mis observaciones. Tal vez sea solo mío, pero la espelta nunca hirvió. Siempre fuerte. Pero cocino sin presión, solo en mv, como de costumbre)

la espelta nunca fue hervida

Aquí y yo también. Pero la ortografía es diferente. El mío está entero en una cáscara, y a veces se pela y se tritura. En consecuencia, el tiempo de cocción es diferente. Incluso siembro el mío, crece y se dispara en mi sitio, alimento a mis polluelos con él y lo germino para obtener alimento.

[Linadoc]

Para que pueda configurarlo de forma segura durante 30 minutos)
A mi marido le gustó) ¡Me introduzco en la dieta!
Gracias !

Añadido el martes 04 de octubre de 2016 10:49 p.m.

Linadoc¿Y dónde en Moscú puedes comprarlo? Papá está interesado, pero es de los suburbios.
¿Cómo germinar? ¿Y luego cómo comer?

Abro el pabellón 11 del mercado Danilovsky. Había un Temka en el foro para germinar. Añado a los productos lácteos fermentados.