Judías verdes con arroz (Fasulye Diblesi Tarifi)

Judías verdes con arroz (Fasulye Diblesi Tarifi)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: turco

Ingredientes
judías verdes	500 g
tomates medianos	2 uds.
cebollas de bulbo	1 PC.
mantequilla	1 cucharada. l.
aceite de oliva	3 cucharadas l.
arroz	1 taza
sal	1 cucharadita
pimienta negro	gusto
agua caliente hervida *	2-3 tazas

Metodo de cocinar

• * Al cocinar, la cantidad de agua añadida variará dependiendo no solo del tipo de arroz, sino también del tipo de frijoles. El agua se debe agregar en porciones y gradualmente para que el plato no se vuelva aguado, recordando mezclar suavemente todos los ingredientes.

• Calentar una sartén profunda o cacerola a fuego lento, agregar la mantequilla y el aceite de oliva, las cebollas peladas y finamente picadas. Cocine a fuego lento las cebollas en aceite hasta que estén transparentes, agregue los tomates picados, revuelva, tape la sartén y cocine por unos 3 minutos. A continuación, agregue los frijoles pelados (quitar las puntas y las rayas) y picados (un poco más finos que en la foto), pimienta negra, sal y un poco de agua, si es necesario. Cubra la sartén con una tapa y lleve los frijoles hasta que estén medio cocidos.

• Agregue arroz lavado y 1-1.5 tazas de agua a la sartén con verduras.

• Remover, llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar la sartén con una tapa y llevar el arroz hasta que esté cocido, añadiendo en porciones, a medida que se absorbe el arroz, la cantidad restante de agua y removiendo suavemente todos los ingredientes.

El plato está diseñado para

4-6 porciones.

Nota

Plato tradicional de Anatolia. La más conocida es la combinación de arroz y frijoles, pero también existen opciones para cocinar con otras verduras como berenjena, col y patatas.

[Ilona]

Ilona, una receta muy interesante. (y) Nos encantan los frijoles, ¡debemos intentarlo! ¿Funcionan los frijoles congelados?

¡Probablemente delicioso hasta que esté azul en la cara, tomate y proteína!

Definitivamente mío, lo cocino en la semana, necesito comprar frijoles, el mío no nació este año.

[Natasha]

¿Funcionan los frijoles congelados?

Natasha, Si. Lo único que, de acuerdo con la receta, es que los frijoles deben cortarse lo suficientemente finos, idealmente, cortar en ángulo y cada segmento para 1 grano, para que el sabor sea más completo y armonioso, así como la apariencia del plato. También cociné con frijoles congelados (en las fotos) de un corte más grande, no menos de buen sabor. Cuando se cocinan, los frijoles congelados proporcionan más líquido y, por lo tanto, requieren menos agua añadida.

tomate y proteína!

Kate, un plato bastante autosuficiente, no una guarnición, y fue indicado en algunas fuentes como una opción para cenar.

Definitivamente mía, cocinaré en la semana

Maria,. y dudé y pensé en cocinar, como para mí una combinación inusual de ingredientes, pero el plato era de mi gusto.

los frijoles deben cortarse lo suficientemente finos, idealmente cortados en ángulo y cada segmento para 1 grano

¡Oh, tengo un corte así!

[Natasha]

Natasha, gran opción. Por cierto, al servir en la mesa, no es necesario dar forma a los frijoles, y en forma desmenuzada en un plato de servir se ve bastante apetitoso.

[Ilona]

Ilona, Cociné frijoles. A la mitad de la familia le gustó, a la otra mitad no. Tal vez porque no lo hice con espárragos, sino con frijoles comunes. Le doy hielo para hacer sopa cuando aún es joven.

La foto no es de muy buena calidad.
Bueno, ¡cocinaré cuando la mitad de la familia no esté en casa!

y yo dudaba y pensaba en cocinar

Pero esto es en vano, tan sabroso. No menos sabroso, todo es igual, solo que en lugar de frijoles, puerros, recomiendo encarecidamente a todos que lo prueben, delicioso, si les gusta esa comida, por supuesto.

[Natasha]

Natasha, gracias por la reseña y por la foto!

A la mitad de la familia le gustó, a la otra mitad no.

Sucede.

Tal vez porque no lo hice con espárragos, sino con frijoles comunes. Le doy hielo para hacer sopa cuando aún es joven.

No, la receta asume judías verdes frescas regulares, que se pueden consumir como una variedad de espárragos cuando están verdes. Pero después de la congelación sin un escaldado previo, las habas pueden desarrollar un regusto característico que apenas se nota cuando se cocina con ajo, pimientos picantes, laurel o con ingredientes cárnicos, y el regusto apenas se nota con un tiempo de cocción suficientemente largo. ¿Blanqueó los frijoles antes de congelarlos? Si es así, entonces, como una posible opción, el plato carecía de ácido (tomates) o cremosidad (mantequilla). En general, el plato en sí puede no ser de tu agrado, pasa y es bueno que hayas escrito sobre él, será útil para otros. Gracias .

Pero esto es en vano, tan sabroso.

Maria, ¿ya te has preparado o teóricamente? Gracias por la opción del puerro, sí, sabe bien.

[Ilona]

Ilona, Lo hice, encontré sobras de frijoles del año pasado en el congelador, tengo una legumbre, un puñado de absolutamente, bueno, la misma cantidad de arroz a ojo, una cucharada de salsa de tomate. De acuerdo con este principio, siempre lo hago con puerros de temporada o con champiñones, está taaaan sabroso, pero nunca pensaría en frijoles.

[Maria]

Maria, ¡gracias por el consejo! Sí, es una buena combinación con champiñones, a veces lo cocino como un risotto.

[Ilona]

Ilona, no, ella no palideció. En general, la primera vez que decidí congelarme. Mucho se ha quedado maduro desde el año pasado, pero este año el verano está mal, tenía miedo de que no madurara (ella realmente no maduraba) y decidí congelar el verde. El año pasado también congelé las berenjenas, no me gustó, y luego leí que tenía que hornearlas primero.
¡Pero aún lo haré!

[Natasha]

NatashaAntes lo hacía sin blanquear los frijoles, pero comparaba y la diferencia era tan obvia que ahora prefiero esta opción para congelar.

¡Pero aún lo haré!

¿Media lástima? Sin embargo, en serio, a veces el plato se pone de moda, así que lo traes a tu gusto. Me alegraría si lo compartiera. ¡Buena suerte y buen humor!

¿Media lástima? Sin embargo, en serio, a veces un plato se pone de moda, así que lo llevas a tu gusto.

Bueno, intentaré cocinarlo para que a todos les guste! ¡Esto definitivamente está enganchado!
Todo es tan simple, familiar, ¡debería resultar delicioso!

[Natasha]

Natashaterco, ¿eh? Recuerdo que mi Half no comía berenjenas y calabaza, ahora mis verduras favoritas e insustituibles están en el menú, lo principal es buscar una opción, pero no siempre es la que se te ocurre. Puedes probar el arroz redondo, es un poco más suave y tiene un sabor cremoso, pero sabes mejor lo que prefiere tu Half.

terco, ¿eh?

Sí, ¡pero no comemos calabacines en absoluto! Sí, no comemos, ¡bueno, bueno!

Sí, no comemos, ¡bueno, bueno!

Es bueno no olvidarse de sus platos favoritos / favoritos y alternar con otros nuevos.

[Ilona]

Ilona, bueno, ¡no hace falta decirlo!

solo la mitad, este es el padre! ¡Muy sospechoso de cosas nuevas!

[Natasha]

Natasha,, por cierto, tuve que hacerlo.

Claro. Veo. Probar, como opción, dejar un poco más de líquido al final de la cocción o añadir pimientos picantes o pimentón al momento de servir, también existían estas opciones para servir el plato.

[Ilona]

Ilona, ¡todo esta bien!
Sí, lo intentaré de diferentes formas. ¡Que pase un poco de tiempo!

[Natasha]

Natasha., ¡buena suerte!

[Córcega]

Córcega, Ilona, solo frijoles espárragos verdes cocidos con arroz casi de acuerdo con su receta. Casi, porque agregué un poco de pimiento, cortado en cubos pequeños.Todas las verduras (frijoles, tomates y pimientos) estaban congeladas. Resultó MUY sabroso. ¡Gracias! Nunca se te ocurriría cocinar judías verdes con arroz - vive, aprende
Por cierto, agregué un poco más de comino de las especias, lo agrego por casi todas partes. Esto es por si acaso, de repente le será útil a alguien. Zira no estropeó nada aquí, ni siquiera al revés. ¡Gracias de nuevo!

[Comida enlatada]

Comida enlatada, Svetlana, a tu salud y gracias por el dato! Al cocinar, me apegué a la combinación tradicional de ingredientes. Es genial que haya variado la receta según sus preferencias de sabor. Gracias por tu opción de cocinar, tomaré una nota.