Pan de trigo y avena de harina de segundo grado

Pan de trigo y avena de harina de segundo grado

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo 2 grados (gris)	2 tazas
Harina de avena	2/3 taza
Agua (o leche)	300 ml
sal	1 cucharadita
Azúcar	1 cucharada. l.
Rast. petróleo	1 cucharada. l.
Levadura seca	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• taza 240 ml
• Se prepara rápidamente, 2 horas, por lo que me conviene. Traté de hornear lo mismo en el modo de pan italiano: horror. Solo sin gluten.
• Si no hay harina gris, entonces la harina blanca también funciona bien, solo gris es más saludable. También puede intentar mezclar blanco con salvado. Ahora no tengo salvado, solo germen de trigo, pero lo intentaré. Y en lugar de avena, puedes tomar harina de trigo sarraceno o harina de maíz, probé algo, pero olvidé los resultados. Lo principal es que encontré un modo y proporciones para mí, luego experimentaré con tipos de harina.
• Me gusta mucho que este pan sea saludable y en tan solo 2 horas.

Nota

Modifiqué la receta del pan italiano y lo horneé sin gluten en Panasonic. Muy sabroso y saludable.

Foto olejakr

Pan de avena al horno hoy en modo italiano
Gracias por el consejo, ahora lo probaré sin gluten.

Hoy hice esta receta. Me gustó el sabor, pero resultó no hermoso. ¿Le gustaría ver cómo se ve en panaderos expertos?

Hoy hice esta receta. Me gustó el sabor, pero resultó no hermoso. ¿Le gustaría ver cómo se ve en panaderos expertos?

No soy hábil, y simplemente resultó estar bajo, porque con esta harina no sube mucho.
Por cierto, hace mucho que no lo hago, tengo que repetirlo. ¿Quizás agregar gluten para probar?

Alyonka, gracias por la receta.
Demonios ya varias veces, resulta maa-ahon, pero delicioso.
Me quedé sin avena, pero no sabía dónde colocar el mijo. Lo probé, me gustó. Conté la harina en gramos, aquí está la receta:
1 cucharadita levadura
60 gr. harina de mijo
260 gramos harina de trigo 2 grados
0,8 cucharaditas sal
1 cucharada. l. Sáhara
1 cucharada. l. aceite vegetal
300 ml de agua
El modo es sin gluten.
Me pregunto si cuenta con un bollo más grande, ¿se horneará?

También noté una tendencia, en mi humilde opinión, la harina premium ama más el momento seguro, pero 1-2 grados: Dr. Oetker.

Y también hago panqueques con esa harina.
Encontré una receta 🔗
Tomé harina de avena y de segundo grado, como en el pan.
Reemplacé la crema con leche, hirviendo agua por leche también (calentada en el microondas).

Y el pan de la foto es genial. Yo no era tan guapo. Ya quería repetir :-)

Vine a visitar a su Khlebushek. Estudiaré, quiero hornear, informaré más tarde. Gracias por su arduo trabajo.