Pan de mostaza con ryazhenka con salvado

Categoría: Pan de levadura
Pan de mostaza con ryazhenka con salvado

Ingredientes

Leche horneada fermentada (kéfir) 300-320 g
sal 1,5 cucharaditas
Azúcar 1 cucharada. l.
Aceite de mostaza 2,5 cucharadas l.
Semillas de mostaza 1 cucharada. l.
Harina de trigo c. desde. 450 g
Sémola 50 gramos
Salvado de trigo 5 cucharadas l.
Levadura de secado rápido 1,25 cucharaditas

Metodo de cocinar

  • Ponga todos los ingredientes en un balde de acuerdo con las instrucciones de su panificadora. Mire cuidadosamente el pan; es posible que tenga que agregar una o dos cucharadas al líquido (todo depende de la calidad / sequedad de la harina, el salvado y también de la leche horneada fermentada líquida; generalmente lo hice en una mezcla de leche horneada fermentada / leche / agua; todavía tenía que vigilar el pan). En principio, el aceite se puede sustituir por cualquier otro aceite, pero es el aceite de mostaza el que da un sabor agradable. Las semillas de mostaza se pueden verter directamente en la mezcla. El pan sale muy suave y tierno. Durante y después de hornear, ¡hay un aroma impresionante durante 3 horas! ¡Hornea y experimenta con la salud!
  • Pan de mostaza con ryazhenka con salvado

El plato está diseñado para

750g

Hora de prepararse:

3h10min

Programa de cocina:

Programa principal. Corteza mediana

Merri
Sveta, semillas de mostaza - ¿son amarillas? Nunca he comido pan con ellos, a menudo se encuentran en adobos, mostaza. ¡Necesito intentarlo, gracias!
sv_max
es muy, muy sabroso!) prueba))) y la mostaza, sí, solo eso

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