Soufflé de patata (soufflé Kartoffel)

Soufflé de patata (soufflé Kartoffel)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: alemán

Ingredientes
Papas	1 kilogramo
Petróleo	70g
Huevos	4
Crema	250
Queso rallado (gouda)	125
sal
Moscatel

Metodo de cocinar

• Plato muy sabroso, muy satisfactorio y fácil de preparar.
• Hervir las patatas y hacer puré.
• Divide los huevos.
• Mezclar el puré con la mantequilla, las yemas, la nata, el queso, la sal y las especias, amasar bien con una batidora.
• Batir las claras hasta que formen picos y agregar suavemente el puré.
• Engrasar la dosis con aceite, esparcir la masa resultante, poner en un horno precalentado a 180 *, hornear hasta que se dore.
• 
• No tenía el queso que necesitaba en casa, solo tenía Koernige Frischkaese, un requesón, por lo que el soufflé no subió lo suficiente y no resultó aireado, como debería ser, tendré en cuenta que el queso hay que rallar, por cierto, no necesariamente Gouda, cualquier queso, no cuajada.
• Y también le agregué cebollas finamente picadas, que no está en la receta.
• 

Nota

Hay una receta similar en el foro, pero los ingredientes siguen siendo diferentes, así que decidí publicar la receta.

Y yo quería cocinar ... ¡¡¡Pero estaba por delante !!!! ¡Muy bonito soufflé!

Tomaré nota

[tuskarora]

tuskarora, Sucede
Aenta, es muy sabroso, muy esponjoso ..

[Lerele]

Lerele, y este cuenco de lo lento?
Si es así, entonces cocinaste mucho)

[Masinen]

Masinen, no, son cacerolas pequeñas para el horno. Diámetro 14 cm Alto 7.
Luego también pensé que parecía lento en la foto.

Nunca he cocinado un soufflé de patatas, ¡tienes que probarlo! ¡Gracias!:)
¡Y la foto es genial!

[Rada-dms]

Rada-dms, pruébalo, sabor muy interesante, no del todo puré de papa, no del todo cazuela ..

[Lerele]

Lerele,
¿Cuánto sube el soufflé?

Puso las patatas a hervir. Quizás la "princesa" en la forma funcione.

Eh, olvidé engrasar el formulario con aceite.

Esto es lo que sucedió. Todavía no lo he probado, tengo que huir.

¡¡¡¡La belleza!!!! Resultó super !!!
Tarde vi la pregunta, sube de diferentes formas, una vez que está fuerte, la última vez porque el queso no es muy bueno.

¡Lo cocinaré mañana! Pero este no es un plato completamente independiente, ¿verdad? ¿Qué es lo mejor para él para la empresa?

El mío solo con un trozo de carne)))

[Vei]

Vei, ensaladas para niñas, carne para niños
Me encanta con leche y nada más. Sabe, para mí, un plato tan autosuficiente. Cuando lo hago, le doy a mi marido algo de carne, me la como yo misma.

No, bueno, es necesario apilar una obra maestra con ingredientes tan simples.

Casi me pierdo una receta tan deliciosa
Ahora tengo una cacerola de hierro fundido tan maravillosa, y hornearé en ella.

Indignado

[Lerele]

Lerele, ¿tienes una cacerola de cerámica o de hierro fundido?
¡Esta comida se ve hermosa!
¡Gracias por la receta!

[Aenta]

Aentay ¿en qué horneaste?

[gala10]

gala10, las ollas son de cerámica, similares a las ollas de cocción lenta, solo que pequeñas.
¡¡Gracias!!

[Lerele]

Lerele, Estoy celoso de ti)) ¿Son estas sartenes frescas y supongo que con tapas?

[Masinen]

Masinen, sí, con tapas, vidrio

Gospidya
Yo sabía que con las gorras

[Masinen]

Masinen, ¿¿Eso es genial??

¡¡Sí, tan asombroso !! Aquí no he visto tal. Hay goshkas clásicos, rusos))
Y no hay ninguno.
¿Y cuánto volumen tienen?

en que horneaste

En una forma antiadherente puse una "princesa" calentada (no mucho). Cocinado normalmente.

[Masinen]

Masinen, Los tengo en el lavavajillas, mañana los lavaré y mediré. Creo que 300ml.

¡¡Sí, tan asombroso !! Aquí no he visto tal. Hay goshkas clásicos, rusos))
Y no hay ninguno.
¿Y cuánto volumen tienen?

Informe, volumen 500 ml

Buen volumen. Tengo una olla lenta de 800 ml.
Debemos intentar hacerlo)