Pastel osetio en princesa pizza maker

Pastel osetio en princesa pizza maker

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina	750-800 g
Leche (se puede usar leche agria)	200-275 ml
Agua (solo se permite leche o leche agria)	200 ml
Aceite vegetal	70-80 g
sal	0.5-1 cucharada. l.
Levadura seca de acción rápida	2h l.
Relleno de su elección
Tengo puré de papas sin leche y mantequilla + queso suluguni	para dos empanadas 300-400g de patatas hervidas
Queso sulguni	200g

Metodo de cocinar

• Una receta muy simple y sin complicaciones, ¡pero es tan deliciosa! Cualquier relleno que hagas. Los pasteles osetios tienen una gran variedad de rellenos, ni siquiera los conocía ni los escuché. Amasamos la masa, lo hice en HP, es cómodo y bastante rápido. Deja que la masa suba y venga. Mientras nuestra masa "llega" preparamos el relleno.
• Me encantan las patatas y el queso, así como el queso Suluguni + el queso Adyghe + las verduras.
• Hoy tengo empanadas de papa + queso suluguni.
• Hervimos las papas de una manera conveniente para ti, yo cocine en Stebian for Vegetables a una presión de 0.7, 7 minutos
• Simplemente hice puré de papas con un aplastamiento en puré de papas, sin agregar mantequilla y leche, ya que mi queso suluguni no estaba salado, agregué un poco de sal, si usas quesos más salados, entonces no hay necesidad de agregar sal.
• Patatas mixtas con queso. Extendemos un bizcocho de la masa, ponemos el relleno en el centro de este bizcocho, pellizcamos la masa con una bola alrededor del relleno y comenzamos a darle forma suavemente a nuestro bizcocho, me encanta este proceso, pero me gusta hacerlo con las manos sin la ayuda de un rodillo.
• Se forma el bizcocho, se pone sobre una esterilla de teflón y se cuece al horno la princesa durante 25 minutos.

Nota

La receta se incorporó al suplemento de cocina osetia hace mucho tiempo.
Esto es tan sabroso, me gusta mucho hacer pasteles de este tipo, así que a menudo están en nuestra mesa, con princesa y pasto comenzamos a comerlos aún más a menudo ... me temo que pronto nos pondremos a dieta
Sírvase usted mismo, delicioso con té, leche.

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[Tanyulya]

Tanyulya, Ya he horneado un pastel. La masa, sin embargo, estaba en el agua. Horneé pizza y aquí estás en YouTube con un pastel. Inmediatamente y lo cocinamos. Pero se lo comieron en un instante. No tuve tiempo de hacer la fotik. Muchas gracias por una receta sencilla y deliciosa.

Marca de verificación, gracias por tus comentarios.

[Tanyulya]

Tanyulya¡Tanya! ¡Bravo! : bravo: ¡Recién hecho! ¡Cada video se vuelve mejor y más interesante!
También horneé pasteles osetios en Princesssk, ¡realmente delicioso!
Y te preguntarás qué tipo de rallador de queso es tan bonito. ¿Cúal? ¿firma?

[Vika,]

Vika, ¡¡¡Gracias!!! Y Tayana me ayudó a comprar una niña pequeña, hay muchas "golosinas" https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=225519.0

[Tanyulya]

Tanyulya, como siempre COOL !!! : girl_love: Definitivamente lo intentaré, me encantan estos pasteles

[Tatyana]

Tatyana, ¡Gracias! ¡Fui a buscar! Seguro que hay Ibeas.

[Lenochka,]

Lenochka, Gracias.
Vika, Creo que hay ebey.

[Tanechka]

Tanechka, los pasteles son maravillosos, hermosos, deliciosos, impresionantes ... !!! Y lo más importante, todo es tan rápido y sencillo en la princesa. ¡Y el video!
¡Gracias!

Eso es lo que vi en tus puertas tan tarde ... por la noche después de todo comer comer es dañino ...

Tanechka, es muy agradable volver a visitarle y al mismo tiempo conocer finalmente la receta de los pasteles osetios de Tanyuli, fue un inconveniente preguntar, pero quería hornear exactamente "como tú". ¡Gracias de nuevo!

[Anya, Nadia,]

Anya, Nadia, ¡¡¡Gracias!!!

¡Qué buena anfitriona! ¡Y los pasteles son muy sabrosos! Ahora también quiero un prynsessu ..

Irina, gracias! prYntesska bueno!

Tanya, khachunimagu !!!!!

Enviar por correo de mensajería !!!

¡Ksenia, eso no hay duda! Zhdiiiii

Gracias druh !!

Tan, ¿y para qué la papa tiene tal cha? ¿Amarillento?

Gracias druh !!

Tan, ¿y para qué la papa tiene tal cha? ¿Amarillento?

Spiridon parece haberlo sido. Ella es amarilla por dentro.

Realmente amo este ...y tenemos cada vez más blanco y aguado.

[Ksenia]

Nah Ksenia, tenemos patatas ffffkuuusnaya
Elena, ¡Gracias!

Todo está ahí, pero la Princesa no. : pard: ¡Pastel maravilloso, Tanechka!

[Lyudmila,]

Lyudmila, ¡Gracias!

[Tanyulya]

Tanyulya, ¡encantador! ¡El video es asombroso! ¡Como siempre arriba!

[Tatyana]

Tatyana, ¡¡¡Gracias!!!

Tanyusha, ¡qué pasteles! Eso es todo, corrí a poner la masa y cocinar papas

Tanya, gracias!

[Tanyul]

Tanyul, pero ni siquiera tengo una princesa, y yo mismo nunca he hecho pasteles osetios, pero luego vi y quise
Probablemente lo haga en una sartén, ¿funcionará?

Marca de verificación, funcionará.

Resultó pasteles deliciosos, lo hice con queso (Adyghe + suluguni y eneldo), el primero resultó no ser muy hermoso, y el segundo incluso nada.

Muy bien, Tatyana Batkovna, ¡me acabaste! Bueno, ahora ¿cómo no comprar una PRINCESA?

Pasteles frescos! Actual, se lo ruego, en ningún caso ponga dos pasteles y en general una cantidad uniforme! ¡¡¡Invoca directamente a todos los santos !!!!

[Kara]

Kara, todavía no lo has hecho !!!? Si, ya lo he adaptado permanentemente en la cocina !! tómalo pronto !!

Actual, se lo ruego, en ningún caso ponga dos pasteles y en general una cantidad uniforme! ¡¡¡Invoca directamente a todos los santos !!!!

¡E Irina tenía razón incluso sobre pasteles! ¡Y hay que cortarlos, cortándolos completamente, y no con gomas! Es importante !!!

¡Qué receta tan sencilla! Definitivamente lo haré, sobre todo porque me sedujo, pero también pensé durante mucho tiempo.

¡e Irina tenía razón incluso sobre pasteles! ¡Y hay que cortarlos, cortándolos completamente, y no con gomas! Es importante !!!

Quizás no del todo en el tema, pero ¿puedes obtener más detalles?

[Carta a]

Carta a, Yo lo diré! Un número impar de pasteles para una mesa alegre y festiva, incluso, ¡al contrario!
El método de cortar también tiene su propio significado sagrado, pero esto ya no es un tema.
Tradicionalmente, el pastel se corta en 8 trozos sin mover ni girar el pastel en sí.
El pastel se corta en 8 partes con cortes: de arriba a abajo, de izquierda a derecha, esquina superior derecha - esquina inferior izquierda, esquina superior izquierda - esquina inferior derecha.

Deja que Ira te lo cuente o estaré en PM.

Hoy la cocina de diferentes naciones se ha vuelto más popular que nunca. Cada vez se abren más cafés y restaurantes, donde podemos degustar platos a veces muy inusuales y exóticos de diferentes naciones del mundo. Esto es genial, porque para conocer más sobre la cocina tradicional de un país en particular, no es necesario visitar este país. Especialmente popular hoy en día es la cocina italiana, china, japonesa, por supuesto, europea, pero no hace mucho tuvimos la oportunidad de conocer más sobre algunos platos de la cocina osetia (y más concretamente, con pasteles osetios).

De acuerdo en que cuando comemos ciertos platos (nuevamente, estamos hablando de platos nacionales de diferentes naciones), prestamos atención a su presentación, ingredientes, sabor, pero al mismo tiempo no pensamos para nada en lo que es. u otro plato contiene un cierto significado que ni siquiera conocemos.

Por lo tanto, hoy me gustaría familiarizarlos mejor con un plato como los pasteles osetios, que recientemente se han vuelto extremadamente populares en todo nuestro país. Aquí, por ejemplo, ¿sabrá por qué estos pasteles son redondos y de forma triangular y cuál es el significado de esto?

En primer lugar, cabe señalar que los pasteles osetios son un verdadero plato nacional que se ha cocinado durante más de un siglo. En cuanto a su forma en sí, el círculo y el triángulo no fueron elegidos por nada.

El hecho es que según la filosofía popular del pueblo osetio, ambas figuras son signos rituales. Entonces, el triángulo expresa algún poder creativo y al mismo tiempo fructífero de todo el mundo circundante, pero el círculo, a su vez, simboliza la tierra, que es inherentemente infinita, así como el infinito como un todo.Como puede ver, la cosmovisión antigua de este pueblo se conservó y se transmitió de generación en generación no solo en varias fuentes escritas, sino incluso en cosas cotidianas y cotidianas como la forma de los pasteles.

Entonces, según las tradiciones osetias, en ese pueblo o en la casa donde se suponía que se celebraban las vacaciones, se debían servir tres pasteles en la mesa sin falta. La peculiaridad de servir pasteles era que no se colocaban uno al lado del otro, sino que se colocaban uno encima del otro. ¿Porqué es eso? Si sigues la filosofía del pueblo osetio, así es como se encuentran los tres componentes más importantes del mundo, a saber, el Sol, la Tierra y Dios.

El evento en sí y la fiesta siempre comenzaban con el hecho de que el mayor de la familia hacía un cierto llamamiento a los poderes superiores. Después de eso, las tartas se separaron y solo entonces se pudieron cortar y comer. Pero eso no es todo, ¡porque cortar las tartas también es necesario por una razón! es necesario cortar el pastel osetio exclusivamente en forma de cruz, es decir, en cuatro partes. Por lo tanto, fue posible "colocar" dos figuras rituales principales en una mesa: un círculo y una cruz. Si sigue la filosofía y la cosmovisión osetias, entonces el círculo es el centro de todo el universo, y la cruz simboliza cuatro rayos que indican las direcciones a lo largo de las cuales tiene lugar el desarrollo de todo en el universo.

Si profundizamos en las tradiciones, podemos notar lo siguiente. Volvamos a cuánto se acostumbra cortar las tartas; como dijimos, son cuatro piezas, pero también puedes cortar la tarta en ocho partes, y esto de ninguna manera contradice las reglas o tradiciones. Es simple: todos los símbolos y significados son a menudo divisibles, lo que significa que el número cuatro se puede convertir fácilmente en ocho. Un punto más, tres pasteles en la mesa, es costumbre dividirlos en cuatro partes, en total obtenemos el número siete, que a su vez es sagrado para la mayoría de los pueblos de Eurasia. Como saben, el número siete es el símbolo de la armonía. Por lo tanto, resulta que mientras estás comiendo un pastel osetio real, te unirás al mundo de la armonía y la belleza.

Otro punto bastante interesante es que si los pasteles osetios se prepararon directamente para realizar cualquier ritual ritual, entonces el proceso de su preparación fue ligeramente diferente al habitual. Entonces, el grano en sí comenzó a procesarse siete días antes del día de la celebración. Había que amasar la masa en completo silencio y en completo silencio, mientras las mujeres debían lavarse las manos varias veces y cubrirse la boca con pañuelos limpios.

Si un pastel osetio se preparó en forma redonda, entonces su grosor no debería haber sido más de dos centímetros y su diámetro debería haber sido de unos treinta a cuarenta centímetros. Por cierto, en el idioma ruso tales pasteles se llamaban "pastel plano".

El nombre de la tarta osetia dependerá directamente del tipo de relleno que se utilice en ella. Si distinguimos el nombre en su conjunto, entonces estará formado por una determinada base y el sufijo correspondiente, que, de hecho, indicará el contenido de uno u otro ingrediente directamente en la propia torta.

Entonces, permítanme presentarles a su atención solo los tipos básicos de pasteles (aunque de hecho hay muchas más variaciones). Entonces, comencemos con las tartas, cuyo relleno principal es precisamente el queso osetio. Tenga en cuenta que el nombre de estos pasteles será diferente, entonces. un pastel de forma redonda con queso se llama "Khabizjin" o "Walibah", pero el mismo pastel exacto, solo de forma triangular, ya se llama "Artadzykhon". Si agregamos hojas de ajo silvestre al queso osetio, el pastel se llamará "Davondzhin". Un pastel osetio en el que se usa calabaza finamente picada como relleno se llama "Nasjin", y si se usa un relleno de repollo, entonces es "Kabuskadzhin".Como ya dijimos, en la mayoría de los pasteles de Osetia, el queso de Osetia es el ingrediente principal y principal, si se agregan tapas de remolacha al queso, dicho pastel se llamará "Tsakharajin", si las papas, entonces esto es "Kartofdzhin" (aquí el nombre habla por sí mismo ). También es posible tener una opción de relleno como queso osetio junto con cebollas verdes picadas, esta versión del pastel se llama "Kadyndzdzhin". "Kadurdzhin" es un pastel osetio con frijoles, y "Zokodzhin" es un pastel osetio relleno de champiñones. Por supuesto, también hay un pastel con carne (y se usan diferentes tipos de carne), esto es "Fidjin". Y finalmente, el dulce pastel de cerezas osetias es Baljin.

Por lo tanto, puede asegurarse de que, de hecho, hay muchas opciones para la ejecución de pasteles osetios y tiene muchas para elegir. Si aún no ha probado este plato, no debe perder el tiempo, porque después de haber probado el pastel osetio solo una vez, querrá repetirlo una y otra vez.

Deja que Ira te lo cuente o estaré en PM.

y chegoy algo en un personal? todos están interesados

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, gracias por tan completa información

Chicas, gracias por la información !!! ¡Sinceramente, no lo sabía! Luego los corté incorrectamente. En el cuervo !!!
Irin, compra Pryntsesku, ¡serás feliz!
Olga, gracias por la respuesta detallada. ¿Y dónde puedes leer sobre STE?

Olya, describí todo con gran detalle, solo agregaré un poco.

Los osetios, aunque la mayoría de ellos son cristianos, son paganos y los pasteles osetios son cocina ceremonial. De hecho, simbolizan a Dios, el sol y la tierra (todavía hay una opinión: el sol, el cielo y la tierra). Se preparan tres pasteles (exactamente tres) no solo para las vacaciones, sino también si una persona tiene suerte, escapó de las consecuencias graves en una situación difícil, se recuperó, etc. Bueno, por ejemplo, después de un accidente, incluso el más insignificante, Pon tres pasteles en la mesa (bueno, como si Dios te hubiera salvado de algo serio).
También hay una costumbre: la primera pieza, pellizcada (pellizcada con precisión, no cortada) se entrega al representante más joven de la casa. Se cree que el más inocente, habiendo comido primero, bendice la mesa.
Dos pasteles - funeral, no hay "sol".

Irishka, ¡lo entendí todo!

[Kara]

Kara, ¡¡¡acerca de!!! ¡No sabía de bebés! ¡Excelente! ¡Que me lo pellizquen!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tatyana¡Muchas gracias, resultó muy sabroso! Pero enrollé el pastel un poco mal, en algunos lugares de los lados había un espesamiento notable de la masa: estaba allí sin relleno y se levantó con fuerza y ​​sabía a pastel plano y los niños estaban felices de mojar estos bordes en salsa de tomate. Hoy mi hija, que está calentando una pieza para el desayuno sorprendida, pregunta: ¿Por qué huele el khachapuri? ¿No está con patatas?
¡Así que gracias especiales por un relleno tan delicioso! ¡La primera vez que lo hice y me gustó mucho! ¡Pongo el queso salado!
Kara, Irina, gracias por decir! ¡También hice dos pasteles ayer! Ni siquiera estaba muy molesto, ¡pero me aseguré de que no somos paganos! ¡Ahora sabré y cocinaré solo tres pasteles!

Julia, gracias. Siempre trato de distribuir el relleno con las manos sin rodillo.

Hermosa receta, quiero esta estufa. Estoy esperando la receta de borscht)))

Tanya, necesitas querer y tener esta estufa !!! Gracias

¡Tanya! Muchas gracias por la receta y el video de los pasteles osetios: niña-sí: Hoy probé Travola en tu receta, ¡Princesska la ayudó! Los pasteles son muy sabrosos. Me gustó mucho el horneado de hierbas a la par con el Princess

Helen, me alegro de que te haya gustado Gravolka, ¡las tartas de Gravolka son maravillosas como son! También se filmó el video sobre Travolka.

Chicas, díganme, en ausencia de una parrilla eléctrica, ¿se puede hornear este pastel en una sartén o en una olla de cocción lenta en un horneado progresivo? ¿Cual es mejor?

Es posible en una sartén, es posible en una multicocina con un vuelco tanto allí como allí, vea dónde es más conveniente para usted hacer esto.

¡Tanya! Estoy bajo la impresión de tus pasteles, ordené la Princesa hoy, dime por favor, ¿la pizza queda deliciosa? y luego las chicas en las discusiones escriben que la pizza solo en Ferrari se obtiene a un ritmo alto.

Irina, resulta una buena pizza, lo principal es elegir la masa adecuada. En un horno de pizza, la pizza fina es mejor, pero aquí la pizza es más esponjosa y un poco más gruesa, pero también es deliciosa. Créame, la Princesa no estará inactiva. Minipizzas, bollos variados, chuletas, ¡todo con una explosión!