Sopa francesa "Pot au feu" Moulinex 7011

Sopa francesa "Pot au feu" Moulinex 7011

Categoría: Primera comida

Cocina: francés

Ingredientes
Carne de vaca	1 kilogramo
Papas	4-5 piezas
Zanahoria	3-4 piezas
repollo blanco	1/4 swing
Raíz de chirivía	gusto
Nabo	2-3 piezas
Puerro	1-2 tallos
Cebolla	1 PC
Agua
sal	gusto
Pimienta	gusto
especia	gusto

Metodo de cocinar

• Cuando cociné esta sopa francesa por primera vez, mi esposo me dijo un dicho francés sobre un hombre que cocinaba sopa de piedra)) Así que nuestra papilla de un hacha no está sola)
• Entonces, la receta es muy sencilla, resulta deliciosa, aunque quizás un poco extraña, ya que las verduras no necesitan ser cortadas.
• 1. Prepara el caldo:
• Lavar un trozo de carne, ponerlo en una olla a presión, llenarlo de agua. Cocinamos en el programa Fast Cooking durante 1 hora. (Al principio configuré 30 minutos, pero la carne no tuvo tiempo de cocinarse)
• 2. Al final del programa, si es necesario, filtrar el caldo.
• 3. Regrese el caldo colado con carne a la sartén y ponga todas las verduras ENTERAS! ¡No necesitas cortar nada!
• Sal, pimienta, agrega especias. Le puse una ramita de tomillo y una hoja de laurel.
• 
• 4. Cocinar en el programa Fast Cooking durante 20 minutos.
• 5. Coloque las verduras preparadas con carne en un plato grande y sirva.
• 6. Vierta el caldo en porciones.
• 7. Luego, o cada persona se impone (corta) la cantidad requerida de verduras con carne para sí mismo, o lo hace usted.
• 
• ¡Buen provecho!

Hora de prepararse:

1 hora 20 minutos

Programa de cocina:

Cocción rápida

Nota

Puedes poner las verduras que quieras en la sopa. Por el contrario, no pongas los que no te gustan)
Nuestros padres, por ejemplo, no ponen patatas y repollo, sino que hierven la pasta por separado y luego la agregan al caldo.

así es como las cocinas de diferentes naciones tienen algo en común === mi esposo es tártaro y mi suegra cocina repollo delicioso = una cabeza de repollo en 4 partes y simplemente lo hierve en agua con sal y luego sirve con mantequilla = y aquí está el repollo hervido más simple casi por completo, y el olor y el sabor = difieren de cortar para mejor

Si))
También me gustó el sabor del repollo.
Irina, es interesante cómo) servir repollo con mantequilla, ¿pero no? Tenía muchas ganas de intentarlo.

[original]

pero recordé = por así decirlo original método de cocción tártaro: girl_haha: repollo - generalmente hierve en las hojas, rápido, así que - arroje algunas en agua hirviendo con sal, hierva por no más de un minuto y en un plato - el sabor y zaaaaaah, lo cual es sorprendente, hago esto - la familia no es grande

¡Gracias, debes probarlo!

También me gustó la idea en sí: cocinar todas las verduras para un plato. Sí, las cocinas se superponen. Recuerdo la sopa coreana de Yukidian, donde se cocina un caldo de carne fuerte, se vierte en tazones y en un círculo en tazones separados hay verduras picadas, hervidas y frescas. Cada uno hace su propia sopa al gusto. Me gustó la combinación de pimientos dulces, cebollas, pepinos hervidos y frescos.

Y me acordé del cuscús en un restaurante árabe. Se sirve una cacerola grande con caldo y verduras picadas en trozos grandes. Todos se sirven en su plato. Y la carne se sirve por separado en un plato común. Allí y embutidos mergez (árabe), y pollo, y ternera, ternera ..... cada uno toma lo que quiere.
Bueno, en realidad el cuscús en sí está en un plato aparte.
Y en cuencos pasas, garbanzos.
También resulta que todos se hacen un plato hondo)