Chicken Lubbenau (Polaris Floris 0508D y Kitchen 0507D)

Chicken Lubbenau (Polaris Floris 0508D y Kitchen 0507D)

Categoría: Platos con carne

Cocina: alemán

Ingredientes
muslos (espinillas)	6 piezas (7-8 piezas)
bulbo	1 PC
pepino fresco	200-250 g
vino blanco o tinto	130 ml
crema agria	120-130 g
almidón	2 h l
azúcar	1 cucharadita
romero seco	1/2 cucharadita
curry	1 cucharada
sal pimienta	gusto
crece. aceite para freír

Metodo de cocinar

• Cocino con lo que hay disponible, con muslos (puede cocinar con muslos o un asador entero cortado en porciones si no encuentra pollos).
• Cociné 3 muslos y una porción completa de salsa.
• 
• Enjuague y seque los trozos de pollo.
• 
• Pepinos, lavados y secos, frotar con un rallador grueso. Espolvorear con un par de pizcas de sal, azúcar, mezclar, reservar.
• Pica la cebolla en mitades delgadas.
• Encendemos la multicocina en el modo Fry durante 30 minutos, esperamos el inicio de la cuenta regresiva (a diferencia de la receta, cociné sin aceite vegetal, porque se libera mucha grasa de los muslos durante la fritura). Después de comenzar la cuenta regresiva, poner los muslos y las cebollas, freír durante 10 minutos. (la tapa se puede cerrar), voltear, después de 5 minutos agregar los pepinos rallados y exprimidos; vierta la mitad del vino. Estamos esperando el fin del régimen.
• Exprime el jugo de pepino exprimido con crema agria y almidón, agregando un poco más de medio vaso de agua hirviendo. También añadimos curry, romero, pimienta, los restos de sal, azúcar y vino. Mezclar bien.
• Al final de la fritura, vierta la salsa sobre el pollo. La salsa debe cubrir al menos la mitad de la altura del pollo. Configuramos el modo Guiso durante una hora y media y el pollo habitual adquirió un nuevo y maravilloso sabor.
• Buen provecho.
• P.D .: El olor a pepino se siente muy bien en el plato (una nota de frescura), va bien con las guarniciones habituales: pasta, patatas, arroz, verduras. Por supuesto, la tapa de la multicocina absorbió el olor, pero después de cocinar las verduras al vapor, no se siente el olor.
• Receta del sitio: * https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2013/ptica/ptica-tushenaya/cyplenok-lyubenau.html

Hora de prepararse:

30 minutos. freír + 1,5 h guisado

Programa de cocina:

Hornear, Guisar

Nota

Este es el nombre de la receta alemana original, después del nombre de la ciudad en Alemania Lübbenau / Spreewald; en el estado federal de Brandeburgo. La población indígena son los serbios de Lusacia.