Pizzerías Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Todavía tengo suero, unos 500 g, e hice un panqueque / panqueques / tortas planas (2 huevos + harina), en el proceso di vuelta

[Vasilica]

Después de la publicación de Mannochka tenía mucho miedo de que se quemara.

Vasilica, mi pizza no se quema (publiqué un video y una foto). La masa de levadura sin azúcar no se quema. Hay un círculo del elemento calefactor, pero no quemado.

Pero la masa dulce es casi imposible de hornear.

Manna, estoy informando.

Natashagracias por la prueba

Manna escribe que esto es lo que quema, me parece que el suyo es un poco defectuoso.

Manna escribe que está en llamas Masa dulce (y no solo ella) No es defectuosa, es igual que todos los demás. Solo que no todo el mundo hornea sin levadura y pasteles dulces en princesas. Y los pasteles, las barras y las pizzas sin azúcar no se queman conmigo, tienen una cocción desigual, pero claramente no se queman.

Entonces, ¡di a luz a un panqueque! Bajo el nombre en clave "khachapuri" con queso Adyghe + casero.
En principio, la receta es buena, lo hice de acuerdo con todas las "reglas" Es cierto, las reglas no implican usar la masa de su refrigerador y el queso también está frío Sí, todavía tengo problemas con la masa, estaba fría, tuve que doblarla y nivelarla ... y luego resultaron las colinas -las montañas

Como resultado, donde había una capa gruesa, sobresalían todas las irregularidades, aunque se extendía en una torta uniforme.



Lo unté encima con mantequilla, cuando lo puse en el tablero, brilla como un panqueque de mantequilla
Horneé durante 7 minutos después de que se apagó la luz, verifiqué la preparación con una aguja de tejer y miré hacia abajo en la suela. El trasero está más bronceado.

Bueno, en general, todavía no estoy decepcionado; trabajaremos más en nosotros mismos.

trabajaremos más en nosotros mismos

Aquí debe elegir la cantidad correcta de masa. Luego, todo se hornea bien y uniformemente. Ya he escrito más de una vez que 300-350g es óptimo para las princesas y que la masa debería ser un poco más "fina" que para el pan.

[Tatyana]

Tatyana, delicioso! Exuberante y cursi!

Aquí debe elegir la cantidad correcta de masa. Luego, todo se hornea bien y de manera uniforme. Ya he escrito más de una vez que 300-350g es óptimo para las princesas y que la masa debería ser un poco más "fina" que para el pan.

Tenía 400 gramos de masa, la misma cantidad de relleno; según las reglas, la proporción es normal. Y la torta se extendió finamente, se extendió finamente por toda la sartén.
La razón, en los grumos de la masa en sí, habría tenido que doblarse en un bulto y volver a enrollarlo en un círculo; no lo hice por pereza y estupidez. Simplemente bajé los bordes, luego el relleno y lo enrollé en una bola y en un pastel; estos pliegues resultaron estar en el centro y subieron a las colinas.

Madurado para hornear, finalmente decidí sacar conclusiones.

[Tatyana]

Tatyana, delicioso! Exuberante y cursi!

Tanyusha, ¡GRACIAS! En general, resultó deliciosa y rápida, lo que agradó
Sí, había mucho queso. Por 400 gramos de masa, 400 gramos de relleno es normal.

[Maná]

Maná,
Pero la masa dulce es casi imposible de hornear.

Manyasha, e intentas hornear masa dulce sobre un sustrato de silicona. Tenía una forma redonda, pero en un lado se desprendió el lado de la parte inferior. Corté la parte inferior y ahora horneo sobre un sustrato de silicona. Todo esta bien. La silicona puede soportar temperaturas de hasta 250 grados.

Y en mi opinión la masa con 100g. el azúcar es muy empalagoso (aunque me gusta el dulce). Hice un pastel de Kubanochka, allí en la masa 40 g. azúcar, y medio vaso en el relleno. Así que nada se quemó y fue dulce. La masa es sin levadura, pero con levadura en polvo. Y el requesón se usa mejor en el relleno. Y fue el requesón lo que le dio la acidez a este pastel. Lo hizo más pesado. Creo que la base para la tarta, en este caso, no ayudaría.

[Natalishka, Natasha]

Natalishka, Natasha, de acuerdo.La masa de cuajada es inicialmente pesada, se hornea a 180 grados, y el requesón es algo caprichoso, siempre se esfuerza por freír. Y si es solo levadura dulce sobre un sustrato, genial.

[Margot]

Hola chicas. Horneé pasteles de pizza hoy. La masa es simple: harina, agua, aceite vegetal, prensa. levadura, sal, azúcar. Relleno: frito. carne picada, queso, bueno, puse tomates en uno, y pepinos encurtidos en otros .. Envolví salchichas en los bordes de la masa y la corté, me gustan más rellenos, menos masa

Margot, ¡muy agradable! Por favor enséñame a hacer esos bordes ...

elenvass, muy simple
, ,

Chicas, por supuesto, pueden hornear pasteles completamente diferentes y para un sabor completamente diferente. Pero horneo así
No hubo vuelos con ellos en Midea. Y las Princesas ... para una pastelería completamente diferente.

[natapit]

Enséñame cómo hacer esos bordes.

aquí AQUÍ natapit Hizo una clase magistral sobre tal moldura

AQUÍ todavía en fotos

[Maná]

Maná, Mannochka! Y en Medea se hacían pasteles. que no funcionó en la Princesa?

[Vika]

Vika, eso sí, hornea más suave, puedes hornear más tiempo sin miedo a que se queme (en la mía también puedes regular la temperatura). Es cierto que son más delgados

Muestra número 2: pizza. Por lo general, hago una masa fina: para pizza D30 cm de masa a partir de 200 g de harina. Decidí experimentar e hice la masa de Tanyulino con 330 gramos de harina (Tanya, la masa resultó fina, ¿no es así?). El relleno es sencillo: salchicha, tomate, queso. Se horneó durante 33 minutos, de los cuales 7 minutos se dedicó a calentar. Durante la cocción, se vertió vapor fuerte (resultó que el jugo de los tomates se filtró, se evaporó y se quemó). Horneé por segunda vez + una vez calcinado al principio, pero el hedor del aparato eléctrico es terrible (las instrucciones dicen que durante el primer uso es posible un olor, pero esta es la tercera vez !!!).
Conclusiones: 1) Tanya por la prueba de masa y agradecimiento; 2) la pizza resultó excelente, aquí se rehabilitó la estufa para focaccia); 3) grasa menos por el hedor. Dime, ¿alguien más huele? 4) Me gustó el recubrimiento: los tomates quemados se lavaron fácilmente.

[Maryka]

Maryka, Tuve olor solo en la primera aplicación, ahora todo es normal.

[Maryka]

Maryka, ¿Apesta? No había olor en absoluto. ¡Y cuánto tiempo llevas horneando pizza! Quizás porque la masa estaba aguada y el jugo del tomate,

El olor no es de pizza, sino del propio dispositivo, técnico.

[Maryka]

Maryka, si durante cada hedor a hornear, lo más probable es que sea un matrimonio. Tuve un leve olor en el primer encendido. Horneo a menudo, no hay más olor.
Para evitar que el jugo de tomate fluya al horno, intente quitar las semillas. Es esta parte la que fluye.

Mirabel, quizás me sobreexpuse (tengo tendencia a sobreexponer todo, me temo que no se hornea), pero la pizza no se veía demasiado cocida: jugosa y moderadamente colorada.
Chicas, si tienen un minuto, después de calentar el horno de pizza, huela la parte de atrás, donde está la repisa, si hay un olor desagradable de la calefacción o algo así, incluso si es débil, de lo contrario no querrá tomarlo. Gracias por adelantado.

Chicas, si tienen un minuto, después de calentar el horno de pizza, huela la parte trasera, donde está la repisa, si hay un olor desagradable de la calefacción o algo así, incluso si es débil, de lo contrario no querrá tomarlo. Gracias por adelantado.

Y olió y abrió la tapa, y se subió por la nariz al abrir, y ... ¡no huele! Solo hay un poco de condensación debajo del abrebotellas; esto es normal. Puso una servilleta para que se absorbiera el condensado, y no hubo problema.

Cuando lo calenté por primera vez, olía decente. Todavía tenía miedo de que este recubrimiento oliera mal, pero al olerlo, me di cuenta de que no lo era. La segunda vez que horneé pizza, también había un leve olor a cableado quemado. Qué pasará después, no lo sé, ya veremos. Pero la primera pizza no olía a nada ajeno.

Y horneé las verduras hoy.
Corté calabacín, berenjena (nuestros rusos son naturales), tomate en círculos.
Pongo todo en las Princesas en capas, saladas, rociadas con aceite de oliva y rociadas con queso.
Encendí las princesas y horneé hasta que estén tiernas. La luz verde no se encendió, porque el líquido del calabacín se estaba evaporando, luego me ocupé del hecho.Bueno, tomó unos 15 minutos, pero eso es aproximadamente)

[Mashenka]

Mashenka, gracias por las verduras!

[Vasilica]

Vasilica, Estoy sentado comiendo))
¡Es tan delicioso! Y de hecho, resultaron horneados.
¡Sí, la princesa acaba de limpiarlo con una toalla de papel y el bigote está limpio!

Chicas, ¿qué piensan aquí? tal receta ¿Funcionará en Princess? ¿O arderá?

Yo pondría una esterilla de silicona para repostería dulce. Alguien escribió que entonces nada se quemará y horneará perfectamente.
Solo necesitas comprar una alfombra tan redonda)

Chicas, ¿creen que esta receta resultará en la Princesa?

Directamente por esta receta, quería comprar una princeska (todavía no la pueden entregar, tengo que sufrir con anticipación), pero luego, debido a todos los experimentos que se muestran en este hilo, quiero aún más.
Es realmente interesante ver el resultado al hornear crostata.

Solo necesitas comprar una alfombra tan redonda)

y asegúrese de prestar atención a la temperatura máxima de su uso: tengo toda la silicona hasta 220-240 ° C.

[Maná]

Manáy ¿dónde escribe sobre la temperatura, en la etiqueta o en la alfombra?

Tengo tanto en la alfombra como en la etiqueta

¿O quizás luego doblar el pergamino en dos capas y hornear dulces sobre él? ¿O será sutil?

Las chicas se han convertido en las orgullosas propietarias de este dispositivo. Ayer hice 2 pizzas, así que se comieron la mía en 5 minutos. Estoy muy satisfecho.

Estoy pensando en el Che. Puedes cocinar schnitzel o chuletas.

Solo necesitas comprar una alfombra tan redonda)

Masha, no he visto alfombras redondas de este tamaño, ¿realmente existen? Y si está en una malla resistente al calor, ¿está hasta 260 °? Simplemente no horneé eso, así que no sé si la masa caerá en los agujeros o no.

Masha, no he visto alfombras redondas de este tamaño, ¿realmente existen? Y si está en una malla resistente al calor, ¿está hasta 260 °? Simplemente no horneé eso, así que no sé si la masa caerá en los agujeros o no.

En Fisman vi alfombras grandes, pero no sé la temperatura.
O tal vez en la cuadrícula. Luego se hornea la pizza en una parrilla y sale bien.

Estoy pensando en el Che. Puedes cocinar schnitzel o chuletas.

Prueba y cuéntanos)

He estado pensando en hornear un pollo entero, pero por ahora lo estoy pensando.

Y qué, fresco, como un pollo tapaka.

Por cierto, acabo de hornear la segunda pizza, no había ningún olor, ya estaba oliendo y oliendo.

He estado pensando en hornear un pollo entero, pero por ahora lo estoy pensando.

Lo principal es no quemarse.

[Maná]

Maná, por eso estoy pensando, ¿vale la pena perder un pollo entero?

hay moldes de silicona para pizza, tienen solo 30 cm de diámetro, los lados se pueden cortar en el borde o cortar de una alfombra rectangular, y si dicha alfombra está marcada con marcas, entonces es generalmente hermosa)))

[Irina]

Irina, exactamente, con agujeros, ¿verdad?

Hice picatostes en una tortilla, muy sabroso.

[Tanyulya]

Tanyulya, detalles, por favor?

No hay fotos, por la mañana no hay tiempo para fotos ... Frí rebanadas de pan blanco en mantequilla por ambos lados y las vertí con una tortilla, las cocí solo un par de minutos, luego las desenchufé.

Sí, las imágenes no son necesarias, el proceso en sí es importante. Ahora está claro, de lo contrario, según tengo entendido, los crutones son cuando el pan se sumerge en un huevo y se fríe. Gracias !

Sí, las imágenes no son necesarias, el proceso en sí es importante. Ahora está claro, de lo contrario, según tengo entendido, los crutones son cuando el pan se sumerge en un huevo y se fríe. Gracias !

así que lo sumergí y lo vertí

[Tanyulin]

Hoy hice un pastel tan gelatinoso. La masa fue hecha por Tanyulin receta, llenando - un frasco de saurio. Vertí la mitad de la masa, luego la paparda y luego la masa restante. Al principio pensé que quedaría poca masa, pero se repartió por toda la zona y subió notablemente durante la cocción. Tenía una receta similar, pero debido al hecho de que la renovación en el apartamento estaba escondida en algún lugar de las cajas. ¡El pastel está delicioso!

He estado pensando en hornear un pollo entero, pero por ahora lo estoy pensando.

y como lavarse despues?

[Vasilica]

Vasilica, Horneé tal crostat antes de las vacaciones. Nada se quema sin estera, sino con papel de horno.

Vika, Gracias ! Ahora hornearé tranquilamente, tal vez incluso mañana.

Y hoy hice dos pizzas y me queda un poco de masa. Así que recién horneé un pastel, a mi esposo le gustó mucho. Ella dice que compró algo genial.

Chicas, tengo muchas ganas de hacer pizza de piña, ¿alguien sabe cuáles poner?

Chicas, hice un pastel rápido por la mañana. Por la noche, saqué la masa comprada del congelador y la dividí en 2 partes. Enrollado en forma, poner salmón rosado enlatado, 2 huevos duros, triturar con un tenedor, un diente de ajo, frotar, hacer una malla con mayonesa, atarlo con queso, poner 2 partes encima. KRaya presionó ligeramente su dedo. Cociné durante 12 minutos. Sí, tengo una masa de hojaldre.