Crostata con albaricoques

[brisa de masa:]

Crostata con albaricoques

Categoría: Productos de panadería

Cocina: italiano

Ingredientes
harina	175 g
azúcar (6 + 2)	8 Art. l.
sal	1/4 cucharadita
aceite sl.	100 gramos
agua congelada	3-4 cucharadas l.
Albaricoques frescos	450 gr.
almidón	1 cucharada. l.
cáscara de limón	1/4 cucharadita
huevo	1 PC

Metodo de cocinar

• El resultado es una crostata muy fragante, tierna y sabrosa. ¡Masa dulce crujiente y mucho relleno de albaricoque agridulce! mmm ... ¡pruébalo!
• brisa de masa:
• Cortar la mantequilla congelada en trozos pequeños, colocar en una licuadora, agregar la harina, el azúcar (2 cucharadas), la sal y batir hasta que se desmorone.
• 
• Agrega agua helada y bate con una licuadora, la masa se debe agrupar.
• 
• Enrolle la masa en una bola, colóquela en una envoltura de plástico y aplaste en un pan plano, coloque en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
• 
• Mezcle el azúcar (6 cucharadas. L.), y el almidón, enrolle los albaricoques en rodajas.
• 
• Estirar la masa de 32 cm de diámetro sobre papel de horno espolvoreado con harina, retroceder 3 cm del borde y forrar los albaricoques.
• 
• Dobla los bordes sobre el relleno con pellizcos.
• Engrasar la masa con un huevo batido con unas gotas de agua helada y espolvorear con azúcar.
• 
• Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 35-40 minutos. ¡Concéntrate en tu horno!
• ¡Corta el crostat enfriado en pedazos y disfruta! ¡Se puede servir con una bola de helado!
• 

El plato está diseñado para

6

Hora de prepararse:

60 minutos

Programa de cocina:

horno

Natasha, estoy encantada con un pastel tan hermoso, ¡puedo imaginar su sabor y aroma! Tengo muchas ganas de hornear, en un futuro cercano lo haré, sobre todo porque confío al 100% en tus recetas, hubo experiencias agradables. La única pregunta es: ¿hornear directamente en la bandeja para hornear?

gracias por su confianza, sí, ¡enrolle y horneé directamente en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear!

Gracias, pero lo leí primero, no un crostat, sino una belleza, ¡y realmente una belleza de albaricoque!

¡Natasha! ¡Qué hermoso! y huele a albaricoques!
¿Por qué no compré albaricoques? Tomé ciruelas, melocotones, nectarinas, incluso maíz ... pero no albaricoques

Gracias. ¡costoso! peki con duraznos, delicioso !!!!

Gracias. ¡costoso! peki con duraznos, delicioso !!!!

Voy a hornear con nectarinas, sabían bastante débiles
y melocotones, así que come

Natasha, tus albaricoques se están desmoronando (según el texto) en harina y almidón, y solo hay almidón en los ingredientes.
¿Con qué jugar?

¡fijo! ¡adelante!

Natasha, ¡es tan delicioso!
Traeré la foto más tarde. Se fue al galope con el teléfono del querido
Lo hice con nectarinas, mientras las enrollaba, fluyeron tan ak que rocié un poco más de almidón, probablemente 1/2 cucharada.
Después de poner las nectarinas en la masa, la horneé durante unos 20 minutos, luego vertí la "gelatina" de nectarina sobre ella y la horneé por otros 15 minutos.
Me gustó mucho la nota de ralladura (quitada de 1 lima), que agregué a las nectarinas. Por cierto, ¿dónde lo agregas, a la masa o fruta?
Y también me gustó el "korzinivanie", no es necesario manchar el uniforme, después de todo, sigo siendo así de vago ...
Sí, también guardé un huevo, simplemente lo olvidé.
¡Gracias! ¡Presenté una receta tan deliciosa de manera muy oportuna! ¡Besos!

Arochka, me alegro de que te haya gustado todo y de que hayas encontrado una salida a la "situación". : victoria: le pongo la ralladura a la masa, ¡pero a la fruta también "suena"!

Iré a hacer más ciruelas y solo queda una nectarina
Me encanta esta masa, un par de cremalleras con una batidora y ¡listo! no como galletas

no como galletas

¡Te voy a dar! sin dificultad, como dicen ... ¡aunque nunca tuve un problema con las galletas! mmm ...

Y aqui hay una foto

Y voy a hornear con manzanas. : girl_coocking: No habrá imágenes. Fotik con niños en Crimea está descansando

[natapit]

natapit, gracias por la receta! No pude resistir tanta belleza. ¡Tuve que viajar con clima frío y lluvia por albaricoques! Tengo la misma historia, después del colapso de las filtraciones y por lo que ya no esperaba que saliera algo. : girl_cray1: ¡Y qué olor tan impresionante había al hornear! : swoon: La próxima vez lo intentaré con ciruelas.

¡Qué milagro, intentaré hacer lo mismo! ¡Amo esta masa! ¡Gracias!

[Arochka]

Arochkaque tidbit !!!

kava, aparentemente nuestras frutas son más jugosas, ¡lo que significa que el almidón debería duplicarse! ¡Me alegro de haberme gustado el pastel!

Residente de verano, comparte tus impresiones, ¿de acuerdo?

Marina MariS¡Entonces este crostat es para ti!

Chicas, pero no entendí cómo se hace la masa, ¿se compra por separado algo que se corta en trozos pequeños? Por favor escriba con más detalle.

[Marina MariS]

Marina MariS¡Entonces este crostat es para ti!
[/ cita

Natasha, ¡sólo para mí! No pude soportarlo más, lo cociné y comí un pastelito ... ¡Qué delicioso! Con mis albaricoques favoritos, ¡en el pastel me recuerdan a la mermelada de albaricoque!


Muy buen pastel sabroso y apetitoso! ¡Gracias por esta receta!

[Natasha-NATA S]

Natasha-NATA S... Agregué fotos paso a paso, ¡te ayudará! ¡buena suerte!

Marinochka, ¡Me alegro de que te guste!

Resultó muy sabroso con manzanas. Agregué cáscara de naranja confitada al azúcar que usé para enrollar las manzanas. El resultado es un sabor inusual muy interesante. Solo necesita menos azúcar. Creo que 4 cucharas serán suficientes. La masa es taaaan genial

¡gracias por compartir! ¡Me alegro de que me haya gustado la receta!

Hoy lo repetí de nuevo con manzanas y discutí con mi nuera y decidí que de tal masa y un pastel con cebolla también quedaría delicioso

¡Si! ¡La masa de brisa es muy versátil!

Elaborado con albaricoques, luego con nectarinas. ¡Ni siquiera sé cuál es mejor! ¡A todos les gustó! ¡Gracias!

en salud !!!

[Natasha]

Natashagracias por la receta !! Desecha los albaricoques insípidos. Como resultado, sabroso, rápido, original. El niño estaba especialmente feliz, fruto de muchas masas malA !!!

¡Qué hermoso resultó! ¡gracias por compartir!

Natasha, muchas gracias por esta receta. ¡Resulta un pastel muy, muy sabroso! ¡Rápido, sencillo y asequible! Aquí estoy con un informe sobre un crostat con una ciruela amarilla. Mañana probaré con otra cosa, tal vez con una manzana. Los vecinos del campo, a los que acabo de tratar, tomaron la receta y te dijeron que te dieras las gracias.

No sugerí belleza, porque había un frío terrible en la cocina, por la mañana en la región de Moscú hacía 11 grados, mis manos se pusieron marrones cuando esculpí esta delicia.

oh, super, no pensé en nada, puedes hacerlo con estas nectarinas en la tienda, son tales que no hay forma de comerlas, ¡pero hornear es genial!

[fronya40]

fronya40
Y al principio intenté hacerlo con nectarinas, pero ahí te vas a molestar en arrancar el hueso. Cogí un par de trozos, escupí y fui a coger una ciruela

Sasha, gracias por el reportaje fotográfico y las amables palabras. Y tenemos +40 .... ufff ....

hoy horneé este milagro con manzanas. Algo que arruiné un poco: la masa no quería extenderse con un rodillo, la aplasté con la mano en una capa. No tomé fotos por no ser fotogénicas, pero ... ¡me gustará mucho! El relleno simplemente derrite eso y la masa- mmmmm. ¡Gracias Natasha por las golosinas! Lo intentaré mañana, creo que lo arreglaré.

La krosata de ayer se comió sin darse cuenta de que se acababa rápidamente. Y la masa, como escribí arriba, no funcionó ... por la mañana lo hice de nuevo, esta vez todo está bien y ahora está listo. ¡Lo pequeño es muy sabroso, solo un poco, y el relleno es simplemente delicioso!

Bueno, gracias a Dios !!!

Ahora tenemos este pastel, ¡el éxito de la temporada! Tienen amigos, hechos con ciruela, lucharon por un pedazo de pastel. Hice más, ¡los invitados estadounidenses estaban elogiando!

¡Tan agradable! Muchas gracias!

¡Natasha! Y lo hago todos los días: anteayer - una ciruela y un melocotón, ayer - un melocotón y una manzana, hoy - una manzana y una ciruela Barrido en minutos. En general - delicioso - ¡ella es deliciosa! Gracias por la receta rápida y deliciosa.

sí ... Krostata conduce, eso es lo que significa: ¡simple, rápido, sabroso!

Natasha, tengo prisa por verte con gracias !! ¡¡Ya con dos piezas !! ¡Hice esos maravillosos pasteles de frutas ayer! Mmm !! Sabroso. Es cierto que tuve mi primer pastel de manzanas (bueno, no tengo albaricoques en casa, no, pero el pastel parecía muy tentador, que hice con lo que había en casa).Inmediatamente, mientras el primero estaba en el horno, hice el segundo con manzanas y frambuesas. Solo para ver, ayer estaba tan cautivado por comer que por alguna razón no fotografié el segundo pastel. Aunque estaba seguro de que hice clic en él.
Muy, muy sabroso. A la familia le gustó tanto que las últimas piezas, dos piezas de cada una, se llevaron a los padres del yerno en la casa de campo.
El yerno pidió tratar a sus padres. Dijo que era tan sabroso.
¡¡GRACIAS!!



La verdad es que olvidé espolvorear azúcar en el costado del bizcocho con manzanas y olvidé fotografiar el segundo.
Natasha, y lo que le da la adición de agua fría al huevo. para engrasar el pastel?

¿Qué pasa si me olvido de poner azúcar en la masa? Quería hornear un pastel mañana por la mañana, pero ahora me siento y pienso, ¿tal vez no funcionará?

¡¡Tanya, no llores !! Yo creo que. lo que pasa. Y ni siquiera sentirás que no hay azúcar en la masa. Mira. Todo el fondo de la tarta está lleno de frutas y con azúcar agregada. La parte de la masa que está envuelta y pellizcada en un círculo se espolvorea con azúcar por encima (que, por cierto, olvidé hacer en el primer pastel). Entonces todo debería salir bien.

Mañana te cuento lo que paso

Te estamos esperando !!

Y los míos, aquí están





¡Natasha! ¡Gracias de nuevo por tan delicioso manjar!

[Lyudochka]

Natasha, y lo que le da la adición de agua fría al huevo. para engrasar el pastel?

El huevo queda muy bonito y se aplica uniformemente a la masa, brilla y no se desmorona al cortar!
Lyudochka, Me alegro que el pastel haya llegado a probar !!! ¡Gracias por el bonito reportaje fotográfico!

¡Lena! ¡Qué buen tipo cocinaste dos crostats a la vez! ¡Gracias!

Residente de verano, ¡Luda escribió todo correctamente! ¡Esta masa también se puede usar para crostata salada!

¡Gracias por la receta! : rosa: ¡Delicioso pastel! Lo hice con manzanas agridulces, definitivamente probaré con albaricoques y duraznos.