Guiso en olla a presión Unit-1100D

Una excelente manera de preparar un delicioso guiso, pero, dada la baja calidad de la tecnología china, no es para los débiles de corazón. Durante la cocción, la válvula de seguridad se arrancó tres veces. Desde que hice un guiso así por primera vez, todo está a la vista. Entonces la receta:


1. Carne - pechuga de cerdo y paleta de res - cortada en trozos pequeños (es mejor cortarla no más grande que una nuez), agregada sal y pimienta molida, mezclada.
2. No esterilicé una de las tres latas con tapas de rosca, pero no tenía la intención de mantener el estofado fuera del refrigerador durante mucho tiempo, así que no veo ningún sentido en eso.
3. Puse hoja de laurel y carne en cada frasco (la foto muestra que era necesario poner más carne), apreté las tapas.
4. En el fondo de la olla a presión puse un trozo de toalla de felpa en una capa, coloqué los frascos encima, vertí agua tibia sobre las perchas de los frascos, cerré la tapa y puse el tiempo para "cocer" durante 50 minutos. Durante la cocción, la válvula de seguridad se rompió tres veces, si mi esposo no estuviera en casa, habría renunciado inequívocamente a esta ocupación.

¡Buen día! ¿Dime cómo quedó el guiso? ¿Quién más lo intentó?

¡Buen día! ¿Dime cómo quedó el guiso? ¿Quién más lo intentó?

Lo hago todo el tiempo, solo tengo a Scarlett. Para 1 frasco de medio litro: 400-420 g de carne, 1 cucharadita de sal sin un portaobjetos (tengo una cuchara medidora), 1 lavrushka, 5 granos de pimienta. Programe "Receta propia" durante 99 minutos (máximo). Puse un tapete de silicona en el fondo de la olla a presión. Pre-escaldado y seco los frascos. Yo cocino cerdo, pavo y pollo (deshuesado).

[plasmo4ka]

plasmo4ka, ¡Gracias por la rápida respuesta! Estaba buscando una receta para mi madre, decidí que debería probar y hacerla en mi Redmond)

[Frenesí]

Frenesí, Uso latas solo con tapones de rosca; simplemente se rompe la presión. Una vez finalizado el programa, no libere la presión a la fuerza, ya que arrancará las cubiertas. La sal puede ser un poco menos.
Hoy estoy realizando un experimento: calamares en un banco. En el original, sugirieron cocinar en una jarra y en un horno, intentaré usar una olla a presión ..))

El calamar del tarro es muy original, ¿cocinarás calamares grandes o regulares?

El calamar del tarro es muy original, ¿cocinarás calamares grandes o regulares?

Ya he preparado las piezas habituales. Tomé la receta en Internet. Nada complicado: cebollas, zanahorias, sal, pimiento, aceite vegetal. Todo en el banco y en la SCV durante 1,5 horas. Resultado: suave, marrón (como trozos de carne fritos y al vapor), pero el sabor no era para mí. Falta algo, ya sea un poco de acidez o un poco de dulzura. En general, no lo aprecié.

Y si los compara con los alimentos enlatados de la tienda, ¿son similares? mi marido ama los calamares en un frasco, yo cocinaría

Absolutamente no iguales.

comprensiblemente.

ya lo hice tres veces.
En Unite.
¡Resulta IMPRESIONANTE!
Lo dudo. lo que se puede almacenar FUERA del frigorífico - ¡no!
Las cubiertas están perfectamente selladas, incluso tiradas ligeramente hacia adentro (dobladas hacia adentro).
Cubiertas. por supuesto al tornillo.
debe tener más cuidado al poner carne en frascos.
Si NO reportó carne, entonces está bien. Pero si borshchanul, entonces el panqueque comienza a presionar la grasa de debajo de las tapas en el agua :-(
Es mejor no rellenar una lata de carne COMPLETA.
También puedes hacer carne en una picadora de carne.
Es estúpido meter la carne picada en un frasco, si es parte de la carne, es mejor poner la carne picada en la carne picada que en el trozo.
Con sal y especias.
Resulta una "salchicha" acertadamente llamada "Desayuno del turista".
PROS:
¡Realmente un pequeño alboroto!
Tomó tres / cuatro (cuántas latas de 700 g caben.
Los esterilicé (los esterilizo y sus tapas en el microondas por si acaso)
Luego se enfriaron.
Relleno de carne / rodajas cortadas con lavrushka. especias, ajo y sal.
O relleno de carne picada.
Enrosqué las tapas.
Lo puse sobre un tapete de silicona en el tanque de la Unidad.
Vertí agua fría sobre los hombros de las latas.
Y 3 horas en el modo "gelatina" o 4.

Hice esto y aquello.
No vi la diferencia. Creo que el segundo es más seguro.
no aliviamos la presión, sino que desaparece por sí solo.
Como resultado, obtenemos un producto terminado adecuado para un almacenamiento prolongado y bajo demanda. en el bloqueo y en la guerra. :-)
Una gran ventaja:
Manos limpias.
Es decir, solo cuando cortamos la carne o volteamos la carne picada de las picadoras de carne eléctricas.
Y luego todo el proceso de cocinar detrás del vaso de latas / dentro de la olla a presión y el usuario no se molesta con el "guiso" como producto - en general.
Simplemente sacó las latas, las enfrió y las guardó.

Abrí una lata y me la comí .. sabía así, comí y lloré ;-) Bueno, maldita sea había ternera y cerdo fresco .. en fin, ni en la niñez existía tal sabor y SATURACIÓN :-)

¡Se lo recomiendo a todos!
Más en karma para el autor :-)
Por cierto, lo que quiero decir en el camino:
El esquiador es una vesch impresionante en el marco de una vida de soltero.
Las criaturas de Muzhuki son perezosas.
Y, por lo tanto, NUNCA comenzaría a hacer comida enlatada para mí si tuviera que cocinar / verter / sellar allí en ciclo completo, ya que nunca me gustó jugar con gelatina (por ejemplo)
La olla a presión lleva casi todo el ciclo de tocar el violín MÁS ALLÁ del esfuerzo humano.
Es estúpido y rápido esparcir carne cruda en los frascos, ponerla en una olla a presión - ¡¡¡¡¡¡¡Y PREPÁRESE COMIDA EN LATADA !!!!!!!!!
En cinco horas (¡y en este momento, puedes follar en una película!)
¡Estas son realmente buenas noticias!
Manos reales frI!
Recuerdo. Yo era pequeño y mi abuela hacía carne enlatada en la casa de campo.
Hubo un alboroto, un bullicio de cierres rodantes / vertidos en latas, luego ... todo estaba en el producto y las bandejas. ¡ESTAÑO!
Y aquí, como en un autoclave. Prod no casaeshso.
La misma baida con gelatina. Lo tiré todo, miré con botones y me fui a la cama. Por la mañana - jalea :-)
La olla a presión funciona y tiene la principal ventaja: ¡NO HUELE!
ya que está retenida.
A pesar de que. Unidad reptil sin embargo apesta. Con su plástico chino :-(
La próxima vez compraré Moulinex. Dicen que hay mejor plástico.

[CheBuRashGO]

CheBuRashGO,

[CheBuRashGO]

CheBuRashGO¡Eres un héroe, escribe tanto texto! Gracias por las palabras amables.
Definitivamente te diste cuenta de los hombres, mi esposo me compró esta olla a presión a escondidas para cocinar comida para el perro, me enteré cuando el mensajero de la tienda llegó a la casa. Sí, la carne en gelatina es excelente y las gachas de leche también. El sabor es un orden de magnitud mejor que si se cocina en la estufa, y no se escapan, lo cual es importante.
Mi plástico generalmente es tolerable, la comida todavía no entra en contacto con él, pero la olla a presión es incómoda para lavar, hay muchos lugares que se ensucian mucho, y solo se puede conseguir con un hisopo de algodón, pero este es el resultado de comprar en Internet, en cambio, el precio es asequible, por 20 mil que no todos pueden comprar.

Definitivamente te diste cuenta de los hombres, mi esposo me compró esta olla a presión a escondidas para cocinar comida para el perro

¡Tus palabras son tan inspiradoras! (me sentí como un animal)

He aquí una historia.
La olla a presión se compró para un animal :-) pero ahora todos la usan 6-)

En concreto, Unit, personalmente, lo tomé por la posibilidad de fumar en casa "sobre aserrín".
Aunque uso esta función muy raramente :-( No debería haber estado tan ansioso por ella.