Rollo de cordero marroquí en jamón Tescoma

[¡Disfrute de su comida!]

Rollo de cordero marroquí en jamón Tescoma

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Carne de cordero picada	500 antes de Cristo
Carne de vaca	500 antes de Cristo
Dumba (cola gorda)	50 gramos
Zira (toscamente molido)	1 cucharadita
Cilantro molido	0,5 cucharaditas
sal	17 g
Azúcar	1 cucharadita
Agua	100 ml.
Mezcla de pimientos (tengo 4 tipos)	1/3 de cucharadita
Gelatina	1 cucharadita
Damáscos secos	50 gramos
Ciruelas pasas	50 gramos

Metodo de cocinar

• A los amantes del cordero les encantará este rollo. ¡Estoy seguro!
• El cordero marroquí es uno de los platos favoritos de nuestra familia. Por eso, no habiendo jugado bastante con un jamón, decidí adaptarle esta receta.
• Entonces, corta la carne en cubos de 2x2cm. Dumbu: lo mismo, puede ser un poco más pequeño.
• Luego ponemos todos los ingredientes, excepto los orejones y las ciruelas pasas, en el bol de la batidora.
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• y usando solo una boquilla de este tipo, amamos nuestra carne picada durante 10 minutos.
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• Después de amasar la carne picada, deben aparecer pequeñas venas-hilos, esto es una garantía de que el "jamón" terminado mantendrá bien su forma.
• Ahora agregue orejones y ciruelas pasas a la carne picada, cortada en cubos de 1x1cm (no es necesario remojarlos previamente).
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• Deje que toda la materia se mezcle durante un minuto más y transfiéralo, apisonándolo firmemente con una espátula, a un frasco de jamón.
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• Ahora cerramos la tapa, presionamos el chulo rojo encima varias veces y lo metemos en el frigorífico, o como yo, lo dejamos sobre la mesa (pero no durante la noche, claro).
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• Lo dejé durante una hora y luego lo puse a cocinar.
• Cogemos una cacerola con una altura de unos 14-15 cm, montamos en ella un jamonero y echamos agua fría para que no llegue al borde rosado por 1 cm aproximadamente.
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• Llevamos el agua a una temperatura de 75 ° C y fijamos el tiempo en 3 horas. Cociné a 80C.
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• Al final del tiempo de cocción, ponemos nuestro jamón a enfriar en agua fría. Debe haber tanta agua como durante la cocción para que no entre en el interior del jamón. Pasados ​​40-50 minutos, saca el jamón del agua, dale la vuelta y escurre el exceso de jugo formado en el interior a través de los orificios de la tapa. Eso es todo, puedes poner el jamón en la nevera durante varias horas hasta que el rollo se enfríe por completo, preferiblemente por la noche.
• Consejo: si de repente su rollo se atasca dentro del matraz, no tire demasiado, simplemente se crea un vacío. Con el extremo afilado del termómetro, lije ligeramente entre la carne y la pared, morderá silenciosamente y podrá sacarlo lentamente. El matraz permanece limpio en general, nada atascado, solo grasoso y listo.
• Ahora nuestro rollo se puede cortar fácilmente con un cuchillo o una rebanadora. No se rompe ni se deshace.
• Mira, la estructura es suave, los frutos secos se sientan como un guante.
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• Resumen: ¡resultó deliciosamente indignante! ¡Ni siquiera esperaba un resultado tan sorprendente! El rollo resultó ser bastante bajo en grasas, como era de esperar, y me alegro de haber escuchado a mi esposo y haber agregado una dumba. Ella, por extraño que parezca, no se convirtió en piedra, sino que se comportó casi como manteca de cerdo. Lo cual, sin duda, tuvo un efecto favorable en el sabor.
• ¿Qué más tiene de bueno este rollo: y el hecho de que se puede comer caliente? ¡Resulta tan delicioso! Es cierto que debe cortarlo en frío y solo luego recalentarlo directamente en el plato. Sobre el cuscús, pongo una cucharada de gelatina de jugo de jamón. Se derritió ante nuestros ojos, empapando el cuscús.
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• Al gusto - casi lo mismo "Cordero marroquí",
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• la única diferencia está en el método de preparación y en el hecho de que el panecillo se puede comer, y con mucho gusto, ¡y frío!
• Bueno, en general, alabado aaa ... ¡Pero estoy tan feliz con el resultado que no puedo transmitir! ¡Solo quiero chillar de placer y de darme cuenta de que soy igual de inteligente!
• ¡Disfrute de su comida!
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¡Lena, esto es una bomba gastronómica gourmet!
¡¡¡Aléjate !!! Me moriré de pena sin este jamón, ya se está convirtiendo en un síndrome maníaco-depresivo por la imposibilidad de poseerlo.

¡Svetul, gracias! ¡Yo mismo era adicto a este rollo! ¡Iré a comer algo! Mmm!

¡Los frutos secos se sientan como un guante!

¡Esto se debe a que no les diste coñac, como a algunos!

[Lenok]

Lenokcon que estas Muérdago ¿haciendo?
Ya no hay fuerzas para mirar tus volantes con un jamón, burlarte de todos los temas, pero ella no es
¡Buen rollo! voy a soñar

Lenok! ¡Gracias cariño por la constante salivación! Ya reacciono a tus delicias gastronómicas como el perro de Pavlov a una bombilla.

Clase, - pensé, tragando saliva ... Inmediatamente pensé que tenía que correr al mercado a comprar cordero mañana, y luego la iluminación allí mismo - pero no tienes jamón ...
Lino, nunca he probado el rollo de cordero marroquí, pero definitivamente haré y probaré este jamón. Si, que voy a probar ahí, comemos del corazón

Helen, muere, no te levantes, ¡qué belleza! Es cierto, no como cordero, no vendemos buen cordero cerca, pero si encuentras uno bueno, ¡sé qué hacer con él! Y que detallado y con fotos, ¡bien hecho!

Por cierto, sobre comprar cordero, Len, ¿dónde lo compras?

¡¡¡La belleza!!! : bravo: ¡los marroquíes fuman nerviosamente al margen!

[Leka_s]

¡Esto se debe a que no les diste coñac, como a algunos!

Así es como sentí, sho no hay necesidad de coñac, de lo contrario también estarían borrachos.

Leka_s, Alenchik, ¡gracias! ¡Melchik y yo estamos probando nuestras lenguas! (pero actual, shob tease)

Alegría, Marin, ¿por qué deberías esperar por un jamón? Haz solo cordero marroquí por ahora. Sabes qué peso tan delicioso, um ... ¡vas a rockear! Compro cordero principalmente en el Metro. Además, hay patas allí (especialmente las delanteras son las más deliciosas) y la carne picada es muy, muy decente.

pero si consigo uno bueno, ¡entonces sé qué hacer con él!

Si, Tanyush, asegúrate de probarlo. Además, ¡también tienes un jamón!

¡Los marroquíes fuman nerviosamente al margen!

Pequeñogracias druhh! ¿Cuál es el siguiente número ahí? ¡Schaub no coincidimos! Y luego vi albaricoques secos hoy, ¡casi me enfermo!
¡Pensé que la receta estaba por el desagüe! Resultó que son diferentes, ¡gloria a esos ...!

! Ya reacciono a tus delicias gastronómicas como el perro de Pavlov a una bombilla.

Ángel, sí, yo mismo, yo mismo ... Mientras preparaba la receta, vi bastantes fotos, ¡salió toda la saliva! ¡Esa es la pregunta! ¡¿Qué no vi y comí allí ?! ¡Y allí también!

¡Sirves tan bien! Kapets solo. No tengo palabras. Te escribí en otro tema que tendrás que comprarlo y enviármelo si no dejas de burlarte de mí.

Sí, ¡esperarás hasta que lo consigas! No es un problema comprar. ¿Por qué tomarlo, eso?
Señor, ¡qué bueno que lo tengo! ¡Me habría vuelto loco de anticipación!

[Elena]

Gracias, Elena, por alguna razón no recordaba nada de Metro ...
Fui a leer sobre cordero en marroquí

¡Así es! Así que bajo a escondidas. También compramos nizya. Parece que prometen a finales de mayo, principios de junio, y eso no es un hecho. Aquí, en el concesionario, ni siquiera han oído hablar de esto. Solo después de nuestras llamadas se volvieron pensativos y, como, prometieron.

por alguna razón no recordaba nada del metro ...

Marish, casi siempre está ahí. La carne está enganchada, y la carne picada ... bueno ... donde está toda la carne picada, en fin!

Solo después de nuestras llamadas se volvieron pensativos y, como, prometieron.

Bueno, ¡al menos así! ¡Alguien tenía que guiarlos por el camino correcto! ¡Correcto! Tanyulya ganó, en su Chelyabinsk, los comerciantes también explicaron la política del partido. ¡Prometieron traerlo!

¿Cuál es el siguiente número ahí? ¡Schaub no coincidimos!

Me he quedado sin carne hasta ahora ... será de lo que era.)

Me quedé sin carne hasta ahora ...

Entonces, ¿el siguiente es pescado?

será de lo que fue.)

Lan, entonces tendré ... ¡de lo que no fue!

Entonces, ¿el siguiente es pescado?

Puedo hacerlo si quieres ... Justo mañana iba a Auchan a pescar.

Omelk, ¿cómo estás? ¿O harás el pescado tú mismo?

Lenk, ¿qué estás en Auchan y cuándo te hiciste espuma?
De lo contrario, mañana por la tarde, también quiero ir a trabajar, pero no he decidido dónde exactamente: en Las Vegas o en Vavilov.

En Auchan, solo voy a Sheremetyevskaya, a Maryina Roshcha. Está cerca y no hay necesidad de pararse en atascos.

Ol, ¿qué hay de Las Vegas? Algo familiar, pero no recuerdo por donde pasé ...

En la carretera de circunvalación de Moscú, km 24, donde "Your House"

¡No, mi casa está en un lugar completamente diferente!

¡Separatista!

Omelk, ¿cómo estás?

Dafai, hazlo ... todavía estoy en el pueblo, no mordemos.

no mordemos.

¡OKAY! ¡Darse cuenta!

[Leeeeeen]

Leeeeeen, ¿ya estás cansado de hacer jamón? ¿y come? Pronto tendré un ataque cardíaco micardico: vooot, esa cicatriz ya tiene miedo de ir a HP sin miedo a no ahogarse con la saliva

Sanya, ¡cómo te cansas con un jamón así! Es como poner todo en una cacerola. ¡Y luego ella misma hará su trabajo! Se puede lavar en el lavavajillas para que no se ensucie. ¡Y el jamón se come literalmente a la velocidad del rayo! Por tanto, cuando saco uno de los jamones, ya estoy pensando en qué confeccionar el siguiente.
Y para comer ... nooo, no estoy cansado! ¡Skuuusna!

Rollo impresionante! Burlarse, burlarse, nada pronto y obtendremos algo que se derrita.

[Elena Tim]

Elena Tim, sin palabras solo emociones !!! Belleza y delicia !!! Todavía estoy esperando el mío, por cierto, aún no me han llamado de la tienda, lo haré en Belobok .... ¡¡¡Me gustaría !!!

Y no te demores con el pescado, te estamos esperando !!!

Silenciosamente ... fumo ...

Lenchenok, ¿qué es lo mismo que todos ustedes, y cuándo solo logran hacer todo?

[Yul, Marish, Irish, Tanyush, ¡gracias chicas!]

Yul, Marish, Irish, Tanyush, ¡gracias chicas! Con este jamón, tienes la tentación de cocinar algo delicioso.
Los pensamientos siguen saltando de una idea a otra.
Ahora veré si hay algún jamón que me gustaría cocinar aquí en el sitio. Y si no hay uno similar, ¡definitivamente lo haré!

¡¡¡Y tú, Lenusya, sigues bromeando !!! ¡Agarré el dispositivo para la ocasión, nabatkalas y empujo el bigote en una fila y saco la belleza de que dormir no es posible! Iré al refrigerador con pena, cortaré el tocino o algo así. Un hombre verde galopó detrás de su marido, ¿por qué necesito una cintura?

¡Sí, tú eres el que actúa ahora! ¡Veamos qué harás todo tú mismo cuando tengas un jamonero en tus manos! ¡Oh, sho empieza aquí!
¡Irlandés, hoy me sorprendí pensando que no puedo parar! ¡Es tan adictivo que no lo creerás! Cuando crea con sus propias manos no solo la delicia, sino también la belleza, sin molestarse con algunos movimientos corporales innecesarios, ¡esto es una depresión indescriptible!

Como siempre, no tengo jamón, ¡sufro al ver tus artesanías y las de Omelochka! mmddaa. !!!

¡No sufras, por favor, querida! ¡Pronto tendrás un jamón así! Queda por ver quién sorprenderá a quién entonces y los hará sufrir (con envidia)!
¡Podemos, todos rodaremos por aquí de sus obras maestras!

no, es difícil competir conmigo, ¡soy una persona perezosa para exhibir! Solo puedo admirarte a ti, a Mistletochkr y a otras chicas ...

¡Tíranos y lo intentaremos demasiado!
¿Qué no puedes hacer por un buen hombre? ¡Incluso recibirás elogios por ello! Es difícil, claro, pero qué hacer ... ¡La amistad obliga!

OK cariño, el contrato está redactado, firmado y certificado !!

Eh, maldita sea ... ¡los testigos están todos dormidos! Y luego habrían presenciado nuestro contrato, ¡Schaub, entonces no saliste!

nooo, soy tan inflexible como un poste de alto voltaje, dije-hice y cumplo mi palabra!

¡Estoy bromenando!

¡Ajá, el mismo y en el mismo lugar!

Lyuyud, bueno, estás esperando allí, ¿verdad?