Pato tibetano

Pato tibetano

Categoría: Platos con carne

Cocina: chino

Ingredientes
Patas de pato (2 piezas)	500 g
albaricoques secos pequeños	150 gr.
Para el adobo
salsa de soja	2 cucharadas. l.
miel	2 cucharadas. l.
aceite de oliva	2 cucharadas. l.
agua (agua hirviendo)	2 cucharadas. l.
vino rojo seco	6 cucharadas l.
Jengibre molido	1 cucharadita con una diapositiva
pimienta molida y sal	por un pellizco

Metodo de cocinar

• Si necesita sorprender a los invitados o complacer a una familia que ya está tan malcriada que crear obras maestras culinarias diarias es su reloj, ¡este plato es para usted!
• Entonces, saquemos a todos de la cocina con el pretexto de la meditación, ¡comencemos!
• Enjuague los muslos de pato (tengo dos, en promedio, 250 gramos cada uno), corte el exceso de grasa (si hay suficiente) y guárdelo en el refrigerador "hasta mañana".
• Preparemos la marinada:
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• mezclar salsa de soja, aceite de oliva, vino, miel. Vierta agua hirviendo, revuelva hasta que quede suave. Agregue jengibre, sal, pimienta, mezcle.
• Hice la marinada de inmediato en un recipiente ancho y bajo para que las piernas pudieran caber en él.
• Secar las piernas y ponerlas en la marinada.
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• Refrigere por al menos 12 horas. Dejé marinar durante casi un día.
• No lubriquemos la fuente para hornear con nada, ponga la grasa de pato cortada por nosotros antes, finamente picada en el fondo. Coloca las piernas encima. Cerrar el molde en la parte superior con papel de aluminio, presionando los bordes con fuerza, y hornear en el horno a 180 grados sin convección durante 1 hora y 15 minutos.
• Albaricoques secos sin semillas, preferiblemente pequeños, enjuagar y secar. Después de un tiempo, retire la lámina del molde, agregue albaricoques secos (coloque algunas cosas directamente en las piernas, el resto, en el espacio libre del molde).
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• Aumente la temperatura del horno a 220 grados y hornee por otros 20 minutos (después de 10 minutos, voltee las piernas).
• Lo serví con arroz cocido en agua sin agregar especias. Los albaricoques secos son un manjar aparte, ¡puedes comer tu cerebro!
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Nota

¡Es tan delicioso que es simplemente imposible de describir con palabras! ¡Los monjes tibetanos definitivamente sabían mucho sobre comida!

¡Inténtalo, te gustará!

[Irina]

Irina, No puedo decir nada sobre los monjes tibetanos, porque no los conozco, pero las imágenes, ¡definitivamente puedes tragarte la lengua! ¡Ya lamí todo el monitor!

[Scarlett]

ScarlettTanya, ¡esto no solo se ve delicioso!

Hoy compré muslos y pechuga de pollo. Apareció mucho durante la receta. Seguí pensando en cómo cocinarlo. Solo que sin jengibre, no me gusta.

[Irina]

Irina, aturdido, ¡qué hermoso se ve! Gracias por la receta, está claro que es muy, muy sabrosa! Definitivamente intentaré cocinarlo.

Lyudochka, ¡no sientes nada de jengibre! ¡Absolutamente!

¿No se siente bien? Entonces compraré y pondré

¡Honestamente! Muy, muy poco, ¡y solo está en el adobo!

Gracias por la interesante receta. Mi mismísimo pato adoran. Solo aquí, en oferta, nunca he visto patas de pato, solo patos. Pero definitivamente recordaré e intentaré cocinar la salsa con pollo.

Irina, estoy seguro de que no resultará peor. Solo en la marinada será necesario aguantar menos y por supuesto hornear menos a tiempo. Estamos esperando con el informe

¡Kara, Irina! ¡Cociné un pato hoy de acuerdo con esta receta! Todo según la receta, solo 1,5 porciones de adobo, porque tengo un pato entero. Marinado por un día. Bueno, vertí la mitad del adobo sobre el pato ... lo cubrí con papel de aluminio y lo metí en el horno a 180 °. No agregué orejones, a mis campesinos no les gusta. Solo el tiempo de 30 min. aumentado. Servido con pasta. La carne es tierna, jugosa. ¡Mi esposo dijo que estaba delicioso! ¡Esta es la única forma de cocinar pato!

Rita, ¡me alegro mucho de que me haya gustado!