Trigo-centeno con "Zira" para Panasonic SD-2502

[Trigo-centeno con "Zira" para Panasonic SD-2502]

Trigo-centeno con "Zira" para Panasonic SD-2502

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de centeno 150 gr.
Harina de primer grado 350 gr.
Malta de centeno 2 cucharadas cucharas
Agua hirviendo para malta 100 ml.
Miel 1.5 cucharadas. cucharas
Sal 1.5 cucharaditas
Aceite de girasol 1,5 cucharadas. cucharas
Levadura 1.5 cucharaditas
Zira 1 cucharadita
Cilantro 1 cucharadita
Agua 230 ml.

Metodo de cocinar

1) En una fuente para horno poner el centeno y la harina blanca, mezclar suavemente con una espátula de madera
2) Ponga 2 cucharadas de malta en un vaso, vierta 100 ml. agua hirviendo, revuelva con una cuchara
3) En una fuente para hornear con harina, haga una depresión en el centro, ponga 1.5 cucharaditas de sal, 1.5 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol, 1 cucharadita de cilantro y 1 cucharadita de comino.
4) Ponga 1,5 cucharadas de miel en un vaso con agua hirviendo y malta, revuelva bien la miel. Enfriar, verter en una fuente para horno, agregar 230 ml. agua
En la panificadora Panasonic SD-2502, seleccione el programa 1: pan estándar, tamaño de rollo L
Empuje el inicio ...
Nos divertimos.

Tiempo de cocción: 4 horas.
Programa de cocción: 1 - pan estándar, L

Hornearé mañana

Muchas gracias, me gustó mucho (además, toda la familia suele comer productos de centeno sola), aunque mezclé el programa y lo horneé sobre "centeno", y el resultado difiere del de la autora en acompañamientos muy fritos, tomé un poco más de miel (2º. l.) y harina 300/200 + panifarin 2 cucharaditas, y en lugar de agua eliminé los restos de kvas líquido, definitivamente repetiré.