Salsa de carne picada "Varita mágica" con variaciones (olla a presión Polaris 0305)

[Ingredientes básicos:]

Salsa de carne picada "Varita mágica" con variaciones (olla a presión Polaris 0305)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Ingredientes básicos:
Carne picada (cualquiera)	desde 250 g
Cebollas de bulbo	1 PC.
Condimento	gusto
Agua	250 ml
sal	de 0.5 cucharaditas
Harina	1 cucharada. l
Aceite vegetal	2 cucharadas. l
Hoja de laurel	1 PC.
Posibles aditivos:
Champiñón	desde 6 uds.
Pepinillo	0,5 uds.
Verduras	gusto

Metodo de cocinar

• Cada ama de casa tiene su propia receta preciada, que ayuda cuando hay una necesidad urgente de alimentar a una familia hambrienta.
• Quiero compartir contigo mi receta. Es un verdadero salvavidas para mí. Este es el nombre que decidí darle.
• Los ingredientes básicos son carne picada, cebolla, sal y agua con harina. ¡Muy simple!
• Pero incluso en una composición tan pobre, la salsa resulta sabrosa. Se puede verter sobre cualquier papilla en el agua, patatas, pasta, legumbres. Después de todo, no siempre hay tiempo para cocinar algo "esencial" de la carne picada (chuletas, albóndigas, zrazy, albóndigas, guiso, etc.), pero simplemente no quiero comer una guarnición. La "varita mágica" - salsa ayuda.
• Rápido. Delicioso. Y económicamente.
• Le sugiero que prepare una composición un poco más complicada con la adición de champiñones y encurtidos.
• Preparación:
• Elaboración de ingredientes.
• Cortar los champiñones en rodajas, la cebolla y los pepinillos en cubos pequeños. Descongela la carne picada.
• En un recipiente adecuado (Tengo una taza medidora grande) vierta agua, agregue sal y harina. Revuelva hasta que quede suave (conviene hacer esto con un batidor).
• Cocinando.
• Encender Programa de fritura, presión - 3.
• Saltee las cebollas y los champiñones (literalmente, 2 minutos). Deslízalas hacia los bordes de la sartén y coloca la carne picada en el centro. Freír durante 2-3 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Triturar trozos muy grandes con una espátula de silicona. (Mi mayor no supera los 2 cm) Espolvorea con tu condimento favorito. (Esta vez tengo "francés" de Camis).
• Mezcle la carne picada, la cebolla y los champiñones. Coloque los cubos de pepino en escabeche y la hoja de laurel.
• 
• Vierta agua con harina disuelta.
• Apague el programa "Freír". Cierre la tapa de la olla a presión, coloque la válvula en la posición "Presión".
• Apagar en el programa "Manual", presión - 3, tiempo - 2 minutos.
• Después de la señal, mantenga durante 2-3 minutos en "Calefacción", luego abra la tapa liberando la presión.
• 
• Sirve la salsa con cualquier guarnición.
• 
• Buen provecho.
• 
• 

El plato está diseñado para

de 4 porciones

Hora de prepararse:

10 minutos

Programa de cocina:

"Freír" + "Manual"

Nota

La cantidad de ingredientes se puede cambiar fácilmente. Por lo tanto, la receta indicaba la palabra "de" ...

En verano sustituyo las cebollas por verdes del jardín. Agrego flechas de ajo y otras verduras.

Tomo 1 cucharada de harina. l. sin un tobogán para una salsa más fina, con un tobogán para una más espesa. (En la foto hay una salsa espesa).

[Elena]

Elena, delicioso otra vez

[¡Tanya!]

¡Tanya! ¡Gracias por las palabras amables! : Rosa:
¡Es solo una deliciosa "varita mágica"!

[Shelena]

Shelena ¡¡¡Bravo!!! Todos los días, hay una nueva receta disponible ...

Lino, hasta me avergoncé de cuantas veces cocinaba según tus recetas, pero nunca te alcancé para agradecer tu carne con pepinos encurtidos, cocino dos veces por semana)))
¡¡¡Y ahora otro manjar sencillo, rápido y asequible !!! Eres un milagro, gracias !!!

[Veechka,]

Veechka, gracias, querida, por tan sinceras palabras. Estoy muy contento de que me gusten las recetas y cocino usándolas.
Recientemente, comencé a apreciar no solo el sabor, sino también la simplicidad de cocinar.Ya no es tan interesante conjurar un pastel de tres niveles o algo más laborioso y complicado durante 2 días. (Dejo esto para las vacaciones).
Se ha vuelto más interesante componer algo inusual, pero sabroso y fácil de preparar a partir de productos simples. Me alegro de que haya sentido y apreciado este enfoque.
¡Gracias!

Olya-olga4166, ¡Gracias por su atención a esta receta y a toda mi cocina!

¡Me gustó la salsa! ¡La idea es genial! ¡Realmente rápido, sabroso, económico, versátil! Decora y complementa cualquier guarnición. Además, puedes cocinar con anticipación. Naturalmente, lo hice con mis propias variaciones: agregué zanahorias al asado y caldo y tomate a la mezcla de harina. En lugar de champiñones, una mezcla seca de hierbas con champiñones porcini.
Gracias por la idea !!!

[Galina,]

Galina, Estoy muy contento de que te haya gustado la idea. Ahora tendrás tu propia versión de la varita mágica.
¡Gracias por la implementación y los comentarios!