Cheesecake de brownie con galletas Oreo en multicooker Brand 701

[Para la tarta de queso:]

Cheesecake de brownie con galletas Oreo en multicooker Brand 701

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Para la tarta de queso:
Cuajada 9%	300 g
Chocolate blanco 52%	50 gramos
Azúcar blanco cristalino	30 g
Gallina, huevo	1 pieza (46-50 g)
Azúcar de vainilla	10 g
Maicena	6 g (1 cucharada L.)
Para brownie:
Chocolate negro 72%	50 gramos
Mantequilla 73%	50 gramos
Gallina, huevo	1 pieza (46-50 g)
Azúcar de remolacha sin refinar	35 g
Polvo de cacao	9 g (1,5 cucharadas. L.)
Harina de trigo premium	50 gramos
Levadura en polvo	1/4 cucharadita
Licor Baileys	1 cucharada. l.
Adicionalmente:
Galletas Oreo	4 piezas (45 g)

Metodo de cocinar

• Preparando la mezcla de tarta de queso:
• Moler el requesón con huevo en una masa pastosa con una licuadora
• Agregue azúcar, azúcar de vainilla, chocolate blanco derretido (uso el microondas, reduciendo la potencia a 450). Regulamos la densidad con almidón (si el requesón es más líquido, aumentamos la cantidad, el requesón está seco, lo reducimos o no lo usamos para nada)
• Mezclar todo bien.
• Pasando al brownie:
• Derretir el chocolate amargo con la mantequilla (yo uso el microondas, reduciendo la potencia a 450).
• Tamizar la harina con cacao y levadura en polvo
• Batir los huevos hasta obtener una espuma firme, agregar el azúcar, batir.
• Agregue chocolate frío, baileys y revuelva.
• Agregue cacao y harina a la mezcla resultante.
• La consistencia de la masa de brownie y de tarta de queso debe ser similar.
• Engrase un bol de MB con mantequilla. Extienda las masas de tarta de queso y brownie sobre una cucharadita, formando capas irregulares. Mi ojo me falló, y cuando terminó la masa de brownie, todavía quedaba algo de cuajada. Lo apliqué en una capa fina encima
• 
• Decora la parte superior con galletas enteras o rotas.
• 
• Modo de horneado, 45 minutos.
• Después de la señal de sonido, verificamos la preparación: los lados se alejan de las paredes, la parte superior es suave, pero no líquida
• 
• Dejar en un recipiente durante 10-20 minutos, luego retirar con baño maría.
• 

Programa de cocina:

hornear, 45 minutos

Nota

Solía ​​cocinarlo en el horno antes

Cheesecake de Brownie con Oreo "Blanco y Negro" (Anka_DL)


En una multicocina, resultó ser mucho más suave, más húmedo y jugoso. Realmente me gustó. Lo único es que las galletas en la parte superior se han vuelto completamente suaves y, como prácticamente no hay carga de sabor, puede quitarlas de manera segura. La sensación de su presencia estaba en contraste: una base suave con una parte superior crujiente. Creo que si haces bonitas manchas con una masa oscura, será lo más

¡Buen provecho!

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Me pregunto en qué se diferencia la tarta de queso de la cazuela ... La misma cuajada de huevo con azúcar y mantequilla. ¿Solo sémola y almidón?

Cheesecake es un concepto amplio. Están horneados y crudos; de queso crema o requesón / requesón.
Si separa la palabra, Cheesecake es una tarta de cuajada (queso). Aquí señalaré por separado que en algunos idiomas el queso y el requesón son una palabra.
De hecho, una cazuela de requesón común también se puede llamar pastel de queso con una pequeña advertencia. La tarta de queso asume una base: masa / galletas + mantequilla, sobre la que ya está colocado el relleno de queso / cuajada. En esta receta, en lugar de la base - brownie, y las capas se mezclan.
En cuanto a la sémola, nunca la he visto en tartas de queso, aunque tampoco la pongo en guisos. Mi sémola solo se usa en pan o pasta, no la llevo a ningún otro lado
PySy:
Pastel de cuajada de chocolate es el nombre equivalente para esta receta.¿Hay alguna diferencia entre el brownie y el pastel de chocolate, una pregunta para ti como tarea?

No horneé pasteles de chocolate, pero, en mi opinión, no hornearon galletas a base de levadura y su tamaño era un poco más pequeño.

en mi opinión, no hornean una galleta con levadura

como hornean