Marca 3801. Pan de patata

[Masa:]

Marca 3801. Pan de patata

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Masa:
Caldo de papa	170 ml.
Harina de trigo premium	150 gr.
Levadura seca	1 cucharadita
Azúcar	1 cucharada. l
Masa:
Opara	todas
Papas hervidas (puré)	100 gramos
Mantequilla	20 gr.
sal	1,5 cucharaditas
Harina de trigo premium	300 gr.

Metodo de cocinar

• Para la masa, vierta el caldo de papa en un balde, agregue azúcar, harina y levadura. Habilitar el programa Masa de levadura o Masa de fideos minutos durante 3-4. Luego apague el HP y deje la masa en el balde durante 30 minutos. Después de 30 minutos, agregue los ingredientes restantes y encienda Programa "Pan blanco" peso 750 gr. corteza mediana
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El plato está diseñado para

Hogaza de 690 gr.

Hora de prepararse:

3 horas 25 minutos

Programa de cocina:

Marca HP 3801

Nota

El pan es tan delicioso. Con una corteza crujiente y una delicada miga aromática

Si agrega cebollas fritas, hierbas y pimienta blanca o negra molida gruesa a la masa, resultará mucho más sabrosa. comprobado más de una vez !!!

Horneé este pan nuevamente hoy, pero con masa y cambié ligeramente la receta. Te mostraré el corte mañana

El corte del pan de ayer

¡Gracias! El pan resultó ser muy sabroso, esponjoso y suave, ¡con una maravillosa corteza crujiente!

[Natasha]

Natasha, gracias por el consejo. También me gusta mucho este pan

Horneé este pan nuevamente hoy, pero en masa y cambié ligeramente la receta

¿Y dónde está la receta sin el método del bizcocho?

[Karabas]

Karabas, agregue todos los ingredientes a HP y encienda el Programa principal

¿Dónde está el resto del líquido? Por 450g. 170 caldo?

¿Dónde está el resto del líquido? Por 450g. 170 caldo?

Las patatas hervidas también contienen líquido + mantequilla. Y debe tenerse en cuenta que al colocar papas hervidas, puré de papas, debe tener mucho cuidado al amasar, las papas ablandan mucho la masa. Al principio parece que el panecillo está apretado y no se revuelve, pero luego hay que agregar harina: observe el amasado.

¿Dónde está el resto del líquido? Por 450g. 170 caldo?

Sí, sí, todo es correcto Y asegúrate de seguir los consejos de Tatiana, de lo contrario el techo del pan quedará plano o incluso fallará

¡Gracias! ¿Y solo puré de patatas o con decocción? Ya en el estante. Líquido añadido. Y luego harina.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Amas las patatas calientes con un tenedor y luego las enfrío. Y el caldo por separado

Líquido añadido. Y luego harina.

Verá, es mejor no agregar líquido. Tatyana advirtió

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Amas las patatas calientes con un tenedor y luego las enfrío. Y el caldo por separado, ya ve, es mejor no agregar líquido. Tatyana advirtió

Chicas, pueden agregar todo: ¡tanto por separado como en conjunto! Solo recuerda los caprichos de las patatas
¡Y el sabor y la miga de pan son preciosos!

Chicas, pueden agregar todo: ¡tanto por separado como en conjunto!

El caldo entra en la masa y las patatas solo más tarde. Aunque, probablemente, puedas "empujar" inmediatamente, no será peor

Solo recuerda los caprichos de las patatas

¡Eso es seguro!

Amasado todavía sin leer tus consejos.

Bastante bien ¿A qué sabe?

Caliente el mío ya se está afilando, y mañana diré