Albóndigas y gulash Segedin (multicocina philips HD3077 / 40)

Albóndigas y gulash Segedin (multicocina philips HD3077 / 40)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Para albóndigas
Harina de trigo	500 gramos
Agua tibia	250 ml.
sal	1 cuchara de café
Azúcar	1 cuchara de café
Aceite vegetal	1 cucharada
Huevo	1 PC.
Levadura seca	1 cucharadita
Para gulash de Segedin
Cerdo, solomillo o costillas	500 gramos
Chucrut	700 gramos
Crema agria	200 gramos
Cebolla grande	1 PC.
Hoja de laurel
Pimentón dulce
Pimienta negra, pimienta de Jamaica
sal
eneldo
Todas las especias al gusto
Aceite vegetal para freír
Agua

Metodo de cocinar

• Primero, preparemos la masa de albóndigas:
• Mezclar los ingredientes secos, agregar agua, mantequilla, huevo y amasar la masa.
• Colocar en un plato de vidrio, cubrir con film transparente. Deje reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
• Empezamos gulash mientras la masa está bien:
• Modo de freír durante 15 minutos. ¡La tapa de la multicocina está abierta!
• Pelar la cebolla, cortarla en cubos y sofreír en aceite vegetal. Agregue la carne en rodajas a la cebolla. En 5 min. Hasta el final del programa, agregue todas las especias excepto las hojas de laurel, la sal y el eneldo. Vierta agua hirviendo sobre el repollo, luego enjuague con agua corriente. Agregue a la carne. Agrega hojas de laurel. Agrega un poco de agua. Modo guisado durante 1 hora.
• Para entonces, la masa debería estar buena. Arrugar de nuevo. Dividir en dos partes, formando algo parecido a panes. Engrasa la vaporera con aceite y coloca las albóndigas. Cubra y deje reposar por otros 10 minutos.
• Cocinar aderezo para gulash:
• Al final del modo, abra la multicocina. Agregue crema agria, sal y eneldo. Mezclamos. Instalamos una caldera doble con bolas de masa en el recipiente con gulash. Cierre, cocine a fuego lento durante 30 minutos.
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• Enfriar un poco las albóndigas, cortarlas en porciones.
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• Rocíe con gulash.
• Puede almacenar bolas de masa en el refrigerador envolviéndolas en una película adhesiva.
• Buen provecho.

[Nanastena]

Nanastenacompatriota, ¿eh? Por tipo de plato y por preparación, bueno, como de Transcarpatia

¡Con la iniciativa de una cocina exitosa y una comunicación agradable!

[nimart]

nimart, ¡Si! Transcarpatia es mi patria) ¡Gracias! Mes como multivariado. Tomé muchas recetas en este foro. Aquí está el retroceso.

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